每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)FrontStreetCoffee 現(xiàn)在我們所喝的咖啡有很多都是由阿拉比卡咖啡豆制成。埃塞俄比亞不僅是阿拉比卡咖啡豆的重要產(chǎn)區(qū)，更是非洲最大的阿拉比卡咖啡豆生產(chǎn)國(guó)，當(dāng)?shù)赜?1,500 萬(wàn)人以此為生，是重要經(jīng)濟(jì)支柱?！ 〉珳囟壬摺⒔涤隃p少等氣候變遷，正一步步影響咖啡豆產(chǎn)業(yè)。NPR 報(bào)道，在埃塞俄比亞的某些地區(qū)，春夏降雨量已經(jīng)比 1970 年代少 15% 到 20%。在西南部的戈雷 （Gore），降雨量更比 1950 年代少了 40 英吋。旱災(zāi)的比例則是越來越高，影響咖啡豆收成。
根據(jù)期刊《Natural Plants》指出，受到氣候變遷影響，埃塞俄比亞可能少掉 39% 到 59% 的咖啡豆收成。倫敦皇家植物園的科學(xué)家 Aaron Davis 說：“氣候變遷的影響，埃塞俄比亞的咖啡豆農(nóng)首當(dāng)其沖?！彼f已經(jīng)有很多農(nóng)民告訴他收成量減少?！ ?015 年 Davis 在埃塞俄比亞時(shí)，他親眼看到干旱對(duì)當(dāng)?shù)氐挠绊??！拔覀兊降臅r(shí)候，一大片種咖啡豆的農(nóng)地都死光了。”他說。自 1910 年以來，哈勒爾 （Harar） 一帶的咖啡豆產(chǎn)量一直很高，“現(xiàn)在看來好像到達(dá)臨界點(diǎn)了。”
有解決辦法嗎？有人會(huì)說，農(nóng)民可以把作物遷移到其他地方?，F(xiàn)在埃塞俄比亞的咖啡樹多種植在海拔 1,200 到 2,200 米處，如今出現(xiàn)問題，或許可移到更高的地方種植。而且雖然面臨氣候問題，但如果能夠遷移，搭配相關(guān)配套措施，還有可能擴(kuò)大種植。 說起來容易，做起來卻難上加難。 “紙上談兵簡(jiǎn)單，只要把作物往上移就好?！盌avis 說：“但這需要下很多功夫，付出很大資源與人力?！倍鄶?shù)埃塞俄比亞農(nóng)民沒有這些資源。 當(dāng)?shù)氐目Х葘＜?Wo
ndyifraw Tefera 則認(rèn)為，埃塞俄比亞的咖啡種植區(qū)域仍會(huì)減少。雖然咖啡樹被推往海拔更高的地方，但仍無法彌補(bǔ)逝去的種植區(qū)域。 但至少埃塞俄比亞有這個(gè)選擇。越南熱帶農(nóng)業(yè)中心的科學(xué)家 Peter Laderach指出，并非所有咖啡生產(chǎn)國(guó)都有把咖啡樹移到高處的條件。“綜觀全球，未來種植咖啡樹的區(qū)域?qū)?huì)減少?！彼f。不過他也提到，除了氣候，還有害蟲及疾病等要素得考量進(jìn)去。
有沒有咖啡喝是一回事，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民又該怎么生存下去？Davis、Tefera 和 Laderach 都認(rèn)為農(nóng)民該轉(zhuǎn)種別的作物。 事實(shí)上，當(dāng)?shù)赜械霓r(nóng)民已經(jīng)這么做了。很多人轉(zhuǎn)而種植利潤(rùn)高且耐旱的巧茶 （khat），這是一種源于東非的作物，葉子能做成毒品。比起種咖啡，巧茶帶來的獲利高出三到四倍?！ ∫灿修r(nóng)民改種玉米，但因?yàn)榭Х葮湓榷忌L(zhǎng)在大型樹木的樹蔭底下，所以改種玉米得把大樹清空，反而造成伐林與土質(zhì)流失等環(huán)境問題。 或許可以考慮把咖啡樹移植到當(dāng)前林地被破壞且海拔較高的區(qū)域，再搭配較大型樹木的種植，如此可以增加林地植披，也幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生計(jì)。
氣候影響作物生長(zhǎng)的問題已經(jīng)不是一天兩天，也不是只有咖啡深受其害。雖然伴隨而來的問題看似還在很遠(yuǎn)的未來，但也只有從此時(shí)此刻起身改變才能解決。
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