北京 | CREMA克麗瑪咖啡培訓(xùn)5月課程

05CREMA克麗瑪咖啡培訓(xùn) 北京05月課程表CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒 4200元／人課程講師：馬潤(rùn)馨開(kāi)課時(shí)間：5月4日-5月7日9：30-17:30??|課程內(nèi)容介紹|CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課13課時(shí)咖啡機(jī)的結(jié)構(gòu)不同類型咖啡機(jī)的區(qū)別以及如何選擇咖啡機(jī)磨豆機(jī)的結(jié)構(gòu)不同類型磨豆機(jī)的區(qū)別以及如何選擇磨豆機(jī)意式咖啡豆的選擇CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課24課時(shí)espresso的制作標(biāo)準(zhǔn)詳解與對(duì)比espresso的EBF理論詳解espresso的評(píng)價(jià)不同萃取階段espresso的感官特征不同粉量制作espresso的練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課33課時(shí)不同EBF的espresso感官特征拼配咖啡與soe（單一產(chǎn)地咖啡）制作的espresso風(fēng)味比較分組討論如何建立espresso萃取方案espresso萃取實(shí)戰(zhàn)練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課44課時(shí)牛奶理論如何評(píng)價(jià)牛奶咖啡的品質(zhì)不同類型牛奶制作的牛奶咖啡的品嘗對(duì)比咖啡店菜單解讀咖啡制作流程安排與操作臺(tái)管理CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課53課時(shí)咖啡拉花原理心形拉花技巧講解練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課64課時(shí)卡布奇諾、拿鐵咖啡的制作摩卡、意式瑪奇朵、美式咖啡的制作意式冰咖啡制作講解與練習(xí)意式咖啡出品與操作臺(tái)管理實(shí)戰(zhàn)考核CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課73課時(shí)樹葉拉花技巧講解郁金香拉花技巧講解練習(xí)CREMA咖啡師進(jìn)階及品鑒——咖啡師進(jìn)階課及意式咖啡品鑒課84課時(shí)拉花練習(xí)出品練習(xí)顧客服務(wù)技巧問(wèn)題與回顧IBS意大利咖啡師學(xué)校認(rèn)證課程 5000元／人課程講師：李陶，馬潤(rùn)馨開(kāi)課時(shí)間：5月16日-5月19日9：30-17:30??課程內(nèi)容介紹正統(tǒng)道地的意大利咖啡廳的完整專業(yè)教育,課程中將使用北意至南意不同地域風(fēng)格的咖啡豆來(lái)展現(xiàn)各自的特色。學(xué)習(xí)制作源于意大利的 Italian Caffè Art 技術(shù)并確保顧客能夠從中獲得最佳的感官體驗(yàn)。Day 1—— Great Italian Espresso & Cappuccino正統(tǒng)道地的意大利咖啡廳的完整專業(yè)教育,課程中將會(huì)使用四種不同地域風(fēng)格的咖啡豆,展現(xiàn)它們各自的特色,學(xué)習(xí) Espresso 和 Cappuccino等4款經(jīng)典意大利咖啡飲品的制作技術(shù)。Day 2—— Italian Coffee Art八種源自于意大利的經(jīng)典咖啡,各種飲品都有其感官地圖,學(xué)習(xí)經(jīng)典咖啡的藝術(shù)制作,并確保顧客能從中獲得最佳的感官體驗(yàn)。通過(guò)后授與證書,歡迎一般咖啡愛(ài)好者,咖啡業(yè)者,咖啡烘焙,院校講師參與。Day3 —— 知識(shí)鞏固和練Day4 —— 認(rèn)證考核上課相關(guān)須知----課程進(jìn)行中請(qǐng)著淺色系上衣請(qǐng)勿使用香水等芳香物課前請(qǐng)正確飲食及睡眠課程時(shí)間：5月16日-5月19日上課時(shí)間：9:30-17:30課程費(fèi)用：5000元／人（包含考試及證書費(fèi)用）課程人數(shù)限制：10人本月 SCA 精品咖啡協(xié)會(huì)課程SCA Brewing 金杯萃取高級(jí)認(rèn)證課程講師：魏凌鵬開(kāi)課時(shí)間：5月24日-5月26日9：30-17:30SCA Brewing 金杯萃取高級(jí)認(rèn)證：7000元/人（包含考試以及證書費(fèi)用）SCA Barista Skills咖啡師高級(jí)認(rèn)證課程講師：魏凌鵬開(kāi)課時(shí)間：5月27日-5月29日9：30-17:30SCA Barista Skills咖啡師高級(jí)認(rèn)證：7000元/人（包含考試以及證書費(fèi)用）本月課程講師介紹講師：魏凌鵬WBC世界咖啡師大賽國(guó)際評(píng)委CBC世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)評(píng)委、裁判長(zhǎng) 2017年世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)冠軍教練 SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會(huì)講師、考官IIAC國(guó)際咖啡品鑒學(xué)院中國(guó)總經(jīng)理、品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師講師：李陶咖啡沙龍和 CREMA 咖啡培訓(xùn)品牌創(chuàng)辦人現(xiàn)任 CREMA （廣州 / 深圳）培訓(xùn)中心主管IIAC 國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)主席IIAC 國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)認(rèn)證品鑒師、講師IBS意大利咖啡師學(xué)校中國(guó)分部總負(fù)責(zé)人IBS意大利咖啡師學(xué)校認(rèn)證講師SCAA/CQI Q-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)金杯、烘焙認(rèn)證EIC意大利咖啡冠軍大賽國(guó)際評(píng)委及中國(guó)區(qū)總負(fù)責(zé)人廣州國(guó)際咖啡杯測(cè)大賽創(chuàng)辦人多次擔(dān)任WBC中國(guó)區(qū)賽事及國(guó)內(nèi)各咖啡賽事評(píng)審、裁判長(zhǎng)工作首屆中國(guó)國(guó)際咖啡沖煮大賽評(píng)審中國(guó)最早的國(guó)家咖啡師題庫(kù)命題專家、考評(píng)員講師：馬潤(rùn)馨CBC世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)感官評(píng)委EIC意大利咖啡師冠軍大賽中國(guó)區(qū)評(píng)委SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會(huì)講師、考官IBS意大利咖啡師學(xué)院認(rèn)證導(dǎo)師／考官IBS意大利咖啡師學(xué)院認(rèn)證咖啡師IIAC國(guó)際咖啡品鑒學(xué)院品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師

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CREMA培訓(xùn)地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)小營(yíng)路6號(hào)倉(cāng)庫(kù)1508室（道爾泰商城東側(cè)后）「 MAP 」▼Thanks！

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