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巴西咖啡出口部門的組織、競爭力和效率對整個生產(chǎn)鏈的成功至關(guān)重要，例如支付給種植者的價格指數(shù)，該指數(shù)衡量了有效轉(zhuǎn)交給種植者的FOB（Free On Board，也稱“離岸價”。按離岸價進(jìn)行的交易，買方負(fù)責(zé)派船接運(yùn)貨物，賣方應(yīng)在合同規(guī)定的裝運(yùn)港和規(guī)定的期限內(nèi)將貨物裝上買方指定的船只，并及時通知買方。貨物在裝運(yùn)港被裝上指定船時，風(fēng)險即由賣方轉(zhuǎn)移至買方）出口價格的百分比。
巴西羅布斯塔（Conilon/柯林隆）價格指數(shù)在第三季度上升到89.0%，與2019年巴西羅布斯塔平均價格指數(shù)完全相同，巴西阿拉比卡咖啡豆價格指數(shù)在第三季度下降到72.7%。值得注意的是，第三季度的價格反映了離岸價在很大程度上轉(zhuǎn)移到了國內(nèi)咖啡價格中。此外，出口部門的競爭力和組織性可以從它廣泛使用的期貨市場工具中看出，例如對未來合同的套期保值，以及購買農(nóng)業(yè)投入和機(jī)械的易貨操作。在出口貿(mào)易和市場信息的支持下，種植者能夠有限銷售和收入的機(jī)會，這與巴西咖啡農(nóng)產(chǎn)企業(yè)的可持續(xù)性直接相關(guān)。巴西咖啡產(chǎn)量除了在2020年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的收獲外，巴西咖啡的質(zhì)量也提高了很多。對巴西咖啡質(zhì)量的認(rèn)可，我們可以從美國ICE交易所年末公布的咖啡庫存數(shù)據(jù)中觀察到。因為美國ICE交易所歷年來所交割的咖啡豆以水洗為主，但巴西的咖啡豆則以日曬處理方式為主。從去年8月巴西嘗試向交易所提供半水洗咖啡豆后，巴西咖啡占交易所庫存數(shù)量和占比就持續(xù)增加，截止1月22日ICE提供的數(shù)據(jù)顯示，巴西半水洗咖啡在ICE倉庫的比例已經(jīng)超過35%（56萬袋以上），成為繼洪都拉斯之后第二大庫存來源國。隨著ICE愿意接受巴西半水洗咖啡豆，那么ICE未來的交割庫存數(shù)量將不再擔(dān)憂。巴西國家供應(yīng)公司(Conab)將很快發(fā)布2021年咖啡年的第一份官方調(diào)查報告。由于巴西兩年期負(fù)產(chǎn)量效應(yīng)和在種植阿拉比卡咖啡的一些地區(qū)干旱，2021年巴西阿拉比卡咖啡產(chǎn)量預(yù)計有所減少，另一方面，巴西對2021年巴西羅布斯塔的產(chǎn)量抱有積極的期望。
巴西咖啡出口商理事會（Cecafe）表示對2021年廢物監(jiān)測、生產(chǎn)者知情權(quán)和新主題規(guī)劃等方案的執(zhí)行情況時表示支持，其中包括在全球咖啡平臺、巴西咖啡出口商理事會和國家契約研究所的協(xié)調(diào)下，教導(dǎo)種植者正確和安全地使用農(nóng)藥以及正在規(guī)劃的家族繼承咖啡種植的項目。此外美國新任總統(tǒng)拜登上任后重返“巴黎協(xié)定”（2016年簽署的氣候變化協(xié)定），這無疑將會向巴西政府施加強(qiáng)大的壓力，要求巴西政府表現(xiàn)出減少對境內(nèi)“非法砍伐森林”的承諾。部分圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
