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選手招募進入最后倒數(shù)階段 | 參加革命性全能咖啡師格斗MBA

2022-07-25 10:08:18瀏覽數(shù):310

全能咖啡師格斗自三月份宣布以來,已經(jīng)引起整個食品餐飲行業(yè)的關注。這個革命性咖啡師比賽將一反傳統(tǒng),以全新姿態(tài)測試咖啡師的功

全能咖啡師格斗自三月份宣布以來,已經(jīng)引起整個食品餐飲行業(yè)的關注。這個革命性咖啡師比賽將一反傳統(tǒng),以全新姿態(tài)測試咖啡師的功力,從咖啡豆知識,磨豆機組裝到拿鐵藝術都需要顯示實力功架!萬勿錯過與實力派咖啡師較量的機會趕緊在4月13日下午4點前登入www.hofex.com/zh-hans/mba/報名在著名的評判和5萬名專業(yè)買家面前獲得認可和領取豐富的獎品全能咖啡師格斗(MBA)名字靈感來自綜合格斗(Mixed Martial Arts),集觀賞性、娛樂性及競賽元素于一身,以自由靈活的比賽規(guī)則,給予參賽者最大的發(fā)揮空間。MBA有別一般現(xiàn)時的咖啡比賽,除了注重沖調(diào)咖啡及拉花等技術之外,更特別考驗咖啡師在日常工作時所需要的實戰(zhàn)技巧。參加者將要接受四項挑戰(zhàn),其中一關為Bump And Grind,參賽者需要在限定時間內(nèi)斗快重新裝嵌咖啡豆研磨機,然后以它沖調(diào)一杯意式特濃咖啡。此外,參賽者還要在咖啡拉花和咖啡盲品環(huán)節(jié)上施展渾身解數(shù)取得佳績方能晉身決賽,以隊制形式在限定時間內(nèi)應評審要求沖調(diào)最多杯咖啡,同時亦須嚴格確??Х荣|(zhì)素,配合富美感的展示,以模擬咖啡店內(nèi)的日常經(jīng)營,用專業(yè)態(tài)度為化身為顧客的評審呈上咖啡。選手招募已經(jīng)進入最后倒數(shù)階段。要報名的選手請即登入www.hofex.com/zh-hans/mba/報名。獎項及賽事費用1、勝出的參賽者將獲取豐富的獎品2、冠軍:獎杯及港幣2萬元現(xiàn)金獎亞軍:獎杯及港幣1萬元現(xiàn)金獎季軍:獎杯及港幣5千元現(xiàn)金獎 3、賽事費用:港幣$500元/每位四項挑戰(zhàn)簡介4個挑戰(zhàn)的分數(shù)比重相等。如果咖啡師在其中一項比賽比較遜色,他們?nèi)钥捎袡C會在另一挑戰(zhàn)中突圍而出。所有參賽者必須參加全部四個挑戰(zhàn)。1 跨越技藝- 特濃咖啡調(diào)制和味覺挑戰(zhàn)-只會在預賽舉行-4種獨立的單一來源產(chǎn)地咖啡豆限時30分鐘2 碰撞研磨3名咖啡師同時比拼限時15分鐘重新組裝研磨機,磨出指定份量咖啡粉然后超越其他對手沖調(diào)出一杯 標準Espresso3 拉花角力限時3分鐘2名咖啡師之角力1款拉花藝術圖案獲勝者得分4 夢幻競賽只在展會最后一天舉行6名決賽入圍者將以抽簽形式分成3人一組分為2個回合第一輪為牛奶咖啡沖調(diào)比賽限時5分鐘,團隊需有策略地沖調(diào)出最多牛奶咖啡,評判將隨意挑選3杯作評估,以確保各成品之質(zhì)量和一致性,不合規(guī)格的將被扣分,沖調(diào)出最多牛奶咖啡的團隊為這部份勝出隊伍。第二輪為顧客測試大會將預先安排5位VIP顧客,從餐單中選出特定種類之咖啡,團隊須于限時5分鐘內(nèi),沖調(diào)出按顧客要求的咖啡,贏得最多籌碼的團隊將勝出客戶測試這個環(huán)節(jié)。比賽期間使用的頂尖裝備大會指定咖啡機▼Astoria推出第一部綠化咖啡機Plus4Champions,是一全新革命性的低耗電量系列;具有最新式的輕觸式顯示屏幕,更特別采用獨立鍋爐及最新的系統(tǒng)自動記錄用量。贊助商▼大會指定磨豆機▼EUREKA ATOM 磨豆機結(jié)合無段式研磨度調(diào)整系統(tǒng)及出粉口擋片設計,有效取得準確粉量及防止結(jié)塊形成。直接式出粉口減低咖啡粉積存在通道,造成浪費及影響風味。贊助商▼業(yè)內(nèi)備受公認的專業(yè)精品咖啡專區(qū)展會今年踏入第三十個年頭,將迎來世界各地逾2,500個展商,展示各式各樣的餐飲設備及食材產(chǎn)品。為迎合漸趨成熟的亞洲咖啡業(yè)市場,展會精心打造「Bean2Cup @ HOFEX精品咖啡專區(qū)」,搜羅與咖啡有關的最新產(chǎn)品和技術。屆時,一眾咖啡館業(yè)主、咖啡生產(chǎn)商和供貨商可以找到咖啡豆、烘焙機、磨豆機、咖啡師工具和濃縮咖啡機等,應有盡有。除參觀咖啡專區(qū)外,買家亦可以到全能咖啡師格斗現(xiàn)場欣賞比賽。請即登上www.hofex.com/zh-hans/online-signup預先登記,更快領取入場證!每兩年均吸引接近5萬名專業(yè)買家前來采購的「亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展—HOFEX」,已吸引2,500家國際參展商和44個官方參展團前來參與,其中接近8成展品更是首次在亞洲亮相!作為食品和餐飲業(yè)領導者的你,萬勿錯過!亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展—HOFEX買家登記已經(jīng)開始!業(yè)內(nèi)人士可瀏覽www.hofex.com/register預先登記,到時優(yōu)先入場!如欲查詢更多詳情,歡迎聯(lián)絡主辦單位「UBM HKES」:電話:+852 2804 1500電郵:visit@hofex.com網(wǎng)站:www.HOFEX.com

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