手機瀏覽中華飲品屆
3月24日下午，由烏干達駐廣州總領(lǐng)事館，烏干達咖啡發(fā)展局代表辦事處與藝外咖啡共同舉辦了一場烏干達精品咖啡品鑒會，現(xiàn)場嘉賓有烏干達駐廣州領(lǐng)事館總領(lǐng)事Solomon Rutega先生，烏干達咖啡發(fā)展局咖啡推廣員Ms. Sandra Nkole，還有總領(lǐng)事館與烏干達咖啡發(fā)展局的各負(fù)責(zé)人，同期還邀請到廣之旅楊運璽先生擔(dān)任本次品鑒會主持人，參與此次品鑒會的嘉賓來自各個地方的知名美食家、各界媒體與咖啡愛好者。
主持人廣之旅楊運璽先生烏干達是非洲不靠海的內(nèi)陸國，烏干達全境大部位于東非高原，多湖，平均海拔1000~1200米，有“高原水鄉(xiāng)”之稱，烏干達有著遼闊和壯麗，東非無與倫比的自然美景。烏干達與其他東非國家相同生產(chǎn)咖啡歷史遠久，他們的品質(zhì)高的咖啡大多種植在與肯亞鄰接的地區(qū)，咖啡在烏干達是最大宗的農(nóng)作物賺取最多的外匯。
烏干達駐廣州領(lǐng)事館總領(lǐng)事Solomon Rutega先生很多的愛好者和消費者都會在意咖啡是否健康，烏干達駐廣州領(lǐng)事館總領(lǐng)事Solomon Rutega先生表示：烏干達國家種植的都是有機咖啡，可以同時種植阿拉比卡和羅布斯塔咖啡，本土有20%的人口都在從事咖啡行業(yè)，其中絕大部分都在農(nóng)場種植咖啡；烏干達每年出口400萬袋咖啡到國外的市場，一些會到亞太、日韓、東南亞的國家，小部分去到非洲大陸，但咖啡出口量主要到歐美市場。這十年來，中國咖啡消費的人群不停增長，目前大家可以看到，咖啡館在中國已經(jīng)是大街小巷皆有，但很多人對精品咖啡的認(rèn)識還不夠，我們希望將烏干達精品咖啡推廣出去，讓更多的咖啡人與消費者認(rèn)識它。
這次烏干達咖啡發(fā)展局提供了4款精品咖啡樣品豆，由藝外咖啡館館主糖哥負(fù)責(zé)烘焙，糖哥精準(zhǔn)的記錄各款豆子的烘焙曲線，最后再精心挑選出影響風(fēng)味的瑕疵豆，活動當(dāng)天呈現(xiàn)在各賓客與咖啡愛好者面前。
現(xiàn)場嘉賓與咖啡愛好者同時杯測了烏干達埃爾貢山波的豆子。有啡友贊不絕口：出乎預(yù)料的干凈，豆子層次感分明，酸甜明亮，回甘特別棒；還有的愛好者也分享了自己品嘗的感受——喝到了柑橘酸，焦糖，藍莓，堅果，蜂蜜，細致的味蕾都開始迸發(fā)，尋找到與風(fēng)味相符的字眼。也許很多人都喝遍了世界各地的咖啡，對烏干達認(rèn)識卻并熟悉。而這次烏干達咖啡發(fā)展局給中國帶來的烏干達埃爾貢山波的精品咖啡，令在場的啡友們感到驚艷，杯測評分也均在84分以上 。
烏干達咖啡發(fā)展局咖啡推廣員Ms. Sandra Nkole同時，烏干達駐廣州總領(lǐng)事館還為現(xiàn)場的活動人員準(zhǔn)備了一份特別的禮物：烏干達樹皮帽。
聯(lián)合國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—烏干達樹皮帽據(jù)悉，這種樹皮布是居住在烏干達南部巴干達王國的巴干達人的一項古老工藝，樹皮布制作時修整要邊清洗邊進行。把剛扒下來的樹皮壓平，削掉疤節(jié)，進行第二次拍打，這樣可以使表皮與樹皮纖維結(jié)構(gòu)松動。整理好的樹皮纖維含有大量的水分，還要曬干控去水分。然后還要對樹皮進行第三次的捶打。如果樹皮布不平整，還要去厚補薄，使纖維分布得均勻一些，最后拍打成片狀。經(jīng)過漫長而艱辛的過程，使其紋理柔軟舒適并使它呈現(xiàn)出均勻的陶土的顏色。
猩猩兄弟“緣緣”與“樂樂”烏干達也是大猩猩-金剛的發(fā)源地，除了精品咖啡以外，更有迷人的風(fēng)景和野性的非洲動物，在旅游方面也吸引了越來越多游客前往這顆有著非洲明珠之稱的國度-烏干達。也期待不久的將來，廣之旅的楊運璽先生和烏干達領(lǐng)事館可以發(fā)起烏干達之旅的組織，帶著狂熱咖啡愛好者和旅游愛好者們前往這令人著迷的勝地，也期待糖哥為廣大啡迷們帶回獨具一格的烏干達精品咖啡豆！
藝外咖啡館同時還邀請了現(xiàn)任廣東省美術(shù)家協(xié)會會員、廣州市青年美術(shù)家協(xié)會常務(wù)理事梁天銘先生到現(xiàn)場創(chuàng)作，用書畫形式為烏干達駐廣州領(lǐng)事館總領(lǐng)事所羅門先生作畫。
左為梁天銘先生，中為烏干達駐廣州領(lǐng)事館總領(lǐng)事所羅門先生，右為藝外咖啡館館主糖哥
活動現(xiàn)場藝外咖啡館為各位到訪嘉賓與咖啡愛好者提供了精致的下午茶點最后，感謝藝外糖哥和小伙伴。
精彩花絮讓我們來感受一下現(xiàn)場的氣氛吧~
如果你也想品嘗烏干達咖啡的美味歡迎來到藝外咖啡天河區(qū)珠江東路2號廣東省博物館東門2樓(近廣州圖書館)有關(guān)咖啡生豆的咨詢請聯(lián)系藝外咖啡館
-咖啡沙龍團隊現(xiàn)場為大家報道-
