每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加私飲品界前街咖啡,微信號:(長按復(fù)制)IMAKECOFFEE 喝咖啡也會(huì)醉?在中醫(yī)觀念,咖啡屬於刺激性飲料,容易造成濕熱體質(zhì)。中醫(yī)師賴睿昕指出,有些人一喝咖啡就不舒服,又稱為「咖啡醉」,其實(shí)就是咖啡中毒或?qū)Х纫蛎舾校菀讓Х让舾惺求w質(zhì)問題,脾胃濕熱體質(zhì)的人容易胃酸過多,再喝咖啡反而更刺激,容易發(fā)生胃食道逆流。
咖啡是中樞神經(jīng)興奮劑,有提神和醒腦效果,但是飲用過量又會(huì)造成過度亢奮、失眠和心悸。賴睿昕說明,咖啡可以刺激中樞神經(jīng),可促進(jìn)腦部活動(dòng),使頭腦較爲(wèi)清醒, 但也會(huì)刺激交感神經(jīng),刺激胃腸份泌胃酸, 促進(jìn)消化、通便?! 「鶕?jù)研究顯示,每天喝太多咖啡可能導(dǎo)致上癮,對咖啡的敏感性下降,惡性循環(huán)之下又會(huì)喝更多。如果過量飲用就會(huì)變成咖啡成癮者,特別是本身因?yàn)殚L期熬夜、作息不正常、壓力大造成陰虛體質(zhì),此時(shí)若透過咖啡來提神,效果不但不好,還弄壞身體。因此,陰虛體質(zhì)的人長期喝咖啡容易上火、口乾舌燥、便秘、眼睛酸澀,不但咖啡成癮,提神效果下降。
但適量咖啡的確對人體也有好處。賴睿昕指出,咖啡屬於溫性,可以提升身體新陳代謝率,增加熱能消耗,有助減肥降脂,不過要特別注意藥物的反應(yīng),其中最需要小心的是「麻黃鹼」,麻黃鹼本身具有刺激神經(jīng)興奮的作用,如果加上咖啡,效果就會(huì)大大加強(qiáng),恐出現(xiàn)「過量服藥」的癥狀,而感冒藥成份通常含有麻黃鹼?! 〕俗⒁怏w質(zhì),若想要喝咖啡促進(jìn)健康,賴睿昕建議,要選擇咖啡因少、盡量不含人工添加物的黑咖啡,或用鮮奶取代奶精。糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡,高血壓患者則要避免一早起床就灌飲咖啡,避免血壓一時(shí)升太高。 而孕婦每天不超過兩杯(約200毫克咖啡因),以免增加流產(chǎn)、早產(chǎn)或者嬰兒體重不足的風(fēng)險(xiǎn)。
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