《中國咖啡史》全國首發(fā)，闡述中國咖啡文化的形成與傳播

咖啡行業(yè)交流請加私飲品界前街咖啡，微信號：(長按復制)IMAKECOFFEE 2月15日陳德新老師的新書《中國咖啡史》與大家見面，本書就中國咖啡早期引種歷史以及中國咖啡文化的形成與傳播發(fā)展歷史進行了較為系統(tǒng)的考證與論述，同時，以獨特的視角，翔實的史料收集整理和中國咖啡文化的形成與傳播了世界咖啡文化的發(fā)展歷史。《中國咖啡史》全國首發(fā)　　咖啡是世界上三大植物飲料之一，咖啡也是風行世界的健康飲料之一?？Х冗M入中國，在中國種植和消費已有100 余年的歷史。目前，咖啡飲料在中國擁有眾多的愛好者，從飲用咖啡出發(fā)，萌生出豐富多彩的社會生活和文化。由于諸多原因，對咖啡在中國引進種植、加工和消費的情形，我國學術界的研究十分薄弱，至于相關的咖啡文化，可說至今仍大致是空白。陳德新老師與博士生李煒煒完成《中國咖啡史》翻譯　　陳德新老師在研讀大量資料和跋山涉水考史的基礎上，通過與歷史學者、農(nóng)史學者、農(nóng)學學者、咖啡種植者、咖啡科技工作者、咖啡師、咖啡貿(mào)易者、咖啡愛好者、食品加工科技工作者、研究生、大學生進行閱讀和參考，撰寫了《中國咖啡史》一書，全面、系統(tǒng)地收集了中國咖啡引進種植、加工和消費的有關資料，并在此基礎上進行了認真、細致的研究，進而探討中國咖啡文化有關的問題。陳德新老師赴肯尼亞咖啡產(chǎn)區(qū)考察　　全書31萬字，以獨特的視角，翔實的史料收集整理和闡述了世界咖啡文化的發(fā)展歷史。填補了我國咖啡文化史的空白，也為咖啡文化做了一個自己的年譜?！　≠徺I方式：全國各地新華書店均可購買　　陳德新簡介　　陳德新，男，漢族，生于1947年12月25日重慶。副研究員、云南省科協(xié)委員，所學專業(yè)：咖啡與茶、食品工程、臨床醫(yī)學。長期致力于咖啡、茶葉、香莢蘭種植、初加工和精深度加工及系列產(chǎn)品生產(chǎn)研究與開發(fā)已30多年。主持并實施國家級星火項目和海南省科技攻關項目“香蘭茶加工技術研究與成果轉(zhuǎn)化”，1993年榮獲中國新科技成果專利技術專利產(chǎn)品博覽會金獎。于1999年榮獲第二屆全國金橋工程優(yōu)秀項目三等獎和海南省政府頒發(fā)的科技進步四等獎；2002年11月，被中國科學技術協(xié)會、國家經(jīng)濟貿(mào)易委員會、國家發(fā)展計劃委員會評為1997-2001年度全國“講理想、比貢獻”竟賽活動優(yōu)秀組織者。劉偉免責聲明：文章來源于新浪新聞，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡，我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：IMAKECOFFEE