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不過，咱們茶飲圈也有一件大事，而且這事還驚動了中央。這里的中央，不是黨中央國務(wù)院，指的是共青團(tuán)中央。
小鎮(zhèn)有了奶茶店，真好！事情是這樣的。
最近，共青團(tuán)中央在其官方微博上征文，主題是：回家過年時(shí)，回鄉(xiāng)的年輕人帶來了哪些變化？
消息發(fā)送后，社會反響熱烈，很多小盆友紛紛分享了自己的見聞和故事，有的還專門為此撰文投稿。
其中，發(fā)生在浙江衢州蓮花鎮(zhèn)的一家奶茶店的故事，最為典型。
蓮花鎮(zhèn)是衢州北部的一個小鎮(zhèn)，人多地少，幾乎沒有工業(yè)，長久以來閉塞落后。這幾年小鎮(zhèn)的建設(shè)日新月異。
市容比以前更整潔和漂亮了。原來的一條臭水溝，被改造成了景觀，有橋，有水，有植被，小橋流水的韻味。
小鎮(zhèn)的生活方式也有了顯著的改變。今年回家過年，街上有了蛋糕店、美甲店，最令人驚喜的是，還有一家不錯的奶茶店。
文章說到，這家店不論是外部裝修，還是內(nèi)部布局，都帶著濃濃的現(xiàn)代氣息，兩面落地玻璃墻，既簡單又時(shí)尚；店內(nèi)被分為售賣區(qū)和休閑區(qū)，在售賣區(qū)的貨架上放著林林總總的蛋糕，精致的奶茶菜單則被呈現(xiàn)在光亮的LED屏上。
據(jù)介紹,奶茶店的店主是一對回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕夫妻。不論是奶茶還是蛋糕，做法和味道都十分地道，絲毫不遜于那些城市里的網(wǎng)紅奶茶店。
文章描述，午后，多日難得一見的陽光將奶茶店照得通體明亮，木質(zhì)餐桌在陽光下顯得熠熠生輝。坐在落地玻璃墻旁，沐浴著陽光的溫暖，享受著奶茶、蛋糕的香甜……
作者感嘆：因?yàn)橛辛诉@家奶茶店的存在，小鎮(zhèn)生活，真好！
30萬人口縣城，奶茶店達(dá)60多家共青團(tuán)中央為此在其官微里專門發(fā)文，認(rèn)為：“隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人民生活水平的不斷改善和提高，不少青年人開始打算回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)……在全國“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”浪潮下，國家扶持青年創(chuàng)業(yè)政策的吸引力越來越大，許多青年人在外打工或求學(xué)，積累了資金和技術(shù)，開拓了眼界，使得他們返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)成為可能。
回到家鄉(xiāng)安放青春，把城市里面的生活方式帶回家鄉(xiāng)，振興家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升家鄉(xiāng)居民的生活質(zhì)量，在家鄉(xiāng)與家人們過著幸福生活，又何嘗不是一種好的選擇呢！
縱覽整個征文的反饋，小鎮(zhèn)的奶茶店不光在浙江的蓮花鎮(zhèn)，這種現(xiàn)象在全國已經(jīng)有很多的存在。其中一個30萬人口的小縣城，奶茶店竟然達(dá)到60多家。
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局2月28日發(fā)布的2018年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，全年社會消費(fèi)品零售總額380987億元，比上年增長9.0%。
城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額325637億元，增長8.8%；鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額55350億元，增長10.1%。商品零售額338271億元，增長8.9%；餐飲收入額42716億元，增長9.5%。
公報(bào)有兩個重點(diǎn)：鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售增幅超過城鎮(zhèn)，餐飲收入增幅超過整體商品零售額增幅。
中國現(xiàn)在的鄉(xiāng)村已經(jīng)不是大家傳統(tǒng)認(rèn)知中的鄉(xiāng)村，發(fā)生了很大變化。
縣城奶茶店多為地方性品牌針對縣域經(jīng)濟(jì)，有媒體近期做過調(diào)查，分別涉及安徽、重慶、廣東、廣西、河北、河南、湖北、湖南、江西、四川、云南、浙江全國12個?。ㄖ陛犑校?2個縣（區(qū)），其中兩個結(jié)論關(guān)聯(lián)到茶飲業(yè)。
1. 年輕人消費(fèi)習(xí)慣對年長者影響巨大，外出年輕人帶動本地人消費(fèi)升級。鄉(xiāng)鎮(zhèn)里個體商戶門店越來越少，品牌連鎖越來越普遍；零食店、水果超市、便利店等開始普及。
2. 網(wǎng)紅奶茶帶動奶茶品類崛起，縣城以地方性奶茶品牌為主。受益于喜茶、奈雪等網(wǎng)紅奶茶帶動，縣城奶茶店數(shù)量激增，目前仍沒有網(wǎng)紅飲品店進(jìn)駐，多以地方性品牌為主，消費(fèi)者以女性、學(xué)生居多，甚至部分門店需要排隊(duì)半小時(shí)以上，奶茶價(jià)格也水漲船高，價(jià)格10～20元/杯，向網(wǎng)紅店看齊。
當(dāng)然，要進(jìn)入縣城等農(nóng)村茶飲市場，相關(guān)研報(bào)只具參考性，因?yàn)榻刂?018年6月19日，全國共有2851個縣（區(qū)），每個地方都有個體茶飲，真正要開店，還要實(shí)地考察，快報(bào)此前也提供過5條實(shí)操建議作為參考：
1. 縣城電影院的入座率是否高2. 當(dāng)?shù)刂髁魃倘?、商場的美甲、美容院、美發(fā)店消費(fèi)頻次3. 是否有條小吃街或小吃聚集地4. 高中生走讀與住校的比例5. 帶小孩兒出來的是爺爺、奶奶多還是其父母
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中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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