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就在昨天，在上海國(guó)家展覽中心，肯德基推出了首家“Original+”概念餐廳開(kāi)業(yè)。江南風(fēng)+文藝范+小清新，這是什么節(jié)奏？
這次KFC選擇了徹底顛覆，以中國(guó)江南園林風(fēng)格為主，充分提煉江南古鎮(zhèn)的四季景致，以簡(jiǎn)單的線條勾勒出綠竹、花窗、月門(mén)、粉墻及黛瓦來(lái)。
并以中國(guó)紅、長(zhǎng)城灰、玉脂白、國(guó)槐綠為主，結(jié)合原木色及黑色，營(yíng)造寧?kù)o內(nèi)斂的“新中式”空間。
消費(fèi)者能在音樂(lè)桌上體驗(yàn)由肯德基概念店定制的音樂(lè)歌單。餐桌上還有支持無(wú)線充電的手機(jī)放充電區(qū)。
KFC還構(gòu)建出了人工智能服務(wù)場(chǎng)景。用度秘機(jī)器人作為智能點(diǎn)餐設(shè)備，按住說(shuō)話就能直接點(diǎn)單，整個(gè)點(diǎn)餐體驗(yàn)妙趣橫生。
其實(shí)， 自進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，肯德基始終堅(jiān)持融入中國(guó)文化，而品牌定位也頗具有時(shí)代性，在不同時(shí)期應(yīng)對(duì)社會(huì)的發(fā)展和消費(fèi)者的需求，不斷升級(jí)。1987年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，KFC也經(jīng)歷了五次變革，從本土化搶占麥當(dāng)勞先機(jī)；到開(kāi)啟加碼戰(zhàn)略，04年便有1000家店；之后，成功開(kāi)啟早餐戰(zhàn)略；再到全面擁抱互聯(lián)網(wǎng)；如今，則是開(kāi)啟餐廳場(chǎng)景+高科技+人性化的新時(shí)代。
在KFC變革的背后，一方面反映了中國(guó)3萬(wàn)億級(jí)餐飲市場(chǎng)超級(jí)體量的商業(yè)價(jià)值和吸金力，KFC當(dāng)下遇到的困勁就要靠這次變革逆襲。
另一方面，以肯德基為代表的洋快餐品牌的本土化戰(zhàn)略，也在中國(guó)餐飲業(yè)的升級(jí)迭代中，走向縱深層面，打造極致餐廳場(chǎng)景，趣味的高科技，人性化細(xì)節(jié)為中國(guó)消費(fèi)者所做的改變可謂力度空前，這種改變具有“風(fēng)向標(biāo)”意義。
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