【微觀察】侯彩擂，品牌有厚度更應(yīng)有溫度

任何好品牌應(yīng)該追求它應(yīng)有的厚度。什么是品牌的厚度？有人說時間就是厚度，也有人說文化就是厚度，還有人說企業(yè)的責(zé)任也是一種厚度......看來答案有很多。

品牌應(yīng)該講究它的厚度，侯彩擂的品牌厚度——創(chuàng)造一種愛不釋手的感動！它用一代人的茶飲故事感染所有普通人，堅持把品牌文化深入點點滴滴中，形成自己的“溫度”。說起烤鴨，很多人就會想起北京全聚德，侯彩擂希望在很多人想起休閑茶飲的時候，腦海里是侯彩擂?；趯Σ栾嫷纳羁汤斫?，侯彩擂跨越三十年的時間，只做了一件事，就是研究茶與人。
侯彩擂認為從采摘到制作的過程，都需要心靈的智慧。在時光的緩慢進行中，不錯過茶葉的一絲一毫的發(fā)酵變化，精準(zhǔn)調(diào)整口感，同時傾注過人的耐心，好茶才會靜靜轉(zhuǎn)化到完美的時刻。侯彩擂懂得人的需求，每個來造訪的客人都需要“歸屬感”，于是，通過氛圍到食物、茶飲，再到服務(wù)，提供令人愉悅的“歸屬感”。
顧客初視，不一樣的服務(wù)感受與空間氛圍
空間氛圍也是侯彩擂吸引消費者的一大亮點，這要歸功于侯彩擂的首席空間設(shè)計師黃鴻文大師親自操刀，為侯彩擂的每一間門店量身定做。愛好設(shè)計與美學(xué)的黃鴻文，擅打造中式禪風(fēng)和東方意蘊的環(huán)境，這次把將侯彩擂打造出制造回味、驚喜，享受親密與關(guān)懷的獨特空間。
侯彩擂整體的風(fēng)格則采用柔和色調(diào)和溫暖元素，不過分張揚，沉穩(wěn)低調(diào)。通常的店面面積在50平方左右，利用一定的外擺空間，擺放休閑桌椅，室內(nèi)室外各成一體。走進店面，看到的是實木中式仿古簡約的桌椅，細致柔滑的紋理在充滿東方意蘊的走馬燈下，光與色渾然一體，不可分離。樸實無華的原木代表自然，深色勾勒的大理石墻面透露著平和與優(yōu)雅，由原木和大理石共同制造的簡單、溫暖、舒適、輕松的就餐環(huán)境讓走進來的人都覺得值得稱贊。大開大落的四面窗，單層玻璃，充足的陽光下，還可以瀏覽到窗外的風(fēng)景。
在環(huán)境語言上，侯彩擂更愿意用一種深入淺出又能撼動人的方式交流。穿梭于木質(zhì)的桌椅中，侯彩擂豎起充滿“食物精神”的屏風(fēng)，顧客一抬頭就會看見，那心意相通的畫面。在吧臺柜面，擺放著整齊的茶罐、茶具，重復(fù)之中，制造簡單與感動。
據(jù)了解，黃鴻文大師在商業(yè)空間的成功案例已遍布美國、印尼、日本、丹麥、臺灣、上海、蘇州等地。其中春水堂、翰林茶館、王記茶鋪和一茶一坐，四大連鎖體系的空間氛圍總是處處留有黃設(shè)計師為它們各自品牌帶出的氛圍與風(fēng)格。
特色是一種堅持
因為對自然農(nóng)法培育茶的心得體會，侯彩擂想讓更的中國人感受東方茶飲的魅力。侯彩擂采用最嚴格的標(biāo)準(zhǔn)，使用臺灣好茶，堅持使用天然茉莉花提香的御僧近江綠茶，堅持全程4度C萃茶保鮮法，堅持18道品質(zhì)管控流程。18道品質(zhì)管控流程也是臺灣茶界推崇的方法。為了在產(chǎn)品和服務(wù)上傳遞感動，侯彩擂細心打造茶飲、茶食、臺式料理。堅持為顧客呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的、高品質(zhì)的茶飲和美食。侯彩擂以符合天然、自然的茶為基底，調(diào)配出一系列天然無負擔(dān)的飲品，在市場上與各飲品店有明顯差異。在每年4月和10月推出季節(jié)性或常態(tài)性的新產(chǎn)品上市，提供更多更適合顧客享受的美味飲品。
感動服務(wù)，首先感動自己
侯彩擂經(jīng)營理念是時刻為顧客著想，提供友善細致的服務(wù)；精心營造貼近卻不失品味的空間環(huán)境和氛圍，傳遞快樂與幸福。
提倡感動服務(wù)，首先需要感動自己。進入侯彩擂的每一個伙伴，必須先深深懂得侯彩擂的誓言，并且為此努力。侯彩擂幫助員工去建立與人溝通的信條，讓員工相信：只有你堅持這樣去做，你投身的工作才不是養(yǎng)家糊口，是你真正愿意付出，有責(zé)任，有愛，有恒念。
在侯彩擂，流行著明星員工們的動人故事，侯彩擂特別注意培養(yǎng)和留住明星員工，如此做也能為下一個明星員工的誕生鋪好路。
下面關(guān)于侯彩擂的信條：每天讓5個人笑，每天讓一個人出其不意地感動。魔鬼藏在細節(jié)里，看不見的服務(wù)才叫服務(wù)。服務(wù)、衛(wèi)生、品質(zhì)，任何一項都馬虎不的。即時服務(wù)，熱情互動，提升價值。要與客人有眼神的接觸，讓客人感受到關(guān)心。犧牲享受，享受犧牲！
品牌有了厚度，那么，我們一定要讓它既能騰空又能落地，讓顧客直接感受到。講究品牌的厚度，那么我們可以把厚度理解成為一種“溫度”，對品牌文化內(nèi)心要保有“熱情的溫度”，對料理和茶飲心存“專注的溫度”，對一切客戶的心存“感動的溫度”，對所有員工心存“友愛的溫度”，對品牌的厚度的理解才不算空洞和蒼白。
侯彩擂休閑茶飲的事業(yè)從臺灣出發(fā)，從深圳啟程，未來將會以每年15——25的速度在國內(nèi)迅速鋪展開。從經(jīng)營最美的東方茶館到打造中國第一休閑茶飲的誓言，我們期待，定義新的茶飲姿態(tài)和服務(wù)氛圍的故事將在這里出現(xiàn)。

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