本周六觀賽（廣州）| 2016 意大利咖啡冠軍大賽中國(guó)賽事第一戰(zhàn)

時(shí)間：6月18日（周六）10:00-17:00地點(diǎn)：廣州市白云區(qū)廣園中路318號(hào)富仕家紡大廈一樓大院咖啡沙龍展廳免費(fèi)觀看，無需預(yù)約廣州選拔賽前三選手將進(jìn)入2016中國(guó)EIC總決賽，向唯一一個(gè)寶貴的世界總決賽名額發(fā)起沖擊。交通指南：【自駕車】導(dǎo)航搜"白云區(qū)政府"就行。【地鐵】去到三元里地鐵站B出口再打車，十塊錢?！竟弧康綇V園中路站或景泰坑站的公交車都可以?！敬蜍嚒坑?jì)程車的話說去廣園中路市交委便行。是一幢黃色的樓，樓下賣床上用品的。側(cè)邊小路進(jìn)一樓便是。這個(gè)時(shí)候，大家心里可能有深深的疑惑，EIC是什么鬼？以前沒有聽說過，下面詳聽小編一一道來。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽（簡(jiǎn)稱EIC）是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達(dá)意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能。EIC在INEI 的規(guī)范下,選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場(chǎng)校正磨豆機(jī),制作傳統(tǒng)的意大利咖啡，并由專業(yè)品鑒師進(jìn)行品鑒。競(jìng)賽規(guī)則：

一.選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機(jī),并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評(píng)審。二.四位感官品鑒師與選手將完全區(qū)隔于不同空間,制作區(qū)將有二位技術(shù)評(píng)審,比賽將由 INEI 與 IIAC 派代表?yè)?dān)任主審,主審不參與評(píng)分。三.制作區(qū)設(shè)置：1.INEI 認(rèn)證 雙沖煮頭咖啡機(jī)一臺(tái)：設(shè)定水溫 90-92度,沖煮壓 9br。2.INEI 認(rèn)證 磨豆機(jī)一臺(tái)。3.INEI 認(rèn)證 意大利咖啡豆（主辦方提供）。4.高品質(zhì)全脂牛奶。5.全套吧臺(tái)工具及咖啡杯組, 選手亦可攜帶自備的壓粉器.奶缸使用。比賽過程中，選手不需要進(jìn)行解說，專注在制作咖啡當(dāng)中即可。EIC是咖啡師個(gè)人的比賽，表現(xiàn)對(duì)咖啡的熱情和專注。6月18日（本周六）開啟中國(guó)區(qū)賽事第一戰(zhàn)，歡迎各位前來觀賽，感受意大利咖啡的魅力。

廣州賽事承辦及贊助信息如下：更多EIC比賽新聞，請(qǐng)關(guān)注克麗瑪咖啡館聯(lián)盟“cafecn”