咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號:(長按復(fù)制)thinkingcapacity 喜歡喝咖啡的人都知道,要在夏天喝到一杯認(rèn)真的冰滴咖啡除非是要去店里喝人家早就做好的,否則大夏天自己在家癡癡地等幾個小時才滴好一杯咖啡的心情,簡直是煎熬的。▼ 咖啡館 / 家用冰滴咖啡裝置
要是遇到在辦公室饞冰咖啡了,甚至出差在外的酒店房間里、火車上和飛機(jī)上,想喝一杯夢想中的高品質(zhì)冰滴,幾乎接近不可能。▼ 日常冰滴裝置
但如果你手邊有冰水或者冰塊,那么下面這款簡單時尚的便攜冰滴咖啡杯就可以讓你隨時隨地來上一杯質(zhì)量還不錯的冰滴咖啡了! 這真的不是癡人說夢!▼ Dripo 三合一旅行咖啡杯
Dripo 是一款由 Emerge Lab 設(shè)計(jì)的三合一旅行咖啡杯,使用的方法十分簡單,只要在濾網(wǎng)層添加約 1.5 盎司 (大約 50 克) 的咖啡粉后,再最上面加入冷水或是冰塊即可。▼ 用 D ripo 如何做一杯完美的冰滴咖啡 ▼ Dripo 的三個功能:冰滴、冰濾、冰搖(就是常見的冰美式)
運(yùn)作的原理也很簡單,除了普通的沖泡之外,還能組裝成冰滴漏裝置,用冷萃的方式制作咖啡。當(dāng)冰水或冰塊融化往下滴濾的時候,咖啡粉中的香氣跟油脂就會被水分帶走,最后聚集在最下方的杯子里,等全部收集完成之后就可以喝咯! ▼ Dripo 優(yōu)于傳統(tǒng)冰滴裝置的最大特點(diǎn),首當(dāng)其沖就是身材小
作為設(shè)計(jì)方的 Emerge Lab 表示,使用冰滴方式的咖啡喝起來更滑順且口感豐富,遠(yuǎn)比用熱沖的咖啡來的好喝。另外這樣做出來的咖啡也比較健康,并呈現(xiàn)更好的咖啡體驗(yàn)。 只要有冰塊或者制冷的飲水機(jī),咖啡控們就隨時隨地都可以喝到冰咖啡咯,無論身在辦公室,還是火車、飛機(jī)甚至酒店里,都可以很快自己動手做一杯。
提問: 制作一次大概能和幾個人一起喝回答:Dripo 每次可以制作 300mL 的濃縮咖啡,一般來說我們建議加點(diǎn)水或者冰塊稀釋。我是個重度咖啡患者,至少一個人一天喝一杯滴濾時間/存放/口感 提問: 一般滴完是需要兩到三個小時的時間嗎,如果隔夜放置在冰箱會不會影響口感呢回答:滴完的時間是大約 2 小時 20 分鐘左右。放置冰箱其實(shí)效果更好,而且滴完的冰滴咖啡經(jīng)過 24-48 小時的發(fā)酵風(fēng)味會更好喔。
提問: 滴一杯咖啡需要 2-3 小時,那么滴完的時候冰塊都已經(jīng)融化了吧?是說上面的滴漏壺塞滿冰塊跟冰水后的總量,在全部滴下去后大約是 300ml?在滴完的這 2-3 小時內(nèi)要是冰塊化光水溫升高會不會影響口感?答:是的、滴到一半時冰塊就已融化。國內(nèi)的家庭里面一般有準(zhǔn)備冰塊的不多,我建議可以嘗試用冷水放在冰箱中制作,沒有放冰箱一般用常溫的水也可以,建議您可以嘗試不同的方式試試看不同的味道。甚至冰滴完后放在冰箱冰一兩天風(fēng)味也不同。我自己是每天放了兩瓶在做冰滴咖啡。上方的水與冰塊滴完約 300 毫升。
提問: 容量有點(diǎn)小了,怎么也要出個兩人份的啊,冰滴不像法壓實(shí)在不行再出一杯也就3、4分鐘。這個倆人必須買倆,錢倒是不貴可是它要占地方啊。 回答:一般飲用的話我們會建議使用 25 克- 30 克的咖啡粉,冰滴出來的咖啡是比法壓還要來的濃,甚至有時我們自己會加到 40克左右的咖啡粉,出來的咖啡是濃縮的冰滴咖啡,可以兌水稀釋飲用。至于占地方, 這個設(shè)計(jì)幾乎是市面上最不占地方的冰滴咖啡壺了 ,它 整體的大小就像是一升的礦泉水瓶大小而已。 好嘛,這款拯救咖啡控的三合一旅行咖啡杯 Dripo 【京東最低盛惠】 199元左右。
圖片文章容來源【小滿生活公會】,微信號:xiaomanlifestyle
由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請注明,本文意在傳播咖啡文化,若侵權(quán)請告知刪除,謝謝~! 更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信:thinkingcapacity