服務(wù)超 家知名茶飲品牌 窺見這家茶企工廠的秘密

全球合作約120家茶園基地累計研發(fā)1000余種新風(fēng)味茶累計開發(fā)近2000種應(yīng)用菜單累計合作超100,000家茶飲店鋪累計服務(wù)超800家知名茶飲品牌
茶立芳創(chuàng)始于2005年，成立15年來，以茶葉的采購、研發(fā)（深）加工、茶產(chǎn)品及應(yīng)用的開發(fā)、銷售等為核心業(yè)務(wù)，逐漸在餐飲用茶、精制茶領(lǐng)域，成為頗具影響力的企業(yè)。

茶立芳追求極致的天然本真，在茶葉的采購研發(fā)方面以茶葉的自然屬性為導(dǎo)向，通過不同茶葉及花、谷等的拼配、組合，引領(lǐng)新式茶飲市場潮流，滿足消費者追求健康安全的理念！

為了確保產(chǎn)品穩(wěn)定性，茶立芳在品控及防串味環(huán)節(jié)尤其重視，嚴(yán)格把控影響產(chǎn)品質(zhì)量的六大要素：人、機(jī)、料、法、環(huán)、測。

通過水分測定儀和紫外分光光度計對原料進(jìn)行嚴(yán)格檢測，分別確定茶葉含水量和分析茶湯濃度值。

中端大工藝分為除雜、切篩、烘焙、拼配四大環(huán)節(jié)。

除雜第一段篩分機(jī)篩分出不同大小雜物，第二段除雜機(jī)，比如風(fēng)選，靜電，人工等保證最后原料的純度。

切篩第一段通過切茶機(jī)不同切網(wǎng)處理茶葉，第二段通過不同目數(shù)篩分條茶、碎茶，以及影響口感、美觀的粉末。

烘焙環(huán)節(jié)有不同的設(shè)備，主要有立式烘箱、鏈?zhǔn)胶嫦?、滾筒式提香機(jī)及日本進(jìn)口的橫山4層滾筒焙煎機(jī)等，研發(fā)人員再根據(jù)設(shè)備特性使用不同的工藝處理茶葉，達(dá)到提香、提味的效果。

拼配是茶葉加工處理過程中最后一個環(huán)節(jié)，決定了最終風(fēng)味的形成。

防串味主要在于以下三個主要因素：倉庫存放、人員衛(wèi)生、器械清理。
比如從單品、半成品到最終成品，倉庫方面按不同品種、不同類型分別劃區(qū)域存放；再比如處理完不同品種類型茶葉后在清理區(qū)處理干凈工作服殘留茶渣，重新更換一次性用品、用具等。

品控方面一直保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，產(chǎn)品品質(zhì)保持零容忍，嚴(yán)格按照企標(biāo)、國標(biāo)等標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

茶立芳，不僅擁有一座高標(biāo)準(zhǔn)茶葉加工廠，更有一支不斷創(chuàng)新的研發(fā)團(tuán)隊，洞察市場未來發(fā)展形勢。


為茶飲品牌定制風(fēng)味，進(jìn)行產(chǎn)品風(fēng)味調(diào)配，提供深度風(fēng)味開發(fā)，從采購、研發(fā)、生產(chǎn)到茶應(yīng)用，只為滿足客戶對茶風(fēng)味不平庸的需求！


稿件來源：茶立芳官微

中國飲品快報編輯|三月 制圖|單純審核|木果果
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