我的奶茶店無(wú)人光顧，如何提升進(jìn)店率？

明明在產(chǎn)品上占盡優(yōu)勢(shì)，開店后卻無(wú)人光顧？為什么顧客總是從你門前經(jīng)過卻又轉(zhuǎn)身離開？

街道車水馬龍，我卻人去店空。
同樣的位置，不管是誰(shuí)開店都混得凄慘收?qǐng)?，像是中了魔咒一樣。同一條街上，有的店人滿為患，有的店卻無(wú)人光顧。
今天我們要聊的是奶茶店的進(jìn)店率。

一、進(jìn)店率的先天決定因素
進(jìn)店率是指經(jīng)過門店的人有多少人進(jìn)店。
影響進(jìn)店率的因素有很多，主要分為先天影響因素和后天影響因素。

門店位置是進(jìn)店率先天影響因素，在一定程度上，位置決定了路過的人的多少和結(jié)構(gòu)，也就決定了對(duì)你的店感興趣的人的多少。
知乎網(wǎng)友@檸檬不酸提到，他住的那條街，每天的人流特別多，但80%都是老年人。奶茶店在那里基本屬于開一家倒一家的狀態(tài)，就是因?yàn)槟滩璧甑倪M(jìn)店率無(wú)可救藥。

二、進(jìn)店率的后天影響因素
難道選址一般，就只能干呼“完?duì)僮印眴幔?br />當(dāng)然不是，進(jìn)店率還有很多的后天影響因素。只要你的店沒有開在目標(biāo)群體幾乎不會(huì)光顧的絕地，有一定的流量基礎(chǔ)，就可以通過優(yōu)化、改善提高這些后天因素，來(lái)提高門店的進(jìn)店率。
接下來(lái)我們一起來(lái)探討下，幾個(gè)影響進(jìn)店門的關(guān)鍵因素，來(lái)看看你是否身在其中，遭受困阻。

1.門面的氣質(zhì)和格調(diào)
如果你晚上狂街的時(shí)候想喝奶茶，前方正好有三五家奶茶店，你會(huì)優(yōu)先選擇哪一個(gè)？

門頭招牌顯眼，最好是選用入侵性的顏色（黃色、白色和綠色等）。LOGO和名稱足夠大，內(nèi)燈足夠亮，展示上更容易抓住顧客眼球。
通過這些最直接的展示元素，顧客很容易判斷出要不要進(jìn)去買杯嘗嘗。就好像是你看一個(gè)人一樣，一眼就能看出這個(gè)人對(duì)不對(duì)自己胃口，能不能和她做朋友。

2.奶茶店店員的著裝
如果想打造門店差異化的特色，店員的服裝設(shè)計(jì)是個(gè)選擇。

店員的服飾具有入侵性的顏色，會(huì)讓顧客第一時(shí)間關(guān)注。
比如餐飲業(yè)做得比較好的西貝莜面村，店員用的就是白色服裝，會(huì)讓人覺得干凈、衛(wèi)生、舒服；而巴奴的黃色服飾，夠亮眼吸睛，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能吸引顧客。

3.物料菜單的展示
我們?cè)诠浣值臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)碰到這樣的情況，比較空的路口立著一塊圖片宣傳牌，上面印著一杯好看的奶茶宣傳圖，配上類似的文案：左轉(zhuǎn)80米，飄香奶茶等著你。

不僅位置顯眼，一目了然，很多路人也會(huì)習(xí)慣性地把文案讀出來(lái)。路過奶茶店時(shí)就會(huì)有親切和熟悉感。
有個(gè)開奶茶店的朋友之前的菜單牌都是A4紙打印，后來(lái)把主要的產(chǎn)品做成高清大圖放在店附近最顯眼的位置。雖然今年生意總體和去年持平，但在11、12月的營(yíng)業(yè)額同比提高15%。物料的展示還是起到了很大的吸引眼球的作用。

4.聽覺和味覺上先發(fā)制人
還記得第一次去學(xué)校門口買奶茶時(shí)，猶豫很久最終還是沒進(jìn)去。店里播放的是比較火的一首廣場(chǎng)舞歌曲，當(dāng)時(shí)感覺進(jìn)這樣的店太掉面。
老板的兒子接手店面后，生意就一下火爆起來(lái)。店里經(jīng)常會(huì)響起周杰倫的歌，讓人不自覺想開口哼唱。


當(dāng)然，除了聽覺，味覺也是很重要的影響因素。據(jù)說(shuō)星巴克為了讓顧客在10米外就聞到咖啡香味，從不上遮擋咖啡味道的菜品。就是從味道上給顧客制造致命誘惑。
關(guān)于提高進(jìn)店率，不同的店有不同的做法。你有任何關(guān)于提高進(jìn)店率的想法，都可以在文末留言告訴我們，讓我們一起在分享中變得更加優(yōu)秀。



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