每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街精品咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)qianjiecoffee意式咖啡必備理論知識(shí)從研磨、布粉、壓粉、萃取，到最終出品，根據(jù)不同的機(jī)器和咖啡豆，咖啡師需要了解意式濃縮的預(yù)浸泡、壓力分析，流量分析等：咖啡人必備的10本咖啡書(shū)專業(yè)名詞 | 意式濃縮Espresso和SOE的區(qū)別專業(yè)咖啡師該如何入門(mén)呢？譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（一）干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（二）Espresso研磨、填粉和布粉干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（三）壓粉的力度，如何壓粉..干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（四） 過(guò)濾和萃取的理論科學(xué)干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（五）如何打法奶泡？干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（六）咖啡師的系統(tǒng)化操作干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（七）滴濾式咖啡干貨 | 譯文《專業(yè)咖啡師手冊(cè)》（八）水
萃取篇 一杯理想的Espresso，應(yīng)該是各要素間能夠取得平衡，口感鮮明，喝完后喉間感到甘醇而不苦澀。更具體一點(diǎn)的說(shuō)法，就是要有適度的酸味、苦味、甘味，豐富的味道，扎實(shí)濃醇的稠度，持久不散，讓人感覺(jué)像柑橘系般清爽酸味的回韻～咖啡師必學(xué)技能 | 制作一杯理想的意式濃縮espresso【咖啡常識(shí)】意式濃縮咖啡的黃金萃取， 影響Espresso口感的12個(gè)因素一杯理想的espresso咖啡應(yīng)該是什么味道？如何品嘗意式濃縮咖啡才是正確的？濃縮咖啡制作流程 | 學(xué)習(xí)專業(yè)意式咖啡機(jī)操作打奶泡篇經(jīng)由稱為蒸氣機(jī)的機(jī)器將牛奶溫?zé)帷⒉⒆鞒雠菽?，就稱為打奶泡?！拘率秩腴T(mén)必看】?jī)煞昼娨曨l，教會(huì)你打奶泡拉花拉花有問(wèn)題？看看這個(gè)視頻教學(xué)，做拉花打奶泡是關(guān)鍵步驟打奶泡 | 一杯合格的卡布奇諾打奶泡 | 咖啡師經(jīng)驗(yàn)，教你如何打奶泡？
融合、拉花篇入門(mén)之初練習(xí)拉花的時(shí)候遇到各種問(wèn)題，其實(shí)很多時(shí)候都是需要自己多練多實(shí)操多研究。自己的拉花缸與手腕的力度的控制等，很多因素都是造成一杯完美咖啡拉花的技術(shù)點(diǎn)?！纠ㄒ曨l】最簡(jiǎn)單的拉花，慢動(dòng)作教你學(xué)咖啡拉心葉子 | 咖啡拉花核心技巧、及要領(lǐng)（慢動(dòng)作解析）玫瑰拉花 | 玫瑰+麥穗，玫瑰+壓紋，4玫瑰與4麥穗組合圖案拉花 | 韓國(guó)咖啡王子，泰國(guó)拉花冠軍，大神級(jí)別咖啡師咖啡拉花 | 桃心與樹(shù)葉技巧郁金香 | 正推郁金香，壓紋郁金香，反推郁金香天鵝 ▏單翅天鵝 ，壓紋天鵝，雙天鵝Instagram最火拉花視頻：神奇的風(fēng)車(chē)?yán)ń虒W(xué)拉花新寵！大家最近都在瘋狂玩 —【轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)】【視頻集】獻(xiàn)給拉花愛(ài)好者，咖啡拉花練習(xí)、融合、壓紋
花式咖啡篇最常點(diǎn)的拿鐵（Latte）、卡布奇諾（Cappuccino）、濃縮咖啡（Espresso）、美式咖啡（Americano）、摩卡咖啡（Mocha）、還有近年非常受歡迎的小白咖啡（Flat White）的分別：花式咖啡 | 怎么區(qū)分拿鐵，卡布，澳式咖啡 Flat White【冷姿勢(shì)】Flat White 、Latte 、Cappuccino真的懂了嗎？美式咖啡你真知道怎么做？【花式咖啡】認(rèn)識(shí)5種最常見(jiàn)的花式咖啡做法花式咖啡 | 熱拿鐵和冰拿鐵咖啡的制作方法3分鐘讓你快速認(rèn)識(shí)咖啡基礎(chǔ)，花式咖啡與單品咖啡的區(qū)別在哪里？
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