記住，模仿別人是最快的學習方法！冠軍咖啡師分享愛樂壓操作方法

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity【導讀】今天小編在網(wǎng)上找到一篇美國西北賽區(qū)的Aeropress愛樂壓比賽，在美國每年會舉行這樣的比賽，這一次參賽的冠軍亞軍和季軍都有將咖啡的制作方法公布出來哦~　　1【季軍】：Chris Casassa　　　　 咖啡：18g　　　　研磨度：在富士的Royale R-220機器上是3.5　　　　濾網(wǎng)：標準濾紙　　　　步驟：　　　　1.開始計時，加入50毫升，悶蒸45秒　　　　2.再加入100毫升的熱水，開始攪拌，然后等待　　　　3.在2：00時，再攪拌　　　　4.在3：00時，再攪拌　　　　5.在3：15，翻轉(zhuǎn)Aeropress　　　　6.用30秒緩緩壓下　　2　【亞軍】：Brandon Paul Weaver　　　　咖啡：16g　　　　研磨度：在Virtuoso機器上的19刻度　　　　濾網(wǎng)：Kaffeologie金屬濾網(wǎng)　　　　步驟：　　　　1.開始計時，加入100毫升85度的熱水　　　　2.20秒時充分攪拌　　　　3.40秒時緩緩再加入100毫升水　　　　4.等待1分鐘　　　　5.再稍微攪拌一下下　　　　6.在2分鐘時翻轉(zhuǎn)　　　　7.用40秒時間緩緩壓下　　　　8.然后再加入40毫升85度的熱水，攪拌　　3　【冠軍】：Dylan Mc Clain　　　　咖啡：30g　　　　研磨度：粗研磨　　　　濾網(wǎng)：標準紙網(wǎng)　　　　步驟：　　　　1.開始計時，加入120毫升85度的熱水　　　　2.攪拌10秒鐘　　　　3.在第50秒時，翻轉(zhuǎn)Aeropress　　　　4.用20-30秒鐘的時間緩慢下壓　　　　5.然后再用120克的水稀釋一下子這些名字對大家都有些遙遠，所以不重要，但關(guān)鍵對各位咖啡愛好者有幫助的是他們的獲獎沖煮方法全公開~~記住，模仿別人是最快的學習方法！文章圖片部分來源公眾號【品豆養(yǎng)成日記】，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：best-cafe