深扒 | 即便退市，瑞幸的 家門店也夠你好好學(xué)一課！

瑞幸是否還有絕處逢生的機(jī)遇？瑞幸門店拓展力有多彪悍？瑞幸與星巴克選址策略有何不同？瑞幸還有能力保有當(dāng)下門店經(jīng)營(yíng)量嗎？瑞幸保有門店可以反映商圈優(yōu)劣質(zhì)量嗎？瑞幸過往高速拓店的意義何在？
6月29日，瑞幸咖啡結(jié)束了400多天的上市之旅，靜待退市。
風(fēng)光無限時(shí)，它的市值接近130億美元，卻又立刻戲劇化地跌落神壇。
▲一年前瑞幸初登納斯達(dá)克，恍若隔世。
無論是年初做空機(jī)構(gòu)渾水報(bào)告的“財(cái)務(wù)造假”疑云，還是官方承認(rèn)的22億元交易額偽造，瑞幸已然陷入不確定的未來，留下一地待人評(píng)頭論足的雞毛。
然而故事并沒有完結(jié)，身陷囹圄的瑞幸仍在堅(jiān)持著它的市場(chǎng)邏輯。今年它還在拓店，資本端似乎未能動(dòng)搖經(jīng)營(yíng)端。
瑞幸是否還有絕處逢生的機(jī)遇？它的門店拓展力有多彪悍？又與星巴克選址策略有何不同？瑞幸目前是否還有能力保有當(dāng)下門店經(jīng)營(yíng)量？以及“瑞幸式”選址標(biāo)準(zhǔn)是不是合理？過往它高速拓店的意義何在？
看不懂的瑞幸有它看得懂的價(jià)值，至少極海透過數(shù)據(jù)看到的瑞幸，是一個(gè)把位置當(dāng)作資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的強(qiáng)者，值得同道中人尊敬。
唱衰瑞幸 為時(shí)尚早
唱衰瑞幸的一大出處，就是強(qiáng)調(diào)它對(duì)資本的深度依賴，無論是曾經(jīng)發(fā)放消費(fèi)補(bǔ)貼的“燒錢“行為，還是如今退市終結(jié)論。
為了探究資本入局對(duì)瑞幸門店發(fā)展的影響，我們將幾次關(guān)鍵融資以及在納斯達(dá)克上市后的股價(jià)跟瑞幸的門店數(shù)量增長(zhǎng)做一番比較。

從中我們發(fā)現(xiàn)，關(guān)鍵性融資與瑞幸的門店增速并無太大關(guān)系，瑞幸的門店增速大多數(shù)時(shí)候基本穩(wěn)定在每天新開5-8家，而每年的第1季度往往比較慢，第四季度增速最高，造成的原因可能是第一季度需要更為謹(jǐn)慎規(guī)劃全年任務(wù)，而第四季度一般需要追趕完成全年進(jìn)度。
其次，瑞幸的股價(jià)從上市直到2019Q3的財(cái)報(bào)發(fā)布這半年間，波動(dòng)不大，基本在發(fā)行價(jià)上下。而隨著2019Q3財(cái)報(bào)發(fā)布，其中的“單店盈利”數(shù)據(jù)極大刺激了市場(chǎng)的反應(yīng)，短短半年上市時(shí)間，實(shí)現(xiàn)從虧本到賺錢。
沒有投資者能控制住這樣的興奮，隨著股價(jià)漲漲漲，門店數(shù)量在2019年底也達(dá)到高峰，順便還完成了當(dāng)初許下的兩年4500家門店的承諾。
接著，時(shí)間到了2020年1月，新冠疫情的新聞開始一次次登上頭條，瑞幸自身的門店大發(fā)展時(shí)期也就戛然而止，門店增量下降到幾乎停頓的節(jié)奏，這在之前的兩年是從未有過的。隨著疫情的逐步穩(wěn)定，瑞幸的股價(jià)也回到了之前沖刺上去的漲幅。
遭遇做空并沒有給瑞幸?guī)砉蓛r(jià)紙面上的打擊，不到幾天就恢復(fù)到之前的位置，反而是公眾視野的聚焦，造成了監(jiān)管的警覺，年報(bào)發(fā)布不出來，被逼自曝造假這才似乎殺死了瑞幸。
從門店發(fā)展的角度來看，公司的大麻煩，似乎并沒有造成市場(chǎng)拓展部門的麻煩，瑞幸的門店拓展又開始增速了，而且是在線下商業(yè)一片慘淡的背景之下，似乎說明瑞幸對(duì)門店的經(jīng)營(yíng)還抱有相當(dāng)?shù)男判摹?br />退市當(dāng)前 瑞幸上演勵(lì)志自救
瑞幸退市后大家普遍關(guān)心，它是否還能保有當(dāng)下門店的經(jīng)營(yíng)量。我們從實(shí)際的門店數(shù)據(jù)上可以看到，2020年瑞幸擴(kuò)張步履不停，并持續(xù)著高效快速的增長(zhǎng)勢(shì)頭。
▲瑞幸持續(xù)開店，主要城市營(yíng)業(yè)門店在增長(zhǎng)，三四線城市大規(guī)模進(jìn)駐拓新。
自2019年10月以后，瑞幸主要城市門店持續(xù)增長(zhǎng)。從圖中可以看到，主要頭部城市在營(yíng)門店數(shù)量平均增長(zhǎng)15～17%，腰部二線城市增長(zhǎng)45～55%，尾部三線城市新增200%左右。
另外瑞幸大范圍地?cái)U(kuò)張城市，由45座城市擴(kuò)張到181座城市（瑞幸咖啡+小鹿茶），新開拓市場(chǎng)門店數(shù)達(dá)1017家。
▲瑞幸2020年同比2019年增速并未明顯減弱。
對(duì)比2019年和2020年1月至6月門店開業(yè)的情況，2019年半年新增983家，2020年半年新增902家，同比減少8.34%。從各月的新增對(duì)比來看，3月和5月新增門店超過去年同期。
從圖中不難看出，整體瑞幸門店增長(zhǎng)速度并未受到外界因素的明顯干擾，依舊按照自己的節(jié)奏在發(fā)展。
▲瑞幸持續(xù)擴(kuò)張開店，但停業(yè)數(shù)量一直處于較低水平，未來持續(xù)觀察閉店情況可判斷未來形勢(shì)。
瑞幸持續(xù)在開店已經(jīng)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，與此同時(shí)它也在不斷的調(diào)整門店，持續(xù)優(yōu)化掉不理想的門店。
今年5月，瑞幸大規(guī)模關(guān)閉或者停業(yè)門店進(jìn)行調(diào)整，而在6月停業(yè)數(shù)量又恢復(fù)到以往正常水平上下。
由此可以推斷瑞幸內(nèi)部確實(shí)在積極推動(dòng)自身門店的優(yōu)化發(fā)展，而且實(shí)施力度也前所未有，目前調(diào)整或許告一段落。持續(xù)觀望瑞幸后續(xù)的停業(yè)閉店情況，若下半年不出現(xiàn)大規(guī)模停業(yè)閉店，瑞幸的發(fā)展基本就穩(wěn)固了，否則就真遇上麻煩了。
總的來說，去年10月份以前，瑞幸咖啡和小鹿茶用3308間在營(yíng)門店占據(jù)了全國(guó)45座城市，截至6月30日，它們的在營(yíng)門店總數(shù)達(dá)到4541家，占據(jù)了全國(guó)181座城市，城市擴(kuò)張率達(dá)到302%。
這就意味著瑞幸差不多每天新開4~5間新門店，兩天就新進(jìn)駐一座城市。試問普天之下還有哪個(gè)品牌在經(jīng)歷了股市做空和COVID-19病毒的肆虐之下，還能有如此強(qiáng)悍的開發(fā)執(zhí)行能力？
瑞幸的確很快，你知道星巴克用了多長(zhǎng)時(shí)間覆蓋這些城市么？答案是12年，而瑞幸僅用273天。從市場(chǎng)擴(kuò)張的角度看，瑞幸極其優(yōu)秀的完成了拓展任務(wù)，有資格談?wù)摵头窒砣珖?guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，令其他玩家望塵莫及。

瑞幸逆勢(shì)擴(kuò)張仍不優(yōu)先盈利
那么，又誕生了新的疑問：瑞幸持續(xù)的開那么多門店會(huì)不會(huì)是胡亂瞎開？應(yīng)該如何去評(píng)估新開業(yè)的這些門店的價(jià)值呢？
門店位置的好壞是由門店周邊的環(huán)境決定的，把瑞幸開在人潮涌動(dòng)商業(yè)街、CBD 和開在門可羅雀的偏遠(yuǎn)郊區(qū)肯定是不一樣的。
為了量化評(píng)價(jià)這種不同，我們對(duì)所有的門店周邊的環(huán)境進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，諸如競(jìng)品數(shù)量、競(jìng)品價(jià)格、自家門店蠶食、超市數(shù)量、餐館數(shù)量、咖啡人均消費(fèi)、地鐵公交站、交通通達(dá)性、房?jī)r(jià)等等共計(jì) 81 項(xiàng)指標(biāo)，有了這些門店的基本畫像后，應(yīng)該如何評(píng)定畫像組成是好還是壞呢？
▲通過模型預(yù)測(cè)，瑞幸日均出杯量大概為170±20左右，全國(guó)每日出100萬杯左右。主要的訂單還是來自頭部的40幾個(gè)城市，這些城市占到了整體出杯量的80%以上，平均出杯量大概為184杯。
還記得之前的那份做空?qǐng)?bào)告吧，其中 630 家門店被人肉數(shù)過人頭杯量，用這 630 家門店的平均杯量和周邊的畫像進(jìn)行建模，我們用這個(gè)模型對(duì)剩余的門店根據(jù)畫像情況進(jìn)行大致的杯量預(yù)測(cè)。
根據(jù)預(yù)測(cè)結(jié)果，瑞幸平均每家門店日出杯量約170±20杯左右，月出杯量約3000~3400萬杯左右，按照調(diào)查的客單價(jià)10元計(jì)算，全國(guó)月收入大概3~3.4億左右。平均每家門店月入 4.5~5萬元，按照10元/㎡月的租金來算，15 平米的店面，2萬的人工和5元/杯的成本計(jì)算，平均成本大概4.7～5萬左右，從預(yù)測(cè)結(jié)果可見瑞幸基本可以達(dá)到收支平衡的水平，沒有出現(xiàn)明顯的虧損情況。
看來瑞幸門店迅速擴(kuò)張背后并非盲目的瘋狂，而更多的是有著理性的目標(biāo)和節(jié)奏，這也符合瑞幸一直以來看重市場(chǎng)占有擴(kuò)張而非優(yōu)先盈利的目標(biāo)預(yù)期。
由此，我們有理由好好清點(diǎn)下瑞幸的門店“寶藏”。
瑞幸擴(kuò)張路徑全景呈現(xiàn)
2年里，瑞幸在不大的國(guó)內(nèi)咖啡圈里把一整套互聯(lián)網(wǎng)玩法演繹到了極致。
雖說扛下血本獲取到的用戶很可能不再會(huì)對(duì)瑞幸的品牌價(jià)值買賬，但瑞幸實(shí)打?qū)嵉牧粝铝?500多家精心打造的門店，也沒人會(huì)否定瑞幸在數(shù)字化建設(shè)和運(yùn)營(yíng)上身體力行的卓越實(shí)踐，全線上下單，以使用一手用戶數(shù)據(jù)直接指導(dǎo)開店選址和運(yùn)營(yíng)決策的一整套管理流程。
我們不妨先從門店擴(kuò)張的視角重新復(fù)盤瑞幸的發(fā)展過程，看看瑞幸為我們留下的這筆真正有價(jià)值的線下行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。
撇開用補(bǔ)貼吸引客流的伎倆，瑞幸的門店數(shù)量從0到1， 再到4500多家門店的拓展思路絕對(duì)算得上是一本線下商業(yè)發(fā)展的教科書。

瑞幸以北京、上海作為出發(fā)點(diǎn)，四個(gè)月后同時(shí)進(jìn)入11座二線城市，又經(jīng)歷了四、五個(gè)月的集中發(fā)展，直至2018年10月份開始爆發(fā)式增長(zhǎng)，這時(shí)候這些區(qū)域性的錨點(diǎn)城市開始發(fā)揮更大作用，門店拓展方向轉(zhuǎn)變?yōu)橐运鼈優(yōu)橹行妮椛渲苓叺慕?0座城市。
直到2019年5月上市之前，基本完成了瑞幸最核心的一二線城市的集中布局，再往后，向低線城市發(fā)展和已有城市加密覆蓋區(qū)域，變成順勢(shì)而為的發(fā)展方向。
相比之下，星巴克的二十年發(fā)展路徑與其極為類似，除了更早地進(jìn)入長(zhǎng)三角低線城市之外（華東區(qū)2017年之前由統(tǒng)一公司代理），區(qū)域錨點(diǎn)城市的選取和布局密度的考量上顯然都給予了瑞幸非常好的參照。
作為瑞幸最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，星巴克從1999年進(jìn)入中國(guó)，直到2019年底，門店數(shù)量終于突破4400家。
寶藏一視各區(qū)域中心城市為燈塔
一個(gè)花了 20年，而另一個(gè)卻只用了2年多，瑞幸“快”的秘籍浮出水面。

到目前為止，瑞幸和星巴克在門店數(shù)量上相差不大，但是在重點(diǎn)開發(fā)的城市上有所差異，我們選取了兩個(gè)品牌發(fā)展得最多的50個(gè)城市對(duì)比發(fā)現(xiàn)，瑞幸已經(jīng)覆蓋到全國(guó)184個(gè)地級(jí)市，星巴克也覆蓋到181個(gè)地級(jí)市。

對(duì)具體的城市比較，可以發(fā)現(xiàn)一、二線城市同為兩家品牌重點(diǎn)關(guān)注，在長(zhǎng)三角地區(qū)，由于是最早發(fā)展的區(qū)域，星巴克進(jìn)行了多輪的重點(diǎn)布局，僅僅上海就有773家門店，杭州和蘇州也都有200家以上的門店，而瑞幸則把注意力放在了對(duì)幾乎所有二線城市的擴(kuò)張，整體的布局模式偏向均衡。
像石家莊、太原、蘭州這類規(guī)模偏小的省會(huì)城市，瑞幸的門店都遠(yuǎn)多于星巴克，定價(jià)上的差異導(dǎo)致的用戶群體的區(qū)分是造成這種區(qū)別的一個(gè)重要原因。
而要在短短2年間覆蓋到幾乎是全國(guó)一半的地市，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有我們事后看起來的這般容易，早前市面上都在稱贊的瑞幸令人信服的團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，大多也要?dú)w因于這些實(shí)體門店的不斷落地。
之所以能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的線下店?duì)帄Z中不斷獲勝，是因?yàn)槿鹦覍?duì)于城市布局有一套非常清晰的思路，這一點(diǎn)我們從它的門店發(fā)展速度和城市的拓展速度上可以清楚的看見，瑞幸經(jīng)歷了大致 4 個(gè)主要發(fā)展階段：
第一階段，以北京和上海兩座頭部城市作為起點(diǎn)，小規(guī)模試點(diǎn)了大概3個(gè)月。
第二階段，經(jīng)過上一階段的試點(diǎn)，成功驗(yàn)證了擴(kuò)張計(jì)劃的可行性，迅速以同樣的模式推廣到頭部的10多座二線城市，西南的成都、重慶，珠三角的廣州、深圳，以及中部的武漢、南京作為區(qū)域中心位被率先確定下來，像燈塔一樣點(diǎn)亮一片周圍城市。
第三階段，以各個(gè)區(qū)域中心城市為基礎(chǔ)，逐步拓展到重點(diǎn)40座城市，之后在相對(duì)較長(zhǎng)的一段時(shí)間把視野聚焦在這個(gè)范圍，直到成功上市。
第四階段，上市之后有了充裕的資金，終于像星巴克一樣將火力慢慢延伸到100多座三四線城市。
對(duì)于進(jìn)入城市先后順序的選擇，星巴克的過往經(jīng)驗(yàn)顯然是瑞幸參考過的重要指標(biāo)。如果把星巴克20年的布局路徑濃縮成瑞幸的2年，會(huì)發(fā)現(xiàn)兩者的發(fā)展路徑驚人的相似。
暗下決心的瑞幸不僅把洋老師的教學(xué)模板拿來復(fù)制了一遍，還踩著資本這趟順風(fēng)車輕松越過了好幾道難關(guān)，除了不時(shí)出現(xiàn)的一些質(zhì)疑聲音，幾乎沒遭受任何實(shí)質(zhì)性的挑戰(zhàn)。

瑞幸保有門店反映商圈質(zhì)量
另一方面，當(dāng)大家把目光聚焦于瑞幸快速占領(lǐng)市場(chǎng)的選址秘籍時(shí)，我們卻更在意它的選址其實(shí)是對(duì)全國(guó)大多數(shù)城市區(qū)域進(jìn)行肉身實(shí)測(cè)的價(jià)值，它似乎是全國(guó)商圈市場(chǎng)優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)的一把量尺。
為此，我們將全國(guó)多城市的瑞幸各門店的銷量預(yù)測(cè)結(jié)果放到地圖上后，會(huì)明顯的看出每個(gè)城市門店的銷量都有好壞之分，而這些銷量好的門店恰恰就是人潮涌動(dòng)的商業(yè)街、CBD，而那些銷量預(yù)測(cè)差的地方不僅僅是偏遠(yuǎn)郊區(qū)，甚至也有核心CBD。
寶藏二定位消費(fèi)人群，標(biāo)識(shí)熱門地段好位置
從這個(gè)結(jié)果我們可以看到，瑞幸開店不僅僅可以把每個(gè)城市的熱門地段好位置試出來，同時(shí)還能對(duì)消費(fèi)人群進(jìn)行定位！

▲杭州市西湖東側(cè)延安路一線出杯量高，在全國(guó)來看屬于A級(jí)和B+商圈，而其他區(qū)域銷量平平，大規(guī)模停業(yè)。
從5月分開始閉店停業(yè)潮里，瑞幸基本把日均銷量在150杯的門店進(jìn)行關(guān)閉，杭州關(guān)閉暫停最多，停業(yè)270家，從圖中我們也能清晰的看到，杭州銷量好的地方特別集中，范圍特別小，其他地方預(yù)測(cè)銷量平平，關(guān)停處于情理之中。
▲北京市主要A級(jí)位置都集中傳統(tǒng)商圈：西單、東直門、崇文門、望京、牡丹園、朝陽門、勁松附近。中關(guān)村一帶基本都是B+級(jí)好位置，而國(guó)貿(mào)一帶大量出現(xiàn)C級(jí)位置和B級(jí)位置。
再看北京國(guó)貿(mào)附近，居然是北京瑞幸銷量比較差的地方，看來CBD的老板金領(lǐng)們不喝這么廉價(jià)的咖啡。
▲上海市A級(jí)好位置相對(duì)匱乏，B級(jí)和B+級(jí)好位置主要集中在靜安寺、南京東路、中山公園一帶，而陸家嘴附近出現(xiàn)不少C級(jí)和D級(jí)位置。
▲廣州市林和西、少年宮、市二宮、大學(xué)城等都是A級(jí)好位置，B+好位置主要在正佳、萬菱匯、體育中心、海珠廣場(chǎng)一帶。其他多數(shù)都是B級(jí)位置，而婦幼中心附近則是C級(jí)位置，可能低于全國(guó)平均水平。
▲廈門市中山路附近、火車站附近銷量較高，屬于B+級(jí)商圈，其他大部分區(qū)域銷量處于平均水平，屬于B級(jí)好位置。
▲深圳市門店數(shù)量密集，存在多個(gè)A級(jí)核心商圈，分別位于時(shí)代城、寶華地鐵站、南油地鐵站、深圳灣科技生態(tài)園、金融科技創(chuàng)新中心、華強(qiáng)北附近。會(huì)展中心附近是一個(gè)B+級(jí)別商圈。
▲武漢市主要的A級(jí)商圈還是在中山公園、江漢路一帶，圍繞這一片區(qū)向外分別是B+級(jí)和C級(jí)好位置，而長(zhǎng)江東岸的多數(shù)區(qū)域都是B級(jí)位置，靠近光谷位置有A級(jí)位置，但是輻射能力弱，周邊C級(jí)位置居多。
每個(gè)城市的好地段在瑞幸肉身實(shí)測(cè)中探明了道路，這對(duì)后來者或者其他飲品從業(yè)者，甚至更廣泛的零售從業(yè)者都是非常好的參考。
無論瑞幸最終的結(jié)局如何，龐大門店規(guī)模所占據(jù)的每個(gè)位置都值得細(xì)品，試問國(guó)內(nèi)能有幾個(gè)品牌門店能遍及大陸，數(shù)量達(dá)4000之巨呢？
高效拓店意圖以小撬大
瑞幸今天的故事恰恰是另一個(gè)精彩故事的開場(chǎng)。
此時(shí)此刻，大多數(shù)吃瓜群眾說到瑞幸會(huì)粗暴的用兩個(gè)字來表達(dá)：騙子；謹(jǐn)慎的人士會(huì)謙虛的評(píng)價(jià)一句：看不懂。
但極海并不固守先入為主的成見，反而是非常樂觀積極的關(guān)注故事的發(fā)生發(fā)展。
科學(xué)史上最激動(dòng)人心的話不是什么“尤里卡”（Eureka）—— 也就是“我發(fā)現(xiàn)了”，而是“這有點(diǎn)怪啊”（That's funny）?！f維剛
瑞幸單店不掙錢，但是卻在兩年的時(shí)間，持續(xù)加速開店，越開越賠，越賠越開，這是不是有點(diǎn)怪??？
但瑞幸的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，圍繞在瑞幸周圍的一大堆投資團(tuán)隊(duì)，以及一直到華爾街的一干遠(yuǎn)方利益相關(guān)者，大部分都是精明的人，精明的人可能道德有瑕疵，但中短期內(nèi)從不和錢過不去，精明的人也不會(huì)允許利益只流入幾個(gè)人的腰包。
我們應(yīng)該坦誠(chéng)，所有的投融資行為都是在借助杠桿。對(duì)于零售連鎖這一領(lǐng)域，單店盈利，用盈下的利潤(rùn)再發(fā)展第二家店，第三家店……堅(jiān)持這種發(fā)展模式的創(chuàng)業(yè)者，睡得安穩(wěn)，值得贊賞，但當(dāng)今的時(shí)代大多數(shù)成規(guī)模的商業(yè)模式都等不及，也等不起這樣的“良性發(fā)展”，所以就要用資本換得時(shí)間，所以就得有以小撬大。
杠桿好用，也必須得用！在瑞幸的這個(gè)“大怪”里，有兩層杠桿是明顯的：
故事杠桿。用一個(gè)挑戰(zhàn)星巴克的故事，一個(gè)中國(guó)咖啡消費(fèi)可以被培育而成十倍百倍增長(zhǎng)的故事，來撬動(dòng)巨額資本。資本用在哪兒？就是快速開店，快速覆蓋，盡可能高效的滲透寫字樓一族的白領(lǐng)人群。用銷售出一杯的咖啡收入，杠桿撬回三杯咖啡的融資。這層杠桿是用來收割資本市場(chǎng)的投資人。
加盟杠桿。品牌足夠大了，單店的銷售額也穩(wěn)定保證了，就可以收割加盟商的銀子了。加盟商要交保證金、要采買指定的設(shè)備和原材料，要參加培訓(xùn)，這些收益就可以把前期海量補(bǔ)貼的投入慢慢收回，這個(gè)故事也就圓了。
這樣的兩層杠桿設(shè)計(jì)也不是什么秘密，投資人心知肚明的認(rèn)可，蘇寧、國(guó)美當(dāng)年也都是這樣操作的，這里沒有什么是忌諱的。
但杠桿之所以稱之為杠桿，一是得有長(zhǎng)臂，二是得有支點(diǎn)，這套玩法的支點(diǎn)就是能覆蓋了目標(biāo)人群的影響力，說白了，就是店面的覆蓋度——你得瘋狂的開店，看誰比誰更瘋狂。

所以，瑞幸的開店節(jié)奏如此恐怖，是完全可以解釋的，是被設(shè)計(jì)好的正向發(fā)展路線圖?，F(xiàn)在唯一留下的懸念，退市的瑞幸還在，甚至更瘋狂的開店，是在給誰留下一個(gè)新杠桿的堅(jiān)實(shí)的支點(diǎn)嗎？
既然這個(gè)模式是普適的，那瑞幸的故事必然還會(huì)以這樣、那樣的版本延續(xù)。在支點(diǎn)，杠桿，資本，加盟，利潤(rùn)一眾概念中，支點(diǎn)是核心，而瑞幸恰恰把這個(gè)支點(diǎn)點(diǎn)亮了。
寶藏三瑞幸為零售連鎖杠桿模式做范本
瑞幸會(huì)為我們留下一個(gè)精彩的亮點(diǎn)，一個(gè)走遍全國(guó)的亮點(diǎn)過程地圖：瑞幸是怎么跑著步將全國(guó)點(diǎn)亮的。這條路線圖，即便后來者不是同業(yè)者，但寫字樓的白領(lǐng)人群，誰又不愿意將其發(fā)展為自己的客戶而盡早觸達(dá)呢？
當(dāng)然，這條路線當(dāng)中，也有彎路，也有深坑，將其識(shí)別出來成為一個(gè)公開的數(shù)據(jù)服務(wù)，透視出這條路線中的效仿榜樣，讓更多的零售從業(yè)者掌握，這就是極海的價(jià)值點(diǎn)了。
門店拓展的路線不止一條，瑞幸貢獻(xiàn)了一份樣本，而市場(chǎng)上這么多的創(chuàng)業(yè)者，還在不停的貢獻(xiàn)著貝葉斯的后驗(yàn)概率呢。就奶茶一項(xiàng)，喜茶，奈雪，coco，蜜雪冰城……都值得去洞察！
有先做高端樣板的，有區(qū)域內(nèi)飽和攻擊的，有全國(guó)天女散花的，極海不去評(píng)判誰對(duì)誰錯(cuò)，我們只是用望遠(yuǎn)鏡和顯微鏡或近或遠(yuǎn)的研究各家的規(guī)律，并將其抽象成一套一套的模式。這將是機(jī)器學(xué)習(xí)的一個(gè)范例。而我們也不忽略投資者、加盟者的訴求，真金白銀的投入，是為杠桿上一整排的螞蚱集體做貢獻(xiàn)的，不是想被當(dāng)做傻子收割的。
哪個(gè)品牌運(yùn)營(yíng)的怎樣，作為外人，真正能獲取的客觀的數(shù)據(jù)，就是品牌的支點(diǎn)立得穩(wěn)不穩(wěn)——開店的效率，位置的選擇，擴(kuò)張的策略。

（本文經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)自公眾號(hào)“極?！保?br />中國(guó)飲品快報(bào)編輯|三月 制圖|單純審核|木果果
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