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綠山咖啡1981成立于美國，總部在佛蒙特州，1993年在納斯達克上市，去年12月被德國財團以139億美元收購。綠山咖啡(GreenMountainCoffeeRoasters)的估值從1億美元到150億美元，靠的不是1萬2千噸的咖啡年銷售量，而是轉型后的1600萬個咖啡機?！ 稓g樂頌》里安迪家備的是這種釀造咖啡，這只占綠山咖啡業(yè)務的一小部分。
綠山咖啡主要業(yè)務是生產克里格（KEURIG）咖啡機和配套的K杯咖啡。所謂“K杯”是綠山的專利產品，是一個外表像紙杯的容器，里面有一個小一點的紙杯狀的滲透裝置，只能滲透液體，上面用鋁箔蓋封口，以保證咖啡香味不會散發(fā)?！ 杯放入克里格咖啡機，按下按鈕，加壓注水管就會穿破鋁箔蓋進入濾杯中，注入熱水。咖啡機會精確控制水量、水溫和壓力，保證咖啡香味最大化?！ 〔挥媚タХ榷埂⒉挥梅Q量、不用清洗、杯底無殘渣，一分鐘就能搞定一杯咖啡，KEURIG堪稱咖啡界的“傻瓜”產品。
綠山咖啡并非靠機器賺錢，KEURIG咖啡機僅售100多美元，K杯才是真正的搖錢樹。24杯裝的K杯通常賣12美元，相當于每杯0.5美元。盡管價格不高，但量大是關鍵，目前綠山咖啡在美國家庭和企業(yè)中總的裝機量達到1600萬臺，按照每天1杯的消耗量計算，每年K杯的消費總量約60億杯?！ 【G山申請了多個K杯相關專利，憑借這些專利，綠山的K杯向所有飲品商開放。綠山允許其他咖啡、茶或熱可可生產商采用K杯包裝，在綠山的KEURIG咖啡機上使用，這些公司需為此向綠山支付6美分/杯的許可費。
星巴克、嘉瑞伯等知名品牌都是綠山的合作伙伴，市面上有13個品牌200多種咖啡、茶和熱可可的K杯可供選擇。綠山咖啡過人的商業(yè)頭腦，倒是和安迪的商界精英人設相符。
并非產自藍山的都叫藍山咖啡 相比近似快餐文化的綠山咖啡，產自加勒比海島國牙買加的藍山咖啡稱得上咖啡界的尖兒貨?！ ∷{山山脈位于牙買加島東部，最高峰海拔2256米，這里地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，多霧多雨，這樣的氣候造就了甘、酸、苦三味完美平衡，味道芳香的頂級藍山咖啡?！ 〔⒎撬挟a自藍山地區(qū)的咖啡都能叫做藍山咖啡，只有產自海拔900米以上地區(qū)的咖啡才能稱為藍山咖啡。而生長在低海拔與其他地區(qū)的咖啡豆，只能叫做牙買加高山豆或牙買加水洗豆，與藍山咖啡相比較，風味相去甚遠?！ ∷{山咖啡之所以珍貴，除了產地，還與工藝有關。藍山咖啡的咖啡樹多生長在崎嶇的山坡上，需要經驗豐富的工人手摘，非常不易。之后的水洗，去皮，發(fā)酵，脫水，曬干，脫殼，烘培等過程也要遵循嚴格的標準。真正的藍山咖啡產量極少，年均只有400-500萬磅，其中80%銷往日本。一袋113克的藍山咖啡豆售價約100元人民幣。文章來自微信有腔有調(卷卷)，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，若侵權請告知刪除，謝謝~！ 長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術交流微信號及新浪微博@精品咖啡香
