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夏威夷KONA： 有一種說(shuō)法是藍(lán)山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。但相對(duì)藍(lán)山，KONA在國(guó)內(nèi)明顯不夠知名，也沒(méi)有統(tǒng)一譯名，而且以前爆出過(guò)造假丑聞，國(guó)內(nèi)也不是很好買(mǎi)到。由于島嶼地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不會(huì)太強(qiáng)烈，不會(huì)過(guò)酸且有香醇的口感，帶有愉悅的葡萄酒香與酸。KONA咖啡分四級(jí)，分別為最高級(jí)的Extra Fancy， Fancy， Prime及Gr. No.1等。 但因產(chǎn)量少且生產(chǎn)成本高，在精品咖啡近年來(lái)需求日增的情況下，市場(chǎng)上Kona的價(jià)格直追牙買(mǎi)加藍(lán)山，上好的Kona豆也越來(lái)越難買(mǎi)到?！庇袡C(jī)會(huì)去夏威夷的話(huà)還是會(huì)去嘗試一下的。 
–科納咖啡的口感特質(zhì)如何？ 對(duì)于咖啡愛(ài)好者來(lái)講，如果親睞清新且口感溫的咖啡，那么科納咖啡應(yīng)該是最佳選擇。品嘗之前，您就會(huì)被淡淡的咖啡香氣所吸引，品嘗后，那種不濃烈的咖啡味道讓人余味長(zhǎng)久。
–為什么100%科納咖啡售價(jià)非常昂貴？ 總結(jié)起來(lái)，最主要的一個(gè)因素便是昂貴的人工費(fèi)。世界上絕大多數(shù)著名的咖啡產(chǎn)點(diǎn)都位于第三世界國(guó)家，那里擁有普遍低廉的廉價(jià)勞動(dòng)力市場(chǎng)。夏威夷大島綿延的南海岸便是科納咖啡種植帶，這里的工人都一直采用純手工的方式采摘和加工咖啡豆，工業(yè)化的大規(guī)模生產(chǎn)方式在這里并不流行，也許這也和夏威夷當(dāng)?shù)厥婢彿潘傻纳罘绞接嘘P(guān)吧! 由以上不難看出，純正的100%科納咖啡的售價(jià)并不便宜。市面上銷(xiāo)售的廉價(jià)10%科納咖啡其實(shí)是混合了其它外國(guó)的咖啡豆制作而成。而這些廉價(jià)的咖啡也嚴(yán)重威脅到當(dāng)?shù)氐目Х绒r(nóng)場(chǎng)主的生計(jì)，并且一直積極和有關(guān)部分爭(zhēng)取到科納咖啡的指定產(chǎn)地認(rèn)證。
–科納咖啡是否被過(guò)度追捧和評(píng)價(jià)？ 這個(gè)問(wèn)題就仿佛很多紅酒愛(ài)好者的問(wèn)題：美國(guó)加州Napa山谷酒莊的紅酒一定很好么？其實(shí)，一切都關(guān)乎購(gòu)買(mǎi)地和產(chǎn)地?？萍{咖啡也被很多專(zhuān)業(yè)級(jí)別咖啡品鑒師評(píng)選為最佳咖啡，也表達(dá)了他們對(duì)于夏威夷地產(chǎn)咖啡巨大潛力的無(wú)限期許。
–夏威夷科納咖啡文化節(jié)： 每年的11月份，夏威夷大島的科納(Kona)地區(qū)會(huì)舉辦盛大的”夏威夷科納咖啡文化節(jié)(KonaCoffeeCulturalFestival)”，來(lái)慶祝為了夏威夷科納咖啡豆(KonaCoffee)的豐收的同時(shí)紀(jì)念夏威夷咖啡豆180年的歷史傳統(tǒng)。將近10天的活動(dòng)期間夏威夷大島和歐胡島等各地將舉行40多項(xiàng)的咖啡文化及競(jìng)技活動(dòng)，來(lái)普及科納咖啡的知識(shí)，讓世界游客們有機(jī)會(huì)近距離接觸夏威夷科納咖啡豆。
【夏威夷科納咖啡】夏威夷咖啡品牌知多少？ –科納咖啡購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)？ 想要挑選到最頂級(jí)，正宗的科納咖啡，不妨親自在夏威夷大島報(bào)名參觀(guān)咖啡農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)之旅，并且購(gòu)買(mǎi)幾包正宗的科納咖啡吧!除此之外，頗受美國(guó)中產(chǎn)階級(jí)喜愛(ài)的健康綠色的有機(jī)食品超市WholeFoodsMarket內(nèi)也可以選購(gòu)到上乘的100%科納咖啡。 夏威夷群島上的多家便利商店和超市也都可以購(gòu)買(mǎi)到科納咖啡，記得一定要仔細(xì)閱讀咖啡包裝上的提示，便已區(qū)分10%科納咖啡以及100%科納咖啡。主要超市和便利店名稱(chēng)：ABC便利店，TGalleriabyDFS，堂吉訶德超市，F(xiàn)oodPantry，F(xiàn)oodland，IslandGourmetMarket，Kmart，KTAsuperstore，Lamonts，羅森超市，LongsDrugs，Safeway，塔吉特，Walgreens，沃爾瑪超市，WhalersGeneralStore等。部分圖片文章出自My夏威夷,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明！長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國(guó) 專(zhuān)業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡
