【產(chǎn)品問答】夏季飲品店如何保鮮水果？

最近，有很多讀者朋友詢問我們夏季怎么樣保鮮，這里中國(guó)飲品快報(bào)拿飲品店最常用的新鮮水果也是不少店主說不好保存，經(jīng)常有浪費(fèi)的檸檬和青桔來詳細(xì)講解一下。
首先我們要了解一下，引起食品變質(zhì)的原因有哪些？
細(xì)菌和微生物的繁殖導(dǎo)致變質(zhì)空氣的氧化作用導(dǎo)致變質(zhì)食品本身含有酶，促進(jìn)食品的新陳代謝，產(chǎn)生熱 和水蒸氣導(dǎo)致變質(zhì)昆蟲的侵蝕繁殖或有害物質(zhì)的直接污染，導(dǎo)致變質(zhì)

飲品店中導(dǎo)致水果加速變質(zhì)的原因主要是前三項(xiàng)，一個(gè)良好的儲(chǔ)存習(xí)慣將幫助你延長(zhǎng)水果的保質(zhì)期。
挑選出水果中的劣質(zhì)水果（變軟、發(fā)霉）。 對(duì)挑選出的水果，根據(jù)優(yōu)劣分類后清洗。 對(duì)清洗的檸檬進(jìn)行擦干。 分優(yōu)劣分別放入容器內(nèi)，蓋上保鮮膜或保鮮袋，放入冰箱。
為什么要清洗？為了沖洗掉水果表面的灰塵和異物。 為什么要擦干？水是導(dǎo)致細(xì)菌繁殖的重要因素。 為什么要加保鮮膜？保鮮膜能調(diào)節(jié)溫度與濕度 為什么放冰箱？低溫可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，如果是冬天你的室內(nèi)溫度在 2——8度也可以不放哦！ 最容易忽略的問題：為什么要分類？近朱者赤，近墨者黑。變質(zhì)的水果，會(huì)影響新鮮水果，加速他們的腐敗。
如果大家不怕麻煩，就照著這個(gè)方法做，一定會(huì)達(dá)到理想的保鮮效果。
哦！忘了說，大家一定要常清理冰箱，保證無積水和異味，這也是延長(zhǎng)保鮮的重要手段哦。