將“互聯(lián)網(wǎng)+”思維應(yīng)用到餐飲業(yè)中的O2O模式,已成為了各大餐飲品牌效仿的寵兒。在這樣的大時(shí)代背景下,一個(gè)港資甜品品牌——酒窩甜品憑著過硬的產(chǎn)品品質(zhì)與創(chuàng)新的營(yíng)銷模式,逐漸被大眾認(rèn)可和喜愛,近年發(fā)展勢(shì)頭相當(dāng)兇猛。究竟酒窩甜品是如何生存并發(fā)展得如此迅猛的呢?它又是如何結(jié)合當(dāng)下炙手可熱的O2O模式進(jìn)行營(yíng)銷管理的呢?
第一式:雙微聯(lián)動(dòng),無(wú)縫溝通
早在2012年酒窩甜品開放加盟之初,正是微博興盛之時(shí),酒窩甜品緊跟消費(fèi)心理,把握線上線下聯(lián)合效應(yīng),成立專門的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)拓展與維護(hù)粉絲活躍度,傾聽各種聲音,注重顧客溝通需求的同時(shí),線上活動(dòng)引導(dǎo)線下到店消費(fèi),酒窩這個(gè)名字在互聯(lián)網(wǎng)上不脛而走,加盟客戶紛涌而至。
微博潮流漸冷之前,酒窩甜品于2013年開通了微信公眾號(hào),拓展與粉絲的互動(dòng)平臺(tái),實(shí)現(xiàn)了雙微聯(lián)動(dòng),無(wú)縫溝通。在甜品行業(yè)乃至餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō),酒窩也屬于最早的一批公眾號(hào),體現(xiàn)了酒窩甜品領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)思維。并且與其他餐飲品牌不同的是,酒窩甜品一直非常重視網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的運(yùn)營(yíng),時(shí)刻保證與粉絲及時(shí)并親切的互動(dòng)。
除了雙微效應(yīng),酒窩甜品還積極通過官網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行推廣,新花樣一直玩,在消費(fèi)者的視線里永遠(yuǎn)新鮮,永遠(yuǎn)刷出存在感,這也是O2O模式的一個(gè)狠招。
第二式:強(qiáng)強(qiáng)合作,口碑共贏
人多力量大,這個(gè)道理在O2O模式下同樣適用。酒窩甜品很早就意識(shí)到單單靠自己的力量進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣是很單薄的,從成立之初就從來(lái)沒有停止過與強(qiáng)者合作,四面八方聯(lián)手互惠,多渠道快速提升品牌形象與知名度。
第三式:跨界思維,獨(dú)樹一幟
酒窩甜品是行業(yè)內(nèi)唯一的一家同時(shí)提供甜品,茶飲,簡(jiǎn)餐與分子美食的甜品店,換句話說(shuō)這根本就不是一間甜品店,而是一間在快時(shí)尚潮流下全方位多角度滿足消費(fèi)者需求的跨界餐飲店。
甜品與茶飲是基本產(chǎn)品,簡(jiǎn)餐的加入打破了甜品店的藩籬,將酒窩品牌升級(jí)為以休閑輕食為主題的快時(shí)尚餐飲店。2013年與2014年成功研發(fā)的分子美食1期與2期更是創(chuàng)了行業(yè)的吉尼斯紀(jì)錄。分子甜品的誕生使酒窩甜品正式脫離平庸甜品店的行列,而是開啟了一個(gè)未來(lái)必然趨勢(shì)的輕餐飲時(shí)代。
第四式:線上點(diǎn)單,細(xì)節(jié)制勝
酒窩甜品通過與百度外賣,餓了么,蛋糕叔叔等APP合作,讓互聯(lián)網(wǎng)可以實(shí)現(xiàn)整個(gè)點(diǎn)單與支付流程,消費(fèi)者只需要點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)就可以隨時(shí)隨地吃到酒窩甜品的所有產(chǎn)品,這是深入實(shí)踐O2O模式的一個(gè)例子。酒窩甜品專為外賣服務(wù)而設(shè)計(jì)的工藝流程相當(dāng)完善,細(xì)致到一個(gè)紙杯的選材與印刷,大到每一單的送達(dá)時(shí)間與送餐表現(xiàn),酒窩團(tuán)隊(duì)都有嚴(yán)格的要求與培訓(xùn)。
第五式:結(jié)算自由,資金無(wú)阻
酒窩甜品尊重每一個(gè)消費(fèi)者對(duì)于資金的自由管理,無(wú)論你是支付寶的粉絲,還是微信錢包的愛用者,或是N張銀行卡的土豪,都可以在酒窩輕松結(jié)帳。讓消費(fèi)更簡(jiǎn)單,讓互聯(lián)網(wǎng)把我們心的距離拉得更近。
第六式:體驗(yàn)至上,極致出品
互聯(lián)網(wǎng)思維的一個(gè)根本出發(fā)點(diǎn)是用戶體驗(yàn)至上。酒窩甜品深諳用戶體驗(yàn)之道,在這個(gè)每個(gè)人除了工作和睡覺就在看手機(jī)的年代,只要用戶滿意,體驗(yàn)可以化為線上動(dòng)態(tài),動(dòng)態(tài)帶來(lái)圈子傳播,傳播形成口碑消費(fèi)。
產(chǎn)品的水準(zhǔn)永遠(yuǎn)是餐飲業(yè)的命脈。酒窩的產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)追求的極致出品包括三個(gè)方面:顏值高,口感妙,品質(zhì)好。這要?dú)w功于酒窩背后雄厚的資本支持與實(shí)力的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)。2014年的分子品鑒會(huì)被媒體爭(zhēng)相報(bào)道,轟動(dòng)一時(shí)。
第七式:互聯(lián)網(wǎng)化語(yǔ)言
酒窩甜品熱衷于聆聽互聯(lián)網(wǎng)的聲音?;ヂ?lián)網(wǎng)的爆紅段子,人氣單詞,都被酒窩甜品迅速學(xué)習(xí)并用作與消費(fèi)群體溝通的橋梁。
來(lái)源:莆田網(wǎng)