近年來,隨著咖啡行業(yè)的快速發(fā)展,精品咖啡開始得到行業(yè)間和消費(fèi)者的關(guān)注和重視,咖啡品質(zhì)的評定也得到了標(biāo)準(zhǔn)化。然而在精品咖啡領(lǐng)域的人才卻十分稀缺,經(jīng)過專業(yè)化訓(xùn)練的品鑒人員少之又少。于是,海南省咖啡協(xié)會聯(lián)合業(yè)內(nèi)精品咖啡的推崇者,舉行首屆杯測大賽。杯測大賽采用國際賽事的標(biāo)準(zhǔn),旨在培養(yǎng)和挑選全方位的品鑒師人材。希望通過比賽,為咖啡文化傳播和交流提供一個專業(yè)平臺。希望帶動咖啡從業(yè)者、愛好者,提供更好的表演競技機(jī)會,對精品咖啡有更深刻的認(rèn)識和了解,不斷地交流碰撞出新的火花!
選手招募由海南省咖啡行業(yè)主辦的【海南首屆杯測大賽】正式面對公眾展開招募,選手無論來自哪個行業(yè),只要喜歡咖啡,有敏感的嗅覺和味覺,即可參與挑戰(zhàn)!?。?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/08/121629541.jpeg" data-ratio="1" data-w="" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/8R51DNFzRuYGEDbQ362Yr16jlaemicH6gbbzXz4xGhsmTvgo9lzbZRHIciaBQIPajib1n5fL5qDbsXSABiaTOsxp3w/640?wx_fmt.jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none; box-sizing: border-box !im
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portant;" />比賽時間:2015年11月06日-07日(報名截止日期10月15日)報名咨詢:0898-68521268聯(lián)系人:童璟:18907685856郭筱鈺:13807577929
一、組織機(jī)構(gòu)▼主辦單位:海南省咖啡行業(yè)協(xié)會
▼聯(lián)合承辦:海南福山咖啡實(shí)業(yè)有限公司海南上島餐飲管理有限公司??谔阗Q(mào)易有限公司
▼協(xié)辦單位:咖啡沙龍香港咖啡競賽聯(lián)盟海南福山咖啡職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
二、比賽細(xì)節(jié)比賽時間:2015年11月06日-07日 比賽地點(diǎn):(待定)三、報名方式及細(xì)節(jié)1、報名者為18周歲以上;2、報名者不限制行業(yè)和職業(yè),可以用個人名義或者單位名義報名;3、同一工作單位的報名人數(shù)不能超過2名(含2名),以報表所蓋的公章為準(zhǔn);4、提交參賽報名表,2寸免冠彩照3張,身份證復(fù)印件;①手沖比賽和杯測單項(xiàng)比賽200元/人;②兩項(xiàng)報名一起350元/人;5.報名截止日期:2015年10月15日6.報名地點(diǎn):海南省咖啡行業(yè)協(xié)會:龍昆南路金桃園公寓一樓(原福山咖啡學(xué)校)7.詳細(xì)請咨詢:0898-68521268 聯(lián)系人【童璟】:18907685856【郭筱鈺】13807577929四、比賽規(guī)則簡介
每位選手皆有 8 組各 3 杯的飲品,其中 2 杯為相同的咖啡液,選手須利用其味覺與嗅覺去分辨其中 1 杯不同的 咖啡,并將其放置在確認(rèn)區(qū);8 組咖啡將于同時間置于選手面前,并具有一致性,比賽時間為8分鐘;當(dāng)比賽時間開始,每桌的計(jì)時員按下碼表,選手開始進(jìn)行杯測,確認(rèn)完所有答案之后,或 8 分鐘時間到,選手須退后并高舉一手示意完成比賽,計(jì)時員將停止時間并記錄選手所用時間;同場的選手結(jié)束杯測之后,以答對最多組數(shù)者為優(yōu)勝,若答對組數(shù)相同將以時間最少者為勝出。
五、獎項(xiàng)設(shè)置①冠亞季軍分別獲得1500/1000/800元咖啡器具禮品,頒發(fā)海南咖啡協(xié)會獲獎證書;②凡參賽選手均獲得優(yōu)秀選手證書及禮品一份;(ps:獎品豐厚,給咖啡從業(yè)者和愛好者提供更多的便利,享用美味的咖啡,請各位踴躍報名參加吧!)Virtuoso Brochure
Hero咖啡器具
便攜式咖啡研磨手沖杯
帝國電細(xì)口調(diào)溫手沖咖啡壺
六、贊助商▼咖啡豆贊助:悉尼咖啡商務(wù)企業(yè)(Sydney Coffee Business, SCB)
▼賽事器具贊助:大正咖啡設(shè)備供應(yīng)商
▼禮品贊助:香港咖啡仔 帝國(廈門福慶工貿(mào)有限公司)金華市子格商貿(mào)有限公司 咖啡小鎮(zhèn)
★友情提示:
CCL杯手沖大賽海南賽區(qū)將于2015年11月8日~9日開賽(與杯測同賽場),現(xiàn)接受報名。賽事詳情即日公布,敬請關(guān)注!眾人拾柴高,賽事精彩離不開你我他!歡迎企業(yè)、個人踴躍捐助。歡迎過來一起品鑒咖啡: ??谑袊d大道海南省圖書館南樓東門二層聯(lián)系學(xué)校:Tel:+86-898-66760980QQ:1848174877Fax:+86-898-66761080