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用摩卡壺制作一杯意式咖啡需要什么用具：1、摩卡壺、2、瓦斯爐及爐架或《電磁爐》3、咖啡豆4、磨豆機 沖泡過程：①、拆摩卡壺，因摩卡壺有上壺、中部的咖啡粉槽、下壺部分。②、下壺倒入水③、水淹到泄壓閥下方為準④、咖啡粉槽倒入咖啡粉并抹平表面，無需壓粉。⑤、將咖啡粉槽安裝在下壺⑥、安裝上壺并完全轉(zhuǎn)緊。⑦、以小火加熱摩卡壺，可直接放置瓦斯爐上加熱，為了加熱在過程中比較穩(wěn)定，可以在瓦斯爐上方放一層鐵絲網(wǎng)。⑧、水加熱后，壺具因蒸氣產(chǎn)生鳴叫聲，就可關(guān)火完成啦。⑨、咖啡流入上壺后，就可倒入其他容器啦
煮摩卡壺注意事項：- 摩卡壺下壺裝水時需特別留意水位不能超過泄壓閥的位置。摩卡壺加熱后請勿直接接觸壺身以免燙傷。如果咖啡液體是爆發(fā)式噴出來，說明水溫太高了，相反流出來太慢就說明水溫太低了，得再把火加大些。安全性：因為有壓力的關(guān)系，沖煮時要注意火侯的控制。其實摩卡壺萃取咖啡的原理很簡單，就是利用下壺內(nèi)產(chǎn)生的蒸氣壓力，當蒸氣壓力大到可滲透咖啡粉時，會將熱水推至上壺。用摩卡壺萃取出來的咖啡口感濃烈、酸苦兼?zhèn)?，具有油脂層，是最接近意式濃縮咖啡的咖啡器具，使用方便，成為家庭制作Espresso的象征，家里有打奶器，說不定還能拉花呢~
閑在家里，咖癮來了砸么辦，摩卡壺操作起來，順便還能拉個花~免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
