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顧客給“差評”,奶茶店該如何處理?

2022-08-10 11:26:00瀏覽數(shù):799

當大家都在用微博、微信和顧客做著互動營銷時,難免會遇上較真的顧客在“圈子”里吐槽。最近,某連鎖飲品店就遇上了這樣的事……

當大家都在用微博、微信和顧客做著互動營銷時,難免會遇上較真的顧客在“圈子”里吐槽。最近,某連鎖飲品店就遇上了這樣的事……



事情很簡單,顧客買了一杯奶茶,可是未拆封的奶茶竟然離杯口的距離差很多,于是顧客發(fā)圖片到了微博。很快,連鎖飲品店的工作人員回復,表示“下次到店中會重做一杯給他”。事情并未結束,連鎖店的回復引來了該顧客的反問:他要去哪里?誰幫他重做?

在大家大談“客戶體驗”的今天,我們該如何讓消費者的體驗最大程度的得到滿足呢?
從該連鎖的反應速度來看,我們能感受到該企業(yè)對于“社交平臺”的關注度還是非常的高,處理方式上也并無不妥,只是差了一點周全。類似這樣的客訴,一個有經(jīng)驗的服務人員往往處理流程是這樣的。
第一步:道歉道歉是為了消除顧客的敵對情緒,在一個良好的氛圍下溝通。
第二步:給出解決方法該連鎖給出的說明是:手法不準。對于這樣的說法,遇到較真的顧客會引來更多的質(zhì)疑,比如,手法不準還上崗等等。所以,可以直接給出解決方法,避免節(jié)外生枝。

在這種無法面對面溝通的時候,更要注意說話的嚴謹。應問清顧客的姓名和消費時間、地點,并告知顧客會與店內(nèi)人員溝通,下次到店直接說出原因和姓名即可獲贈一杯飲品即可,并詢問顧客對處理方案的意見(千萬別認為給出的解決方案顧客一定會接受)。
這僅僅是事情發(fā)生,顧客投訴后我們應該采取的處理方法。但在實際操作中,我們經(jīng)常會遇見飲料倒入杯中,還差一點的情況。優(yōu)秀連鎖門店會對這些問題提前預測并給出統(tǒng)一的解決方案,避免不同的員工用不同的方法解決,導致飲品口味有偏差。
常見的解決方法有:
1、補冰塊
補冰塊是冰飲最常見的補救辦法,但此法需要注意的是,飲料僅差出品標準極少的情況下使用,否則會讓顧客有“偷工減料”之嫌。


2、補固形物
如果飲品中有添加珍珠、椰果、布丁之類的固形物,在出品未達到標準量時,可再行添加固形物。這種解決方法,顧客一般是不容易排斥的。
3、補茶湯
在茶飲出品時,如果出品量未達到,可再增添茶湯進入杯中。
4、補差價
曾經(jīng)小編在一次購買飲料時,遇到一個店員難為情的對我說:“不好意思,您的這杯飲料我們制作時差了一點,我們可以為您減1元錢,或者您可以加一點我們平價很好的布丁。您看怎么樣?”于是小編選擇時加了布丁。

無論是哪種解決方法,我們更多考慮的或許不是操作的方便,而應該是顧客看見后會是怎樣的一種感受。如果你遇到同樣的問題,又會如何處理呢?






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