長按識別二維碼，了解更多內(nèi)容。越來越多的品牌把茶飲店開到了國外。然而代表中國文化的茶，英文名卻是Tea，而不是Cha。這背后，緣于有趣的歷史故事，也因為中國茶近幾十年在世界舞臺上的光環(huán)逐漸暗淡。新茶飲的崛起，能帶領(lǐng)Cha重回舞臺中央嗎？
Tea還是Cha？最近和幾位茶友聊天，聊到關(guān)于茶的西文說法。其中有一個觀點是，將茶說成Tea是不準確的。比如在國外，如果你要去一家Café點杯茶，他們通常會給你伯爵茶、阿薩姆紅茶之類的。但是，這和我們中國人所喝的原葉沖泡茶相去甚遠。如果我們想要和外國人說喝中國茶，就一定要說Chinese Tea，他們才明其意。
Cha和Tea在國外是兩種茶（圖片來源：Unsplash)那么問題來了，既然外國人說的Tea，和我們?nèi)A人所喝的茶是不一樣的，那為什么不正本清源，直接把茶翻譯成Cha呢？
Tea還是Cha的紛爭，都是方言“惹的禍”Tea還是Cha，這似乎是個挺嚴肅的問題！做個調(diào)查吧，你覺得茶的英文名應(yīng)該是Tea還是Cha呢？事實上，也并不是所有的西方國家都把茶讀成Tea的，歐洲大陸上就有一個另類葡萄牙，他們的語言中茶是讀Chá。也就是說，所有葡萄牙語系的國家，他們的茶也還是讀做Cha的。為了理清這個關(guān)系，我們權(quán)且將這些國家稱為C黨，將茶讀成Tea的國家稱為T黨好了。下面我們來一起扒一扒C黨和T黨的小歷史。首先，我們先來看看這兩大陣營都分別有哪些大哥和小弟。
綠色是C黨，黃色是T黨 (圖片來源：豆瓣）從圖中我們不難發(fā)現(xiàn)，東歐國家以及阿拉伯世界對茶的發(fā)音都屬于C黨，而西歐的大部分國家都是T黨。造成這樣格局的主要原因，是受陸上傳播（C黨）和海上傳播（T黨）的影響。
北方方言讓“Cha”得以流行中國的北方語系，茶都是讀成“Cha”。其首先傳往中國的四鄰，如東鄰日本，直接使用漢字“茶”，讀音 Cha。再受宗教交流和陸上絲綢之路傳播影響的西鄰古波斯，其茶的發(fā)音類 “Cha”，隨后而演變成阿拉伯語音“Shai”（茶葉），土耳其語“Chay”。而印度、斯里蘭卡、巴基斯坦、孟加拉的僧伽羅語也叫“Cha”，也是和這個傳播途徑有關(guān)。但是我們也可以從圖中看到，葡萄牙這個西歐國家卻另類地也將茶讀成“Chá”，甚至是和茶的漢語拼音一模一樣。
葡萄牙與漢語讀音相近（圖片源于3158茶葉網(wǎng)）這難道是葡萄牙背叛歐洲T黨，投靠了東方C黨嗎？事實恰恰不是這樣，可以說葡萄牙倒是C黨里老大哥級的存在。在十六世紀殖民史初期，葡萄牙是第一個把茶和喝茶的習(xí)慣帶入歐洲的國家。當(dāng)時他們和廣東一帶進行貿(mào)易。更在之后成功占領(lǐng)澳門，通過澳門向中國進口茶葉。而粵語里的茶，就讀做Chia。也就是說，雖然葡萄牙也是從海陸途徑引進茶到歐洲的，但是因為受到了粵語的影響，讓茶讀做了Cha。所以Cha這個發(fā)音就被葡萄牙人沿用并且?guī)У搅似渌趁竦?，比如南美洲的許多國家。也可以說，C黨的幕后大佬除了說普通話的北方大哥以外，還有說粵語的廣東人。事實上，到了這個時候，T黨還沒有真正形成。整個世界還是C黨的天下。
閩南話的福建人是T黨的幕后大佬但是故事還是發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。作為這個時期葡萄牙的海上主要對手——荷蘭和西班牙加入了戰(zhàn)局。他們主要是從福建沿海的廈門以及臺灣進口茶葉。而閩南話里茶的發(fā)音是“Tey”，荷蘭和西班牙殖民者就取了這個音。
戰(zhàn)火中分級讀音（圖片來源：百度圖片）因為16世紀和17世紀初基本是荷蘭獨霸南亞、東南亞貿(mào)易，“Te”這個音就被西班牙、法國、德國、意大利、英國等國家沿用下來，并且?guī)У搅怂麄兏髯缘闹趁竦?。所以，荷蘭和西班牙是T黨的大哥，而作為南方說閩南話的福建人成了T黨的幕后大佬。
英國的“霸主”地位，把Tea發(fā)揚光大在這樣C黨和T黨平分天下的時刻，T黨內(nèi)部發(fā)生了龍頭老大之爭。攪動局面的正是英國小弟。此時還是小弟的英國，開始還是受葡萄牙的C黨影響的。如圖：
圖片來源：豆瓣但是后來英國小弟崛起，成了世界海上霸主，他開始了主導(dǎo)T黨的大哥生活。一般認為，在1644年，英國人開始獨立在廈門設(shè)立通商據(jù)點之后，對于茶的拼寫，才逐漸由受到葡萄牙影響轉(zhuǎn)向以說閩南語的福建人為幕后大佬的T黨。而隨著英國成為日不落帝國，東印度公司壟斷海上貿(mào)易，逐將茶語界的T黨主張的茶翻譯“Tea”發(fā)揚光大。開始時，東印度公司將茶拼寫成英語“Tee”，拉丁文釋成 “Thee”，后來英語拼成“Tea”。從此以后，便成為英語世界各國通用茶名和語言。至于法語系叫“The”，德語系叫“Tee”，西班牙語系叫 “Te”，都是由廈門的“Tey”音，和英語的傳音演變而成。（有興趣的朋友可以找身邊的廣東人和福建人分別說一下茶的發(fā)音，感受一下C黨和T黨的大佬的口音哦。）
新茶飲能讓茶再次成為“Cha”嗎？也就是說，不論將茶說成Cha，還是說成Tea，都是有歷史源流、有中國人作為幕后老大的，所以并沒有準確不準確的說法。倒是有一個事實場景在不斷發(fā)生，即當(dāng)你在西方世界說到Tea的時候，他們并不會直接聯(lián)想到中國的“茶”，更多指的是英國式的“茶”。
Tea在老外眼里更指英國茶從世界格局來看，雖然茶發(fā)源于中國，但是世界茶業(yè)的大哥寶座，還是被T黨的老大英國所占領(lǐng)。中國不論是北方人，還是廣東人福建人，或者我們曾經(jīng)是幕后老大，但是在自由經(jīng)濟市場上還沒有走到過臺前。其事實就是：中國雖是世界最大的茶葉生產(chǎn)國，但是貿(mào)易總額卻抵不過一個“立頓”。我們更沒有一個如立頓一樣的國際茶葉品牌。所以，從商品經(jīng)濟角度看，推動將茶在英文世界里從Tea更名為Cha，似乎并不是正本清源的問題，而是爭奪市場認知，搶奪話語權(quán)的問題。那中國茶業(yè)加入C黨，真的能夠完成這個使命嗎？客官，您怎么看？
點擊圖片，水果茶研發(fā)四講：
— END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI本文源自豆瓣茶與生活小組，原文來自公眾號《浮生若茶》，如有侵權(quán)請留言聯(lián)系。
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