每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)美國(guó)俄亥俄北方大學(xué)的研究人員不久前發(fā)現(xiàn),那些喜歡喝肉桂咖啡的人壽命更長(zhǎng),同時(shí)能保持苗條身材。這全要?dú)w功于這種咖啡里面芬芳的香料。長(zhǎng)期少量食用肉桂能在人體內(nèi)形成促進(jìn)細(xì)胞發(fā)生積極變化的代謝中心。肉桂富含的氧化物也有助于防止肥胖和抗衰老?! ‘?dāng)然,一切都要適度。肉桂的每日攝入量最好不超過(guò)1克。 美國(guó)拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員早前表示,肉桂可以促進(jìn)信息被大腦更好地消化,能幫助生成令大腦更快適應(yīng)變化的特殊物質(zhì)。
肉桂肉桂是種美味的香草,搭配咖啡飲用味道更佳。而且研究表明,肉桂可以降低糖尿病患者體內(nèi)的葡萄糖,膽固醇和甘油三酯。如果你想自己的咖啡多一點(diǎn)風(fēng)味,可以嘗試著加點(diǎn)肉桂,味道出奇的好! 肉桂還能防治帕金森病,有助于降低體溫,因此在熱帶國(guó)家相當(dāng)風(fēng)靡。最好不用人工甜味劑 用不含熱量的人工甜味劑代替方糖聽起來(lái)是個(gè)不錯(cuò)的主意,但其實(shí)這只是個(gè)下下之選。有研究表明,人工甜味劑也有可能會(huì)導(dǎo)致身體的健康問(wèn)題。所以不要因?yàn)槿斯ぬ?味劑(甜菊糖也是人工甜味劑)不含熱量就毫無(wú)節(jié)制地食用。其實(shí),不加糖的咖啡味道也不錯(cuò),只要你給自己一些時(shí)間去適應(yīng)它。 避免使用人工奶精 市場(chǎng)上有些低脂肪的人工奶精,這些奶精往往是高度加工的,不天然,含有對(duì)人體有害的成分。高糖玉米糖漿和轉(zhuǎn)化型脂肪或其他人工低脂一樣,都對(duì)人體不利。反而是天然的全脂奶油(指用青草喂養(yǎng)的奶牛所產(chǎn)的牛奶)更好一些。因?yàn)橛醒芯勘砻?,高脂肪乳制品能夠降低患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)?! 『瓤Х瓤商砑涌煽煞劭煽筛缓寡趸煞?,對(duì)人體健康有莫大的好處,能夠降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。所以,加一些無(wú)糖有機(jī)可可粉在咖啡中吧,既能增添風(fēng)味,又對(duì)人體有益,可謂一舉兩得!另外,科普一下,常見喝咖啡的幾個(gè)小錯(cuò)誤:錯(cuò)誤1 一杯咖啡喝幾個(gè)小時(shí),熱咖啡喝到冷,冰咖啡喝到?jīng)觯诲e(cuò)誤2 用小勺舀卡布奇諾的奶泡喝;錯(cuò)誤3 攪拌完,將勺子放在杯中;錯(cuò)誤4 喝單品咖啡不試飲,直接加糖加奶。錯(cuò)誤5 早上空腹喝咖啡
建議:1、值得品鑒的咖啡,在不同溫度下,能體會(huì)咖啡不同的風(fēng)味表現(xiàn);其它咖啡,特別是加奶的咖啡應(yīng)乘熱或乘冰盡快喝完。2、卡布奇諾的本意是奶泡、牛奶與濃縮咖啡的融合,通過(guò)傾斜的角度,用杯直接喝,能比較好的同時(shí)喝到三者。用小勺喝,只能喝到奶泡。3、攪拌后,勺子應(yīng)放回盤中。勺若在杯中,喝時(shí)會(huì)撞到嘴巴和鼻子,影響飲用,也可能沾上咖啡。4、喝單品咖啡先不加糖加奶,品嘗咖啡本身的風(fēng)味。一杯精品咖啡也的確來(lái)之不易。因此,喝時(shí)最好先試一兩口原味,如果真的不適應(yīng),再加糖不遲。直接加奶加糖,就永遠(yuǎn)不能體會(huì)喝的是什么。5、如果想早上喝一杯咖啡提提神,最好是吃完早飯后再喝。當(dāng)然,如何喝咖啡其實(shí)是一種自由,但怎么喝才正確,是有科學(xué)的。如果這是一杯融合好的卡布奇諾,則不需要攪拌。早上空腹喝很可能導(dǎo)致低血糖。喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物,如面包、包子及各種餅類等,既保護(hù)胃腸,又能為身體增加能量,提高工作效率。
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