喜茶一次出了 款熱飲，款有紫米， 款都帶芋頭

喜茶前天一次推了3款芋頭相關的產品。
芋泥紫米茶、紫米波波茶、芋泥波波茶2.0，喜茶一口氣推了3款芋頭相關的產品。
少廢話，先看圖
三款熱飲芋泥看起來感覺真的不錯
芋泥波波2.0版本，跟1.0版本的比起來，喜茶宣稱是用了新的芋頭品種，同時這次也把珍珠替換成了芋圓，口感的話會更協(xié)調一點。

芋圓紫米波波茶制作過程芋圓紫米
不得不說喜茶的紫米真的讓人記憶深刻，它的紫米的椰香味很足，應該是在煮紫米的時候加上椰汁一起煮的。
因為這樣能夠讓紫米跟椰汁的香味混合的更充分。
加入芋泥
芋泥+紫米搭配起來口感還是挺特別的，口感的順滑度跟豐富度都比較不錯，紫米跟芋頭的香味互相混合，大部分同學應該會喜歡。
芋頭我們之前也跟大家推薦過我們的罐頭，大家也是可以到淘寶搜索一下我們的店鋪：優(yōu)閑狐茶飲-優(yōu)閑狐飲爆點的芋頭。
去店內買新品的時候，因為天氣比較冷嗎？
喜茶排隊的人并不多，僅有兩三個在等待拿飲品，店內坐的人剛好坐滿，有少許空位。
排隊人雖然不多，但是還是等了一段時間。看到店內有3、4位美團外賣在等待，看來天氣冷了大家都躲在室內不想出來呢。

到店的時間是下午3點左右，話說怎么還是那么多人啊，他們都不用上班的么
上面的這三款新品中，芋泥紫米茶點單人數最多，紫米波波茶第二，芋泥波波茶2.0點單人數不多（可能和芋泥波波茶第二次推出有關）。此外，還看到兩三單點冰水果茶（多肉葡萄、滿杯西柚），在廣州天氣7℃的情況下，實在佩服。

產品簡單講完了，我們再來聊聊其它的內容。

喜茶3款新品，紫米占了2款
喜茶在半個月前上線過一款紫米的產品，加上這次出的2款紫米產品，算起來已經有3款紫米的產品了。
為什么紫米被青睞了？
紫米的健康特性。
紫米其實是水稻的一個品種，屬于糯米類。
紫米煮飯的味道比較香，口感比較糯，在民間經常會作為補品，紫米在華中、華北地區(qū)應用的很廣泛，我們看到很多店鋪都在用這種健康、便宜又好喝的產品在做熱飲，而且也比較受消費者的歡迎。
椰奶的應用
大家有沒有注意到，喜茶這次的芋泥紫米茶用到了椰奶（椰汁+牛奶）。
半個月前的紫米波波茶同樣也在用椰奶。
椰奶其實就是椰汁+牛奶，椰汁其實在5月份古茗買下泰國某椰園的時候，就被大家討論起來。相較牛奶，椰奶的香味會更香，做飲品的時候更容易留下記憶點，鮮奶本身沒特殊風味，做出來的飲品容易寡淡。
同樣的，因為紫米本身也是沒有什么特別的風味，因此我們看到喜茶這次，同樣是加了椰奶來搭配紫米，椰奶獨特的風味來搭配紫米口感會更加有記憶點，如果是用鮮奶來搭配紫米的話，口感相較椰奶會更順滑一點。
當然，不同的場景不同的搭配它們會有不同的特點。
換了一個名字的臟臟茶
簡單分析了一下，喜茶這次出的3款新品，鮮奶+芋頭貫穿了這三款產品，按照目前市面流行的起名習慣，這3款產品其實可以叫芋泥紫米臟臟茶、紫米波波臟臟茶、芋泥波波臟臟茶。除了都用到鮮奶，這3款產品都用到了芋頭。
從側面也說明芋泥相關的產品，受到了市場的認可。
紫米大家想要了解的話，可以到我們小程序購買；淘寶店鋪：優(yōu)閑狐茶飲

2019年飲品會有什么發(fā)展趨勢
結合2018年整年的發(fā)展來看，加料這種玩法在2019年會繼續(xù)放大來玩。
特別是在抖音這種社交軟件火了之后，很多飲品店都在玩隱藏菜單和DIY吃法，像喜茶雙11上新的紅鉆冰淇淋，就是在粉絲圈流行的DIY吃法，然后這種DIY的吃法被喜茶轉正了。
紅鉆冰淇淋
輔料又會有什么發(fā)展趨勢
像脆波波、白珍珠、芋圓、紫米這些輔料的功能價值在被放大，更多的輔料也在被開發(fā)應用在飲品上面（Q彈有嚼勁的），明年一些比較有特色的輔料推了出來。
作為茶飲行業(yè)的領頭羊，我們看到了，喜茶在飲品的創(chuàng)新與潮流上面走到了前列，我們經常會看到大家討論喜茶在創(chuàng)新上面的不足。也許是它站的高，大家對它期望也高，一些基礎的創(chuàng)新經常會得到不同的解讀。創(chuàng)新不可能憑空得來，需要在基礎的產品上輸入新鮮的東西，需要一些試錯的機會。
當然也需要一些時間。



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