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茶葉篇
中國的茶文化博大精深，歷史悠久。隨著中國與國際的交流增多，茶葉如何更時尚、更能與國際接軌是每一個茶葉生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)都在思考的問題。
幫利——茶飲與氣泡水的奇幻組合
幫利食品（福州）有限公司此次展會上展出了歷年來的經(jīng)典產(chǎn)品。在問及其新品時，大客戶經(jīng)理王曉杰講到，從茶葉本身的角度來看，他們會著重于風(fēng)味以及品質(zhì)上的升級，對于茶飲的展現(xiàn)形態(tài)上會更注重與時尚元素相結(jié)合。
比如，幫利今年將主推的袋泡茶及立體三角茶包茶與時下流行的氣泡水相搭配，與SODASODA共同成功研發(fā)出氣泡茶系列（氣泡純茶茶、氣泡花草茶、氣泡水果茶）這一全新的茶飲搭配方法，諸如此類的搭配方法他們也在不斷嘗試。
茶立芳：手沖冰沏茶
在水工茶業(yè)（上海）有限公司的展會上，畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的江正南向小編介紹了他們今年的新品——手沖冰沏茶。
與茶葉打交道有20余年時間的江正南在說及茶飲創(chuàng)新時有自己的獨特觀點，他認(rèn)為創(chuàng)新是在傳承的基礎(chǔ)上加以演變，向當(dāng)今其他行業(yè)值得學(xué)習(xí)的地方去借鑒，這樣能夠更易于茶飲業(yè)的普及與推廣。
此次他們的首推產(chǎn)品“手沖冰沏茶”就是結(jié)合茶藝、手工咖啡、冷泡茶三種技藝所演變出的一種全新茶飲展現(xiàn)形式，他希望這種全新的方式能讓茶飲像咖啡、紅酒一樣也成為一種時尚生活的代名詞。
香港瑋基：標(biāo)準(zhǔn)化將助推港式奶茶的普及
在一家專業(yè)生產(chǎn)港式紅茶茶葉的展位上，負(fù)責(zé)人說，港式奶茶更多的是一種文化。在香港，港式奶茶店大部分都會有自己的獨有配方，從文化的角度來講是可行的。但這也是港式奶茶為什么沒有臺式奶茶的普及度高的部分原因。
現(xiàn)在港式奶茶也會做一些人性化的服務(wù)，比如少奶少糖這樣的口味處理，目的就是讓人們更能夠接受。
而傳統(tǒng)的奶茶制作技藝的確是一張港式奶茶的名片，但對于連鎖型的門店來講，簡單快捷、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一或許是他們更需要的，所以類似于咖啡機這樣的泡茶機或許能夠推動港式奶茶在大陸的普及。
冰淇淋篇
冰淇淋一直是受到大眾所喜愛的夏日冰品，在北方冬季冰淇淋的銷量也是非常可觀。接下來就讓我們看一下來自國內(nèi)外知名品牌的冰淇淋商他們又帶了哪些不一樣的新花樣。
法布芮：繽紛繁華的意式手工冰淇淋
這是什么？芝士蛋糕？大塊的果凍？不，這是一塊法布芮手工冰淇淋。法布芮擁有多種口味的冰淇淋，營養(yǎng)成分均衡，原料天然健康、口感細(xì)膩。廠家注重與顧客的交流，這讓研發(fā)團隊的靈感源源不斷，也使得法布芮的冰淇淋口味如此繽紛繁華，琳瑯滿目。像許多新口味就是在其他冰淇淋品牌中未曾體現(xiàn)的，如泡泡糖、華夫餅、面包等口味
帕普拉朵：不加一滴水的冰淇淋
相信對國內(nèi)冰淇淋了解的讀者一定對“帕普拉朵”這個名字不會陌生?？偨?jīng)理劉傳偉說，業(yè)內(nèi)對冰淇淋的概念在以前還是水加奶（奶粉），而“帕普拉朵”的出現(xiàn)是對冰淇淋的一個顛覆。在原料上“帕普拉多”全部使用純牛奶，而在口味的體現(xiàn)上則均采用天然原料，比如香草味的冰淇淋則使用香草籽，而芒果味則會使用到阿方索的芒果漿。通過這些原料做出來的冰淇淋不僅風(fēng)味十足，而且口感也會十分的順滑。
索菲蜜斯：利樂包裝實現(xiàn)常溫儲存
伊利的軟冰淇淋品牌“索菲蜜斯”采用了利樂包裝，通過特殊工藝處理讓軟冰淇淋奶漿成功的實現(xiàn)了無需冷藏運輸和儲存的突破。
咖啡篇、休閑飲品篇
法壓壺現(xiàn)在也有了自動化的機械版，對于單品咖啡的愛好者這可是又一新利器哦。
即使是在咖啡的手柄也能有如此精美的設(shè)計。
這看似平常，卻是咖啡的又一新發(fā)明。這個平臺可以對espresso進(jìn)行稱重，以前我們習(xí)慣于用容量來計算咖啡的用量，現(xiàn)在也可以靠重量計算了。
繼袋泡茶后，咖啡也出現(xiàn)了袋泡，而且里面是純咖啡粉。
氣泡水機生產(chǎn)商SODASODA這次搭建了兩層展臺，更引入了現(xiàn)場DJ的表演，這樣的展示風(fēng)格是氣泡水進(jìn)入酒吧的一種表現(xiàn)方式，突顯氣泡水作為時尚潮流飲品的特色。
執(zhí)行董事李長桃表示，他們公司不僅在產(chǎn)品的應(yīng)用和概念打造上狠下功夫，在營運上今年會啟動O2O模式，首家線下體驗館預(yù)計今年5月初會在深圳開業(yè)，讓更多的消費者近距離了解氣泡水。
咖啡拉花后，現(xiàn)在又流行起了咖啡“勾花”，是不是舍不得喝??！
“黑糖”受到了越來越多的顧客喜愛。這款天然的黑糖糖漿味道更是鮮美，據(jù)品牌“追甘素源”的負(fù)責(zé)人劉杰介紹，純正天然的黑糖不僅含有非常多的微量元素，而且是制作酵素的最佳“菌母”。
以前的雪花冰機很大個，現(xiàn)在出現(xiàn)了這種小型的機器，對于店家將更節(jié)省空間。
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