風(fēng)靡歐美的水果水Detox water，鮮榨果汁的新形態(tài)

最紅排毒水在國(guó)外社交網(wǎng)站 上一款排毒水Detox water相當(dāng)火紅，它用各式各樣的蔬菜水果，泡制成水果水，冷藏8小時(shí)后飲用，號(hào)稱可以排毒和消脂，從歐美紅到大陸、香港、臺(tái)灣，不少網(wǎng)友紛紛曬出網(wǎng)分享心得；不過(guò)營(yíng)養(yǎng)師表示，蔬果中的維他命B群和C，從切開(kāi)之后就已經(jīng)慢慢流失，如果泡了幾小時(shí)才喝，實(shí)際上只是喝進(jìn)加味水，不如直接吃水果更養(yǎng)生。

“這是Detox water，讓你天然減肥！”
Detox Water

各式各樣五彩繽紛的水果放進(jìn)水里，鮮艷的顏色光是用看的就讓人賞心悅目。這種Detox water超火紅，號(hào)稱天天喝可以幫你排毒，還能清腸胃，讓它從歐美一直紅到中國(guó)。


究竟排毒水是不是真的這么神奇？我們實(shí)際把水果買回家來(lái)試試看。Detox water中文名字叫做排毒水，又稱天然維他命水，做法就是把蔬菜水果洗干凈，切塊之后，放到水里面，最后放進(jìn)冰箱冷藏8小時(shí)就能飲用。但到底能不能排毒清腸胃？營(yíng)養(yǎng)師態(tài)度保留。

營(yíng)養(yǎng)師表示，“（水果）切完用泡的話，里面的維生素B群還有維生素C，重要的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素都容易流失掉，所以它就會(huì)降低抗氧化的效果。”


用沒(méi)有洗干凈的水果排毒，反而是在喝農(nóng)藥
水果只要一切開(kāi)，最重要的營(yíng)養(yǎng)成分維他命B群和維他命C就已經(jīng)開(kāi)始慢慢流失，所以泡在水里好幾個(gè)小時(shí)，實(shí)際上只是喝進(jìn)了加味水，當(dāng)然不能幫助排毒。尤其網(wǎng)絡(luò)上流行的配方大多是用進(jìn)口水果，象是萊姆或是藍(lán)莓，里頭難免會(huì)添加防腐劑；另外如果你選的是草莓或是小黃瓜，沒(méi)有沖洗干凈，反而會(huì)喝進(jìn)更多農(nóng)藥。
“蔬菜水果里面的鉀離子會(huì)釋放出來(lái)，所以如果你是屬于限鉀的腎臟病人，或是你需要限鉀飲食，這個(gè)就不適合?！迸哦舅皇遣荒芎?，而是沒(méi)有你想的那么神奇，如果想嘗鮮，營(yíng)養(yǎng)師建議一定要用清水把水果徹底洗干凈，還要去皮再泡。


果汁排毒也不宜盲目食用
從社交網(wǎng)站瘋傳外國(guó)流行的天然排毒瘦身法還有juice detox（果汁排毒法），它是以果汁代替一日三餐，宣稱透過(guò)斷食和新鮮蔬果汁維持身體功能和排走毒素。但其實(shí)這個(gè)方法，也有機(jī)會(huì)影響我們的健康。
Juice Detox，我們?nèi)粘Ｐ枰獢z取的基本營(yíng)養(yǎng)包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和食用纖維。如果全日只喝水果汁，根本不足以供應(yīng)一日所需的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)此下去，容易因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)失衡而出現(xiàn)疲倦乏力，面色蒼白，手腳冰冷等問(wèn)題。另一方面，黃帝內(nèi)經(jīng)提到“五谷為養(yǎng)、五果為助、五菜為充”，五谷、肉類、水果和蔬菜等必須適當(dāng)配搭。水果普遍屬寒涼，過(guò)量食用易傷脾胃，而引致消化不良，胃痛或水腫等毛病。
如果真的想排毒，還是直接吃新鮮水果效果最棒，不但能完整攝取維他命B和C，還有豐富的膳食纖維，才能真正達(dá)到養(yǎng)生功效。

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