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“因為相信三個臭皮匠總會勝過一個諸葛亮；因為相信專業(yè)可以學以致用；因為相信健康是個好主意；因為相信團結(jié)力量大，…”因為等等原因造就了Mr. Wish，成為臺灣少數(shù)以鮮果茶為主打的外帶茶飲品牌之一。
Mr. Wish與對“天然健康”帶點瘋狂的堅持下向時下茶飲市場挑戰(zhàn)，以“新鮮水果廚房”的概念加上有食品與經(jīng)營的專業(yè)背景支撐，打造出與競爭品牌獨一無二的產(chǎn)品，成功以“主打鮮果茶飲品牌”打下外帶茶飲市場的地位。
Mr. Wish于2007年在臺中逢甲夜市成立，首家門市由兩個70后領軍帶著一80后組成。曾信杰總經(jīng)理在原本經(jīng)營的外帶式茶飲門市中，碰上兩名就讀東海大學食品科學系的店內(nèi)工讀生，由于三人對茶都有種莫名熱愛，每天聊茶與進行各式飲品研發(fā)，發(fā)現(xiàn)當時的市場缺乏“天然健康”的概念飲品，而三人又對水果特別偏愛，于是興起“何不以水果入茶”的新鮮念頭。
有想法很簡單，但要能成功執(zhí)行則帶來莫大難題。
“水果這條路，很難走?！钡珵榱嗽陲嬃鲜袌鲎叱霾町悾麄?nèi)孕貞汛笾?，?年時間嘗試，終于克服口味、比例、季節(jié)、貨源等問題，找到創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵。
對他們而言，“健康”不是噱頭，“用濃縮汁調(diào)配的水果茶，才是名符其實的噱頭。”應該回歸根本“用水果做水果茶”，“不只有茶香，還要喝得到新鮮果肉?！?br />他們選用新鮮水果加上南投魚池鄉(xiāng)的阿薩姆紅茶。剛開始，直接把水果壓汁沖入茶內(nèi)，結(jié)果不是水果味太重、太酸，就是茶味太濃；但若把水果煮過，則果香盡失。
“難怪，業(yè)界普遍不采納新鮮的食材?！?人試了好幾個月，一度想退回原點用濃縮果汁。 食品科學系出身的賴昱升與蕭詩怡，向?qū)W校助教請益，發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵在果糖比例。因為“2砂是蔗糖提煉，蔗香與果香沖突，而果糖卻可引出果香，隨著糖的比例增加，水果香氣更濃?！贝送?，冰塊會使?jié)舛犬a(chǎn)生變化，必須從調(diào)制方式、流程，甚至連飲料容量都計算在內(nèi)。
Mr. Wish希望先生突破業(yè)界常軌，以新鮮水果、果粒加上南投魚池鄉(xiāng)紅茶，現(xiàn)點現(xiàn)做，訴求飲料入口，不止?jié)M足口腹之欲，還喝得到健康，設計杯子大小控制容量，1種飲料1種尺寸，讓客人能在最短時間喝完，只喝進美味，直赴產(chǎn)地向茶農(nóng)取茶，契作果園鞏固貨源，更讓這門生意一年四季屹立不搖。
▲咬果粒、吸果粒,顛覆水果的原形,推翻果茶的定義
Mr. Wish團隊始終堅信“健康是個好主意”。選用新鮮水果入茶的概念除獲得消費者支持外，也吸引不少擁有相同理念的人上門詢問加盟，因而發(fā)展連鎖加盟事業(yè)。Mr. Wish目前于擁有近150家門市（臺灣80多家），同時也揮軍國際，門市遍及馬來西亞、美國與大陸地區(qū)，其中在大陸的布點多達數(shù)十間，分別是上海、蘇州、南京、濟南、武漢、三亞。
年輕人對于品牌營銷也常有獨特見解，2012年搶業(yè)界之先推出“臺灣第一個外帶茶飲會員集點app”，消費者只要注冊成為Mr. Wish app會員，報上注冊的手機號碼即可于全臺門市通行，消費正價飲品享95折，25元可累積1點，下筆消費1點可折扣1元，主打“小額消費、快速反饋”，目的就是要讓顧客能更輕松享用鮮果飲品，將Mr. Wish的天然概念散播出去。
當初只是一個“分享健康鮮果茶”的簡單想法，如今成為臺灣知名的外帶鮮果茶品牌。Mr. Wish經(jīng)營團隊隨著業(yè)務拓展逐漸壯大，這個擁有年輕基因的健康茶飲品牌，靠著專業(yè)與靈活身段立足臺灣茶飲市場，未來還有更多新鮮計劃正醞釀發(fā)展。
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