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精釀啤酒漸漸走進(jìn)大家的視野，喝精釀啤酒的人也越來越多。常喝精釀啤酒，你知道它對身體有哪些好處嗎？
五、補(bǔ)血、守護(hù)眼睛健康。原漿鮮啤酒中含有豐富的維生素B群，其中以維生素B12和維生素B2(核黃素)含量高。維生素B12通常經(jīng)由肉類中攝取，功效是促進(jìn)紅血球細(xì)胞的生成。擁有充足的B12，就能有效對抗、并預(yù)防女性容易罹患的貧血。而顏色越深的，如黑麥啤酒，還含有豐富的維生素B1與B2，能幫助視網(wǎng)膜和角膜正常代謝、清除自由基，對于視力的保護(hù)有相當(dāng)顯著的功效!所以喝好品質(zhì)的啤酒，眼睛也會越變越明亮透徹喔!六、利尿、消水腫。德國慕尼黑大學(xué)的研究顯示，一公升的啤酒含有550毫克的鉀元素，對于調(diào)解體內(nèi)的水分平衡有良好的效果。如果你體內(nèi)的鉀含量不足，將會造成身體浮腫、肌肉痙攣;嚴(yán)重者還會有疲憊、神經(jīng)衰弱等不適癥狀產(chǎn)生。另外，啤酒也可以稱作是利尿劑，因?yàn)檫m當(dāng)飲用能明顯促進(jìn)排尿功能，進(jìn)而排掉體內(nèi)的重金屬和廢棄物質(zhì)。另外鮮釀啤酒也含有豐富的鎂元素，能替你預(yù)防腎結(jié)石喔!七，美容，養(yǎng)顏。精釀啤酒的酵素是對皮膚十分有益的，能令肌膚光澤、光彩、有彈性。由天然麥芽、啤酒花和活酵母釀成的精釀啤酒能夠幫助放松肌肉，安撫情緒及養(yǎng)顏美容。精釀啤酒中的酒精成分能夠促進(jìn)血液循環(huán)，滋養(yǎng)肌膚，促進(jìn)新陳代謝。啤酒中的蛇麻子是一種清涼劑，有預(yù)防青春痘的作用，還能緊致肌膚，縮小毛孔。（以上內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)）宿禧咖啡本期開展，針對更適合女性飲用的精釀啤酒主題品鑒課。讓您了解精釀啤酒與女性之間不可不知的秘密。甄選10支更適合女性飲用的精釀啤酒與您分享。1- Tropical RumbleSize: 0.33lABV: 4.3%Style: Session IPA w/Mango, Peach &Passion FruitMalts: Melanoidin, PilsnerHops: MosaicGarden of Edenfinally got a sibling!A hoppy, fruity and most definitely a drinkable beer packed withPassionfruit, Peach and Mango.Heaps of fruity mosaic hops paired with the best fruits we could find.
熱帶隆隆聲是“伊甸園”的姐妹款。一款啤酒花香、水果和有著極強(qiáng)的易飲性的酒，加入了百香果、桃子、芒果，并搭配果香濃郁的“馬賽克”啤酒花。作為圖樂 Garden of Eden 的姊妹款，這款社交IPA里添加了新鮮的百香果、桃子和芒果，酒花味濃郁，易飲性高。
2- Garden of EdenSize: 0.33lABV: 6.4%Style: Fruit India Pale AleMalts: Flaked Oats, Melanoidin, PilsnerHops: MosaicThere was a time when everyone was walkingaround naked, in harmony with nature and all its animals. People were justsipping IPAs and on several biblical records, Adam and Eve were putting fruitsin their IPA to compliment the fruity mosaic hops. Apricot, Guave, Mango,Passionfruit and Papaya made for a great IPA. Boasting with fruit flavours,this makes an intense IPA, boasting more fruit aromas that you never will comeacross in any other beer. Cheers!This version is a33cl can!Kasper Ledet on the design:“On the original bottle version there isa line running through the watercolour painting masking a photo of some bricks.Tobias Emil Jensen (founder and head brewer of To ?l) suggested that for thecan version the line would simply be transparent exposing the aluminum can.This is possible because the labels for the cans is printed on transparentplastic film as opposed to the bottles where the labels is made of paper. Ithink that it is a very nice way of showing the materiality of the can. Itlinks back to the bricks on the bottle version both dealing with a basicmaterial.”
曾幾何時，裸體的人們走在自然界里，與自然、與動物們和諧相處。人們品啜著IPA與書本上的記載，亞當(dāng)與夏娃，在人們的IPA里加入了水果，來配合這具有果味特色的“馬賽克”啤酒花。之后，杏子、番石榴、芒果、百香果、木瓜的加入，使得這款酒變成了杰出的IPA。爆炸性的、你從其他啤酒中從未感受過的果味香氣，將展現(xiàn)于你面前。干杯！來自圖樂(To ?l )的伊甸園(Garden of Eden)是一支以熱帶水果為原料的發(fā)酵酒，添加了芭樂、杏桃、木瓜、百香果與芒果，散發(fā)出了濃郁的熱帶氣息，香甜迷人。
3- A Peeling PaleSize: 0.33lABV: 5%Style: Pale Ale w/ Orange PeelMalts: Cara Aroma, Munich Malt, PilsnerHops: Citra, Jenny, MosaicFeeling yellow? A citrousy pale ale with awarm orange peel and loaded up with the freshest citra hops.Kasper Ledet on the label design:“The artwork is both serving as a direct reference to the orange peel used inthe beer and is also an attempt at creating some archetypical abstractmodernist paintings. They are not actual painting but just graphicinterpretations made with ink splashes that has been masked in rectangles. The“paintings” is placed so they almost goes all the way around the can and theviewer needs to turn it to see the entire artwork. The can is almost actinglike a fictional gallery for fictional paintings.”
這款5度的夏日IPA，選用了大家都喜歡的“西楚”啤酒花，配合圖樂經(jīng)典的IPA配方釀造。橙皮的多汁的淡色艾爾，極其適合夏天的酷熱。深紅橙色的酒色，細(xì)膩白色酒頭。香氣是甜蜜的橙子，橙皮，糖蜜。風(fēng)味是略帶一點(diǎn)點(diǎn)的青草、酒花、檸檬、水果。感覺顏色很黃嗎？這是一款淡色艾爾，加入了橙子皮和大量的西楚酒花，以至于這款酒擁有滿滿的柑橘味。重點(diǎn)在這罐子的設(shè)計(jì)，這是一件藝術(shù)品，不僅展現(xiàn)了這款酒在釀造時放入了大量的橙子皮，而且這也是一款讓人著迷的現(xiàn)代藝術(shù)品。這不是畫，這是一張照片，只是藝術(shù)家創(chuàng)作的時候用顏料揮灑在紙上，所以，當(dāng)我們觀察這幅藝術(shù)品的時候，我們只能拿著易拉罐旋轉(zhuǎn)著，才能夠看得清楚整體，我們可以把它看成抽象藝術(shù)館里的抽象畫。
MR. SERIES 2018 BOTTLEBUNDLESize: 0.33lStyle: All of the 2018 Mr. Series Bottlesat once!All of the 2018 Mr. Series in one crazybottled bundle!
Mr. Blue –A handsome imperialBerliner weisse packed with blackberries, arena, acas and blackcurrant. Thesour mash is balanced with subtle berry notes that roam the glass which, by theway, is blue!Mr. Brown –An intense and full bodiedstout, brewed with coffee and matured with cognac oak chips and cedar spiralsfor richness.Mr. White –A New England stylegrisette ale, Mr. White has taken a tour to the countryside this year. He’sfull-bodied, heavy on wheat and with a decent amount of white grapefruits tobalance the dryness.Mr. Blonde –A gose with vanilla,peach and white raspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.Mr. Pink – A pink as sheet New England IPAwith beetroot.Mr. Orange –A tropical double IPAwith light malt profile that lays the space for the juicy hop bomb thatfollows. Tropical fruits and zesty citrus.
4- Mr. Blonde 2018 EditionSize: 0.33lABV: 4.5%Style: Berliner WeisseMalts: Pilsner, Unmalted Wheat, WheatHops: Admiral, CitraA gose with vanilla, peach and whiteraspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.
金色先生在2018年搖身一變，變成了一款清脆的Gose哥斯風(fēng)格，并且與著名的法國菜“Peach Melba 梅爾巴桃子”的配方相搭配，包括：桃子、覆盆子、香草。這款 金色先生2018版 古斯 添加了香草、桃子和白色樹莓，有著預(yù)料中的水果味道和輕微的酸味，同時還帶有一絲的咸味。
5- Mr. White 2018 EditionSize: 0.33lABV: 5%Style: Hazy GrissetteMalts: Melanoidin, Pilsner, Unmalted WheatHops: Citra, TettnangerA New England style grisette ale, Mr. Whitehas taken a tour to the countryside this year. He’s full-bodied, heavy on wheatand with a decent amount of white grapefruits to balance the dryness.
2018年的白色先生，是一次全新的創(chuàng)造，會帶你到鄉(xiāng)間走一遭。它是Grisette風(fēng)格與New England（新英格蘭）風(fēng)格的交融，有飽滿的酒體、厚重的小麥味道，并帶著美妙的白葡萄柚的味道帶向干凈和“干型”的收口。這是一款新英格蘭風(fēng)格的Grisette艾爾（類似于賽松的風(fēng)格，酒體比賽松要輕，通常使用大量的小麥麥芽），白色先生今年到鄉(xiāng)下旅行了一番。他有著濃郁厚重的小麥風(fēng)味，而恰到好處的大量白葡萄柚味道平衡了其干燥的口感。
6- Mr. Orange 2018 EditionSize: 0.33lABV: 9%Style: Sour Mashed IIPAMalts: Cane Sugar, Munich Malt, PilsnerHops: Admiral, CitraWith this year’s tropical mix of papaya,mango, apricot, orange and lemon zest (!), Mr. Orange is bringing the safari toyour cup, cunningly disguised as a sour mashed citrus iipa. A light maltprofile lays the space for a juicy hop bomb.
選用大量熱帶水果混合，包括：木瓜、芒果、杏子、橘子、檸檬皮，橘子先生想把一次野生的旅行帶入到你的杯中！它帶有一些類似Sour Mash酸麥芽帝國IPA的感覺，但其實(shí)酸味都獲得于水果。在口中輕盈的麥芽感，把更多的展示空間留給了多汁的啤酒花轟炸。這是 橙色先生 的2018版本，啤酒使用了今年的熱帶水果釀造，包括木瓜、芒果、杏子、橙子和檸檬皮，橙色先生 將一場水果的旅行帶到了你的杯子之中，混合成了酸味的西楚帝國IPA，清淡的麥芽味道為酒花和果汁風(fēng)味提供了足夠的空間。
7- XV AGED RUSSIAN IMPERIAL STOUT LIMITED EDITION RELEASEStyle:RussianImperial StoutTaste:Strongchocolate with hints of dried fruit and brioche. Smooth on the palate withchocolate aroma.Hops:Simcoe,Amarillo.Malt:Pale,Crystal, Chocolate and Roast Barley malts.Alcohol (ABV):11%Bitterness (IBU):100Try With:Strongcheeses, strong gamey meats, chocolate desserts.Availability:Limited release available on tap and in 500ml bottles.
“大蜥蜴”酒廠(Tuatara)認(rèn)為15周年是一個很好機(jī)會去做一款紀(jì)念款啤酒。所以在2015年，酒廠創(chuàng)造了這款“十五陳釀俄羅斯帝國世濤”。在2015年9月的新西蘭啤酒釀造協(xié)會比賽中它獲得了波特和世濤組的銀獎，從那時起它便被陳釀到地窖之中，隨著時間的沉淀散發(fā)出了濃郁的巧克力和麥芽香氣，口感濃厚、層次感豐富。
8- 3 Fonteinen Oude GeuzeBlend of 1, 2, and 3 year old lambics.A true Geuze - a blend of 1, 2, and 3 year-old lambic, unfiltered andunpasteurized, and aged in the bottle for at least a year after blending.Refermentation in the bottle gives this Geuze its famous champagne-likespritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt,40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wildyeasts, and matured in oak casks.
三泉(Brouwerij 3 Fonteinen)啤酒廠，是來自于比利時距離布魯塞爾不遠(yuǎn)的一個名叫Beersel(貝爾塞)的城市，專注于：lambic(蘭比克）、Faro(法羅）、與Kriek(櫻桃蘭比克)的釀造。酒廠創(chuàng)建于1887年，后來在1953年的時候被Gaston De Belder買下，然后在1982年傳承給他的兒子Armand。三泉早期的lambic，依靠從附近的其他蘭比克酒廠（Boon, Girardin, Lindemans)買入酒液進(jìn)行混合，直到1999年才創(chuàng)建了他們自己的釀造設(shè)備，他們那時獲得了眾多的來自法國勃艮第如今最重量級的紅酒產(chǎn)區(qū)"C?te de nuit"（夜丘產(chǎn)區(qū))的眾多橡木桶。如今，三泉酒廠的產(chǎn)量僅為每年1000百升！這款老貴茲，通過首先混合一年陳、兩年陳、三年陳的，未經(jīng)任何巴士殺菌、任何過濾的蘭比克，混合之后，在瓶內(nèi)至少存放1年，才開始銷售。瓶內(nèi)的存有未經(jīng)過濾的酵母，滿足再次發(fā)酵的需求，給予了這款老貴茲，類似于香檳一般的氣泡。三泉老貴茲配方，使用60%大麥麥芽、40%未發(fā)芽的小麥、陳年的啤酒花、通過比利時布魯塞爾周邊地區(qū)特有的野生菌同步發(fā)酵，并在橡木桶中熟化得來。這款老貴茲釀造工藝相當(dāng)復(fù)雜，將熟陳時間長達(dá)一年、兩年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鮮明朗的酸味與陳舊的腐味結(jié)合，成為一款極具層次感的酸啤酒。不經(jīng)過巴式殺菌、過濾，在瓶內(nèi)至少存放1年才對外銷售。瓶內(nèi)未經(jīng)過濾而存有的酵母讓這款酒持續(xù)地在瓶子里面發(fā)酵，賦予了這款老貴茲類似于香檳一般的氣泡。
9- 3 Fonteinen Oude KriekOude Kriek 3 Fonteinen is produced byripening of cherries (both the flesh and the seeds) in young Lambic. Thisprocess takes between 6 to 8 months. After bottling the beer matures for atleast 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation in the bottleis done.The head of Oude Kriek is very sensitive to the concentration of the cherryseeds containing oil and may differ from one year to the other.On old Cherry 3 Fonteinen, no flavorings, sweeteners, or dyes added which makesthis beer very natural and is especially thirst quenching.
通過使用年輕的三泉蘭比克，加入成熟的櫻桃（包括肉和籽）到橡木桶中熟化，至少6-8個月的過程得到。在裝瓶后，仍需在暖房內(nèi)陳放超過4個月的時間，讓在瓶內(nèi)的自然發(fā)酵(spontaneous fermentation)完成。這款老克里克的酒頭，對于含有油的櫻桃籽的濃度非常敏感，并可能隨著時間的改變而改變。三泉老克里克是通過在新鮮的蘭比克啤酒中加入櫻桃果肉以及種子熟成后的作品，這個過程需要6到8個月的時間。裝瓶后，啤酒在溫暖的房間中二次成熟至少四個月，瓶中自然發(fā)酵過后的酒才能被稱之為完成品。老克里克的負(fù)責(zé)人對有植物油的櫻桃種子濃度非常敏感，他甚至可能會在一年中調(diào)整多次。三泉老克里克并沒有添加任何調(diào)味劑、甜味劑或者燃料，這讓這款酒非常自然純凈。
10- Westvleteren 12 (XII)Westvleteren has the smallest output of theTrappist breweries, with only a small part of their production availableoutside of Belgium.不容易入手的夢幻修道院啤酒酒精度：10.2% 套用一句古話“千軍易得，一將難求”。有如神跡般的W12，遇見是緣分，請君慢品細(xì)嘗。帶有大麥酒（Barley Wine)風(fēng)格的濃郁香醇口感，楊梨和香蕉混合而成的香氣，酵母的酯香若隱若現(xiàn)，飄忽不定卻又讓人愛不釋手。W12是比利時西法蘭德斯省西法蘭德斯村的SaintSixtus 修道院釀造的修道院啤酒，全球最高啤酒標(biāo)準(zhǔn)組織“特拉普派”的根據(jù)地，修道院所生產(chǎn)的啤酒不對外銷售，僅少部分供外部飲用，無任何商業(yè)行為。Trappist標(biāo)志是受到法律保護(hù)的，只有僧侶親手在特拉普修道院內(nèi)釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標(biāo)，全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)僅有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以從酒瓶上的六角標(biāo)識別出他們。沒有經(jīng)銷商和代理商，僅在修道院現(xiàn)場出售，通過電話號碼和車牌號進(jìn)行電話預(yù)定，每個號碼和車牌取貨后60天才能再次預(yù)定。最初，每輛車允許購買10箱，每箱24瓶的啤酒。隨著修道院啤酒名聲大振，產(chǎn)量供不應(yīng)求并且有人轉(zhuǎn)銷盈利，這一限購令降低至5箱，一次限購Blond兩箱或8號兩箱或12號一箱。最為炙手的 Westvleteren 12從2009年起限購一箱。這樣做也是為了大眾可以公平享有購買機(jī)會，防止轉(zhuǎn)銷，然而黃牛市場一直存在。
看到這里你是否已經(jīng)躍躍欲試了呢？專屬您的精釀啤酒專場，優(yōu)雅的喝一杯女神精釀啤酒！報(bào)名費(fèi)用：298元/位報(bào)名人數(shù)：8～12人報(bào)名需知: 僅限女士報(bào)名方式：長按識別二維碼，添加報(bào)名
活動時間：2018 / 5 / 5 晚：20:00～21:30活動地址：廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂
關(guān)于廈門宿禧咖啡廈門思明區(qū)湖濱北長青路4號宿禧咖啡是首家“咖啡精品生活·體驗(yàn)空間”，由知名咖啡文化傳播者阿啡所創(chuàng)立的咖啡精品生活傳播平臺，聯(lián)合專業(yè)咖啡運(yùn)營團(tuán)隊(duì)（WBC中國冠軍林金豹老師所創(chuàng)立的硯咖啡），和資深設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)（咖啡行業(yè)資深設(shè)計(jì)顧問陳澍老師所創(chuàng)立的doing BRAND DESIGN），所共同打造的跨界咖啡服務(wù)平臺，“宿禧”是廈門CBD核心區(qū)域湖濱北路的一家精品公寓，以“靜享舒尚人文空間”為理念，努力為大家提供一個優(yōu)質(zhì)生活范本。
5月1日起，咖啡精品生活 粉絲到店消費(fèi)，統(tǒng)一享受8.8折?。ńY(jié)賬時請出示您關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾號頁面，即可享受優(yōu)惠）坐標(biāo)：福建廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂
宿禧咖啡以“精品咖啡+”的經(jīng)營模式，店里提供冠軍品質(zhì)的咖啡服務(wù)，常規(guī)的意式咖啡和新潮的手沖精品咖啡都是客人的最愛，精品豆也是定期更新，給客人新的體驗(yàn)；在咖啡的基礎(chǔ)上，也提供高顏值的熱飲冷飲、蛋糕甜品，在這還能喝到來自世界各地的精釀啤酒，“白天精品咖啡，晚上精釀啤酒”的生活模式，已經(jīng)在宿禧咖啡流行開來。
2- Garden of EdenSize: 0.33lABV: 6.4%Style: Fruit India Pale AleMalts: Flaked Oats, Melanoidin, PilsnerHops: MosaicThere was a time when everyone was walkingaround naked, in harmony with nature and all its animals. People were justsipping IPAs and on several biblical records, Adam and Eve were putting fruitsin their IPA to compliment the fruity mosaic hops. Apricot, Guave, Mango,Passionfruit and Papaya made for a great IPA. Boasting with fruit flavours,this makes an intense IPA, boasting more fruit aromas that you never will comeacross in any other beer. Cheers!This version is a33cl can!Kasper Ledet on the design:“On the original bottle version there isa line running through the watercolour painting masking a photo of some bricks.Tobias Emil Jensen (founder and head brewer of To ?l) suggested that for thecan version the line would simply be transparent exposing the aluminum can.This is possible because the labels for the cans is printed on transparentplastic film as opposed to the bottles where the labels is made of paper. Ithink that it is a very nice way of showing the materiality of the can. Itlinks back to the bricks on the bottle version both dealing with a basicmaterial.”曾幾何時，裸體的人們走在自然界里，與自然、與動物們和諧相處。人們品啜著IPA與書本上的記載，亞當(dāng)與夏娃，在人們的IPA里加入了水果，來配合這具有果味特色的“馬賽克”啤酒花。之后，杏子、番石榴、芒果、百香果、木瓜的加入，使得這款酒變成了杰出的IPA。爆炸性的、你從其他啤酒中從未感受過的果味香氣，將展現(xiàn)于你面前。干杯！來自圖樂(To ?l )的伊甸園(Garden of Eden)是一支以熱帶水果為原料的發(fā)酵酒，添加了芭樂、杏桃、木瓜、百香果與芒果，散發(fā)出了濃郁的熱帶氣息，香甜迷人。
3- A Peeling PaleSize: 0.33lABV: 5%Style: Pale Ale w/ Orange PeelMalts: Cara Aroma, Munich Malt, PilsnerHops: Citra, Jenny, MosaicFeeling yellow? A citrousy pale ale with awarm orange peel and loaded up with the freshest citra hops.Kasper Ledet on the label design:“The artwork is both serving as a direct reference to the orange peel used inthe beer and is also an attempt at creating some archetypical abstractmodernist paintings. They are not actual painting but just graphicinterpretations made with ink splashes that has been masked in rectangles. The“paintings” is placed so they almost goes all the way around the can and theviewer needs to turn it to see the entire artwork. The can is almost actinglike a fictional gallery for fictional paintings.”這款5度的夏日IPA，選用了大家都喜歡的“西楚”啤酒花，配合圖樂經(jīng)典的IPA配方釀造。橙皮的多汁的淡色艾爾，極其適合夏天的酷熱。深紅橙色的酒色，細(xì)膩白色酒頭。香氣是甜蜜的橙子，橙皮，糖蜜。風(fēng)味是略帶一點(diǎn)點(diǎn)的青草、酒花、檸檬、水果。感覺顏色很黃嗎？這是一款淡色艾爾，加入了橙子皮和大量的西楚酒花，以至于這款酒擁有滿滿的柑橘味。重點(diǎn)在這罐子的設(shè)計(jì)，這是一件藝術(shù)品，不僅展現(xiàn)了這款酒在釀造時放入了大量的橙子皮，而且這也是一款讓人著迷的現(xiàn)代藝術(shù)品。這不是畫，這是一張照片，只是藝術(shù)家創(chuàng)作的時候用顏料揮灑在紙上，所以，當(dāng)我們觀察這幅藝術(shù)品的時候，我們只能拿著易拉罐旋轉(zhuǎn)著，才能夠看得清楚整體，我們可以把它看成抽象藝術(shù)館里的抽象畫。
MR. SERIES 2018 BOTTLEBUNDLESize: 0.33lStyle: All of the 2018 Mr. Series Bottlesat once!All of the 2018 Mr. Series in one crazybottled bundle!Mr. Blue –A handsome imperialBerliner weisse packed with blackberries, arena, acas and blackcurrant. Thesour mash is balanced with subtle berry notes that roam the glass which, by theway, is blue!Mr. Brown –An intense and full bodiedstout, brewed with coffee and matured with cognac oak chips and cedar spiralsfor richness.Mr. White –A New England stylegrisette ale, Mr. White has taken a tour to the countryside this year. He’sfull-bodied, heavy on wheat and with a decent amount of white grapefruits tobalance the dryness.Mr. Blonde –A gose with vanilla,peach and white raspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.Mr. Pink – A pink as sheet New England IPAwith beetroot.Mr. Orange –A tropical double IPAwith light malt profile that lays the space for the juicy hop bomb thatfollows. Tropical fruits and zesty citrus.
4- Mr. Blonde 2018 EditionSize: 0.33lABV: 4.5%Style: Berliner WeisseMalts: Pilsner, Unmalted Wheat, WheatHops: Admiral, CitraA gose with vanilla, peach and whiteraspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.金色先生在2018年搖身一變，變成了一款清脆的Gose哥斯風(fēng)格，并且與著名的法國菜“Peach Melba 梅爾巴桃子”的配方相搭配，包括：桃子、覆盆子、香草。這款 金色先生2018版 古斯 添加了香草、桃子和白色樹莓，有著預(yù)料中的水果味道和輕微的酸味，同時還帶有一絲的咸味。
5- Mr. White 2018 EditionSize: 0.33lABV: 5%Style: Hazy GrissetteMalts: Melanoidin, Pilsner, Unmalted WheatHops: Citra, TettnangerA New England style grisette ale, Mr. Whitehas taken a tour to the countryside this year. He’s full-bodied, heavy on wheatand with a decent amount of white grapefruits to balance the dryness.2018年的白色先生，是一次全新的創(chuàng)造，會帶你到鄉(xiāng)間走一遭。它是Grisette風(fēng)格與New England（新英格蘭）風(fēng)格的交融，有飽滿的酒體、厚重的小麥味道，并帶著美妙的白葡萄柚的味道帶向干凈和“干型”的收口。這是一款新英格蘭風(fēng)格的Grisette艾爾（類似于賽松的風(fēng)格，酒體比賽松要輕，通常使用大量的小麥麥芽），白色先生今年到鄉(xiāng)下旅行了一番。他有著濃郁厚重的小麥風(fēng)味，而恰到好處的大量白葡萄柚味道平衡了其干燥的口感。
6- Mr. Orange 2018 EditionSize: 0.33lABV: 9%Style: Sour Mashed IIPAMalts: Cane Sugar, Munich Malt, PilsnerHops: Admiral, CitraWith this year’s tropical mix of papaya,mango, apricot, orange and lemon zest (!), Mr. Orange is bringing the safari toyour cup, cunningly disguised as a sour mashed citrus iipa. A light maltprofile lays the space for a juicy hop bomb.選用大量熱帶水果混合，包括：木瓜、芒果、杏子、橘子、檸檬皮，橘子先生想把一次野生的旅行帶入到你的杯中！它帶有一些類似Sour Mash酸麥芽帝國IPA的感覺，但其實(shí)酸味都獲得于水果。在口中輕盈的麥芽感，把更多的展示空間留給了多汁的啤酒花轟炸。這是 橙色先生 的2018版本，啤酒使用了今年的熱帶水果釀造，包括木瓜、芒果、杏子、橙子和檸檬皮，橙色先生 將一場水果的旅行帶到了你的杯子之中，混合成了酸味的西楚帝國IPA，清淡的麥芽味道為酒花和果汁風(fēng)味提供了足夠的空間。
7- XV AGED RUSSIAN IMPERIAL STOUT LIMITED EDITION RELEASEStyle:RussianImperial StoutTaste:Strongchocolate with hints of dried fruit and brioche. Smooth on the palate withchocolate aroma.Hops:Simcoe,Amarillo.Malt:Pale,Crystal, Chocolate and Roast Barley malts.Alcohol (ABV):11%Bitterness (IBU):100Try With:Strongcheeses, strong gamey meats, chocolate desserts.Availability:Limited release available on tap and in 500ml bottles.“大蜥蜴”酒廠(Tuatara)認(rèn)為15周年是一個很好機(jī)會去做一款紀(jì)念款啤酒。所以在2015年，酒廠創(chuàng)造了這款“十五陳釀俄羅斯帝國世濤”。在2015年9月的新西蘭啤酒釀造協(xié)會比賽中它獲得了波特和世濤組的銀獎，從那時起它便被陳釀到地窖之中，隨著時間的沉淀散發(fā)出了濃郁的巧克力和麥芽香氣，口感濃厚、層次感豐富。
8- 3 Fonteinen Oude GeuzeBlend of 1, 2, and 3 year old lambics.A true Geuze - a blend of 1, 2, and 3 year-old lambic, unfiltered andunpasteurized, and aged in the bottle for at least a year after blending.Refermentation in the bottle gives this Geuze its famous champagne-likespritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt,40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wildyeasts, and matured in oak casks.三泉(Brouwerij 3 Fonteinen)啤酒廠，是來自于比利時距離布魯塞爾不遠(yuǎn)的一個名叫Beersel(貝爾塞)的城市，專注于：lambic(蘭比克）、Faro(法羅）、與Kriek(櫻桃蘭比克)的釀造。酒廠創(chuàng)建于1887年，后來在1953年的時候被Gaston De Belder買下，然后在1982年傳承給他的兒子Armand。三泉早期的lambic，依靠從附近的其他蘭比克酒廠（Boon, Girardin, Lindemans)買入酒液進(jìn)行混合，直到1999年才創(chuàng)建了他們自己的釀造設(shè)備，他們那時獲得了眾多的來自法國勃艮第如今最重量級的紅酒產(chǎn)區(qū)"C?te de nuit"（夜丘產(chǎn)區(qū))的眾多橡木桶。如今，三泉酒廠的產(chǎn)量僅為每年1000百升！這款老貴茲，通過首先混合一年陳、兩年陳、三年陳的，未經(jīng)任何巴士殺菌、任何過濾的蘭比克，混合之后，在瓶內(nèi)至少存放1年，才開始銷售。瓶內(nèi)的存有未經(jīng)過濾的酵母，滿足再次發(fā)酵的需求，給予了這款老貴茲，類似于香檳一般的氣泡。三泉老貴茲配方，使用60%大麥麥芽、40%未發(fā)芽的小麥、陳年的啤酒花、通過比利時布魯塞爾周邊地區(qū)特有的野生菌同步發(fā)酵，并在橡木桶中熟化得來。這款老貴茲釀造工藝相當(dāng)復(fù)雜，將熟陳時間長達(dá)一年、兩年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鮮明朗的酸味與陳舊的腐味結(jié)合，成為一款極具層次感的酸啤酒。不經(jīng)過巴式殺菌、過濾，在瓶內(nèi)至少存放1年才對外銷售。瓶內(nèi)未經(jīng)過濾而存有的酵母讓這款酒持續(xù)地在瓶子里面發(fā)酵，賦予了這款老貴茲類似于香檳一般的氣泡。
9- 3 Fonteinen Oude KriekOude Kriek 3 Fonteinen is produced byripening of cherries (both the flesh and the seeds) in young Lambic. Thisprocess takes between 6 to 8 months. After bottling the beer matures for atleast 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation in the bottleis done.The head of Oude Kriek is very sensitive to the concentration of the cherryseeds containing oil and may differ from one year to the other.On old Cherry 3 Fonteinen, no flavorings, sweeteners, or dyes added which makesthis beer very natural and is especially thirst quenching.通過使用年輕的三泉蘭比克，加入成熟的櫻桃（包括肉和籽）到橡木桶中熟化，至少6-8個月的過程得到。在裝瓶后，仍需在暖房內(nèi)陳放超過4個月的時間，讓在瓶內(nèi)的自然發(fā)酵(spontaneous fermentation)完成。這款老克里克的酒頭，對于含有油的櫻桃籽的濃度非常敏感，并可能隨著時間的改變而改變。三泉老克里克是通過在新鮮的蘭比克啤酒中加入櫻桃果肉以及種子熟成后的作品，這個過程需要6到8個月的時間。裝瓶后，啤酒在溫暖的房間中二次成熟至少四個月，瓶中自然發(fā)酵過后的酒才能被稱之為完成品。老克里克的負(fù)責(zé)人對有植物油的櫻桃種子濃度非常敏感，他甚至可能會在一年中調(diào)整多次。三泉老克里克并沒有添加任何調(diào)味劑、甜味劑或者燃料，這讓這款酒非常自然純凈。
10- Westvleteren 12 (XII)Westvleteren has the smallest output of theTrappist breweries, with only a small part of their production availableoutside of Belgium.不容易入手的夢幻修道院啤酒酒精度：10.2% 套用一句古話“千軍易得，一將難求”。有如神跡般的W12，遇見是緣分，請君慢品細(xì)嘗。帶有大麥酒（Barley Wine)風(fēng)格的濃郁香醇口感，楊梨和香蕉混合而成的香氣，酵母的酯香若隱若現(xiàn)，飄忽不定卻又讓人愛不釋手。W12是比利時西法蘭德斯省西法蘭德斯村的SaintSixtus 修道院釀造的修道院啤酒，全球最高啤酒標(biāo)準(zhǔn)組織“特拉普派”的根據(jù)地，修道院所生產(chǎn)的啤酒不對外銷售，僅少部分供外部飲用，無任何商業(yè)行為。Trappist標(biāo)志是受到法律保護(hù)的，只有僧侶親手在特拉普修道院內(nèi)釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標(biāo)，全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)僅有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以從酒瓶上的六角標(biāo)識別出他們。沒有經(jīng)銷商和代理商，僅在修道院現(xiàn)場出售，通過電話號碼和車牌號進(jìn)行電話預(yù)定，每個號碼和車牌取貨后60天才能再次預(yù)定。最初，每輛車允許購買10箱，每箱24瓶的啤酒。隨著修道院啤酒名聲大振，產(chǎn)量供不應(yīng)求并且有人轉(zhuǎn)銷盈利，這一限購令降低至5箱，一次限購Blond兩箱或8號兩箱或12號一箱。最為炙手的 Westvleteren 12從2009年起限購一箱。這樣做也是為了大眾可以公平享有購買機(jī)會，防止轉(zhuǎn)銷，然而黃牛市場一直存在。
看到這里你是否已經(jīng)躍躍欲試了呢？專屬您的精釀啤酒專場，優(yōu)雅的喝一杯女神精釀啤酒！報(bào)名費(fèi)用：298元/位報(bào)名人數(shù)：8～12人報(bào)名需知: 僅限女士報(bào)名方式：長按識別二維碼，添加報(bào)名活動時間：2018 / 5 / 5 晚：20:00～21:30活動地址：廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂
關(guān)于廈門宿禧咖啡廈門思明區(qū)湖濱北長青路4號宿禧咖啡是首家“咖啡精品生活·體驗(yàn)空間”，由知名咖啡文化傳播者阿啡所創(chuàng)立的咖啡精品生活傳播平臺，聯(lián)合專業(yè)咖啡運(yùn)營團(tuán)隊(duì)（WBC中國冠軍林金豹老師所創(chuàng)立的硯咖啡），和資深設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)（咖啡行業(yè)資深設(shè)計(jì)顧問陳澍老師所創(chuàng)立的doing BRAND DESIGN），所共同打造的跨界咖啡服務(wù)平臺，“宿禧”是廈門CBD核心區(qū)域湖濱北路的一家精品公寓，以“靜享舒尚人文空間”為理念，努力為大家提供一個優(yōu)質(zhì)生活范本。5月1日起，咖啡精品生活 粉絲到店消費(fèi)，統(tǒng)一享受8.8折?。ńY(jié)賬時請出示您關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾號頁面，即可享受優(yōu)惠）坐標(biāo)：福建廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂宿禧咖啡以“精品咖啡+”的經(jīng)營模式，店里提供冠軍品質(zhì)的咖啡服務(wù)，常規(guī)的意式咖啡和新潮的手沖精品咖啡都是客人的最愛，精品豆也是定期更新，給客人新的體驗(yàn)；在咖啡的基礎(chǔ)上，也提供高顏值的熱飲冷飲、蛋糕甜品，在這還能喝到來自世界各地的精釀啤酒，“白天精品咖啡，晚上精釀啤酒”的生活模式，已經(jīng)在宿禧咖啡流行開來。
曾幾何時，裸體的人們走在自然界里，與自然、與動物們和諧相處。人們品啜著IPA與書本上的記載，亞當(dāng)與夏娃，在人們的IPA里加入了水果，來配合這具有果味特色的“馬賽克”啤酒花。之后，杏子、番石榴、芒果、百香果、木瓜的加入，使得這款酒變成了杰出的IPA。爆炸性的、你從其他啤酒中從未感受過的果味香氣，將展現(xiàn)于你面前。干杯！來自圖樂(To ?l )的伊甸園(Garden of Eden)是一支以熱帶水果為原料的發(fā)酵酒，添加了芭樂、杏桃、木瓜、百香果與芒果，散發(fā)出了濃郁的熱帶氣息，香甜迷人。
3- A Peeling PaleSize: 0.33lABV: 5%Style: Pale Ale w/ Orange PeelMalts: Cara Aroma, Munich Malt, PilsnerHops: Citra, Jenny, MosaicFeeling yellow? A citrousy pale ale with awarm orange peel and loaded up with the freshest citra hops.Kasper Ledet on the label design:“The artwork is both serving as a direct reference to the orange peel used inthe beer and is also an attempt at creating some archetypical abstractmodernist paintings. They are not actual painting but just graphicinterpretations made with ink splashes that has been masked in rectangles. The“paintings” is placed so they almost goes all the way around the can and theviewer needs to turn it to see the entire artwork. The can is almost actinglike a fictional gallery for fictional paintings.”這款5度的夏日IPA，選用了大家都喜歡的“西楚”啤酒花，配合圖樂經(jīng)典的IPA配方釀造。橙皮的多汁的淡色艾爾，極其適合夏天的酷熱。深紅橙色的酒色，細(xì)膩白色酒頭。香氣是甜蜜的橙子，橙皮，糖蜜。風(fēng)味是略帶一點(diǎn)點(diǎn)的青草、酒花、檸檬、水果。感覺顏色很黃嗎？這是一款淡色艾爾，加入了橙子皮和大量的西楚酒花，以至于這款酒擁有滿滿的柑橘味。重點(diǎn)在這罐子的設(shè)計(jì)，這是一件藝術(shù)品，不僅展現(xiàn)了這款酒在釀造時放入了大量的橙子皮，而且這也是一款讓人著迷的現(xiàn)代藝術(shù)品。這不是畫，這是一張照片，只是藝術(shù)家創(chuàng)作的時候用顏料揮灑在紙上，所以，當(dāng)我們觀察這幅藝術(shù)品的時候，我們只能拿著易拉罐旋轉(zhuǎn)著，才能夠看得清楚整體，我們可以把它看成抽象藝術(shù)館里的抽象畫。
MR. SERIES 2018 BOTTLEBUNDLESize: 0.33lStyle: All of the 2018 Mr. Series Bottlesat once!All of the 2018 Mr. Series in one crazybottled bundle!Mr. Blue –A handsome imperialBerliner weisse packed with blackberries, arena, acas and blackcurrant. Thesour mash is balanced with subtle berry notes that roam the glass which, by theway, is blue!Mr. Brown –An intense and full bodiedstout, brewed with coffee and matured with cognac oak chips and cedar spiralsfor richness.Mr. White –A New England stylegrisette ale, Mr. White has taken a tour to the countryside this year. He’sfull-bodied, heavy on wheat and with a decent amount of white grapefruits tobalance the dryness.Mr. Blonde –A gose with vanilla,peach and white raspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.Mr. Pink – A pink as sheet New England IPAwith beetroot.Mr. Orange –A tropical double IPAwith light malt profile that lays the space for the juicy hop bomb thatfollows. Tropical fruits and zesty citrus.
4- Mr. Blonde 2018 EditionSize: 0.33lABV: 4.5%Style: Berliner WeisseMalts: Pilsner, Unmalted Wheat, WheatHops: Admiral, CitraA gose with vanilla, peach and whiteraspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.金色先生在2018年搖身一變，變成了一款清脆的Gose哥斯風(fēng)格，并且與著名的法國菜“Peach Melba 梅爾巴桃子”的配方相搭配，包括：桃子、覆盆子、香草。這款 金色先生2018版 古斯 添加了香草、桃子和白色樹莓，有著預(yù)料中的水果味道和輕微的酸味，同時還帶有一絲的咸味。
5- Mr. White 2018 EditionSize: 0.33lABV: 5%Style: Hazy GrissetteMalts: Melanoidin, Pilsner, Unmalted WheatHops: Citra, TettnangerA New England style grisette ale, Mr. Whitehas taken a tour to the countryside this year. He’s full-bodied, heavy on wheatand with a decent amount of white grapefruits to balance the dryness.2018年的白色先生，是一次全新的創(chuàng)造，會帶你到鄉(xiāng)間走一遭。它是Grisette風(fēng)格與New England（新英格蘭）風(fēng)格的交融，有飽滿的酒體、厚重的小麥味道，并帶著美妙的白葡萄柚的味道帶向干凈和“干型”的收口。這是一款新英格蘭風(fēng)格的Grisette艾爾（類似于賽松的風(fēng)格，酒體比賽松要輕，通常使用大量的小麥麥芽），白色先生今年到鄉(xiāng)下旅行了一番。他有著濃郁厚重的小麥風(fēng)味，而恰到好處的大量白葡萄柚味道平衡了其干燥的口感。
6- Mr. Orange 2018 EditionSize: 0.33lABV: 9%Style: Sour Mashed IIPAMalts: Cane Sugar, Munich Malt, PilsnerHops: Admiral, CitraWith this year’s tropical mix of papaya,mango, apricot, orange and lemon zest (!), Mr. Orange is bringing the safari toyour cup, cunningly disguised as a sour mashed citrus iipa. A light maltprofile lays the space for a juicy hop bomb.選用大量熱帶水果混合，包括：木瓜、芒果、杏子、橘子、檸檬皮，橘子先生想把一次野生的旅行帶入到你的杯中！它帶有一些類似Sour Mash酸麥芽帝國IPA的感覺，但其實(shí)酸味都獲得于水果。在口中輕盈的麥芽感，把更多的展示空間留給了多汁的啤酒花轟炸。這是 橙色先生 的2018版本，啤酒使用了今年的熱帶水果釀造，包括木瓜、芒果、杏子、橙子和檸檬皮，橙色先生 將一場水果的旅行帶到了你的杯子之中，混合成了酸味的西楚帝國IPA，清淡的麥芽味道為酒花和果汁風(fēng)味提供了足夠的空間。
7- XV AGED RUSSIAN IMPERIAL STOUT LIMITED EDITION RELEASEStyle:RussianImperial StoutTaste:Strongchocolate with hints of dried fruit and brioche. Smooth on the palate withchocolate aroma.Hops:Simcoe,Amarillo.Malt:Pale,Crystal, Chocolate and Roast Barley malts.Alcohol (ABV):11%Bitterness (IBU):100Try With:Strongcheeses, strong gamey meats, chocolate desserts.Availability:Limited release available on tap and in 500ml bottles.“大蜥蜴”酒廠(Tuatara)認(rèn)為15周年是一個很好機(jī)會去做一款紀(jì)念款啤酒。所以在2015年，酒廠創(chuàng)造了這款“十五陳釀俄羅斯帝國世濤”。在2015年9月的新西蘭啤酒釀造協(xié)會比賽中它獲得了波特和世濤組的銀獎，從那時起它便被陳釀到地窖之中，隨著時間的沉淀散發(fā)出了濃郁的巧克力和麥芽香氣，口感濃厚、層次感豐富。
8- 3 Fonteinen Oude GeuzeBlend of 1, 2, and 3 year old lambics.A true Geuze - a blend of 1, 2, and 3 year-old lambic, unfiltered andunpasteurized, and aged in the bottle for at least a year after blending.Refermentation in the bottle gives this Geuze its famous champagne-likespritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt,40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wildyeasts, and matured in oak casks.三泉(Brouwerij 3 Fonteinen)啤酒廠，是來自于比利時距離布魯塞爾不遠(yuǎn)的一個名叫Beersel(貝爾塞)的城市，專注于：lambic(蘭比克）、Faro(法羅）、與Kriek(櫻桃蘭比克)的釀造。酒廠創(chuàng)建于1887年，后來在1953年的時候被Gaston De Belder買下，然后在1982年傳承給他的兒子Armand。三泉早期的lambic，依靠從附近的其他蘭比克酒廠（Boon, Girardin, Lindemans)買入酒液進(jìn)行混合，直到1999年才創(chuàng)建了他們自己的釀造設(shè)備，他們那時獲得了眾多的來自法國勃艮第如今最重量級的紅酒產(chǎn)區(qū)"C?te de nuit"（夜丘產(chǎn)區(qū))的眾多橡木桶。如今，三泉酒廠的產(chǎn)量僅為每年1000百升！這款老貴茲，通過首先混合一年陳、兩年陳、三年陳的，未經(jīng)任何巴士殺菌、任何過濾的蘭比克，混合之后，在瓶內(nèi)至少存放1年，才開始銷售。瓶內(nèi)的存有未經(jīng)過濾的酵母，滿足再次發(fā)酵的需求，給予了這款老貴茲，類似于香檳一般的氣泡。三泉老貴茲配方，使用60%大麥麥芽、40%未發(fā)芽的小麥、陳年的啤酒花、通過比利時布魯塞爾周邊地區(qū)特有的野生菌同步發(fā)酵，并在橡木桶中熟化得來。這款老貴茲釀造工藝相當(dāng)復(fù)雜，將熟陳時間長達(dá)一年、兩年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鮮明朗的酸味與陳舊的腐味結(jié)合，成為一款極具層次感的酸啤酒。不經(jīng)過巴式殺菌、過濾，在瓶內(nèi)至少存放1年才對外銷售。瓶內(nèi)未經(jīng)過濾而存有的酵母讓這款酒持續(xù)地在瓶子里面發(fā)酵，賦予了這款老貴茲類似于香檳一般的氣泡。
9- 3 Fonteinen Oude KriekOude Kriek 3 Fonteinen is produced byripening of cherries (both the flesh and the seeds) in young Lambic. Thisprocess takes between 6 to 8 months. After bottling the beer matures for atleast 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation in the bottleis done.The head of Oude Kriek is very sensitive to the concentration of the cherryseeds containing oil and may differ from one year to the other.On old Cherry 3 Fonteinen, no flavorings, sweeteners, or dyes added which makesthis beer very natural and is especially thirst quenching.通過使用年輕的三泉蘭比克，加入成熟的櫻桃（包括肉和籽）到橡木桶中熟化，至少6-8個月的過程得到。在裝瓶后，仍需在暖房內(nèi)陳放超過4個月的時間，讓在瓶內(nèi)的自然發(fā)酵(spontaneous fermentation)完成。這款老克里克的酒頭，對于含有油的櫻桃籽的濃度非常敏感，并可能隨著時間的改變而改變。三泉老克里克是通過在新鮮的蘭比克啤酒中加入櫻桃果肉以及種子熟成后的作品，這個過程需要6到8個月的時間。裝瓶后，啤酒在溫暖的房間中二次成熟至少四個月，瓶中自然發(fā)酵過后的酒才能被稱之為完成品。老克里克的負(fù)責(zé)人對有植物油的櫻桃種子濃度非常敏感，他甚至可能會在一年中調(diào)整多次。三泉老克里克并沒有添加任何調(diào)味劑、甜味劑或者燃料，這讓這款酒非常自然純凈。
10- Westvleteren 12 (XII)Westvleteren has the smallest output of theTrappist breweries, with only a small part of their production availableoutside of Belgium.不容易入手的夢幻修道院啤酒酒精度：10.2% 套用一句古話“千軍易得，一將難求”。有如神跡般的W12，遇見是緣分，請君慢品細(xì)嘗。帶有大麥酒（Barley Wine)風(fēng)格的濃郁香醇口感，楊梨和香蕉混合而成的香氣，酵母的酯香若隱若現(xiàn)，飄忽不定卻又讓人愛不釋手。W12是比利時西法蘭德斯省西法蘭德斯村的SaintSixtus 修道院釀造的修道院啤酒，全球最高啤酒標(biāo)準(zhǔn)組織“特拉普派”的根據(jù)地，修道院所生產(chǎn)的啤酒不對外銷售，僅少部分供外部飲用，無任何商業(yè)行為。Trappist標(biāo)志是受到法律保護(hù)的，只有僧侶親手在特拉普修道院內(nèi)釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標(biāo)，全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)僅有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以從酒瓶上的六角標(biāo)識別出他們。沒有經(jīng)銷商和代理商，僅在修道院現(xiàn)場出售，通過電話號碼和車牌號進(jìn)行電話預(yù)定，每個號碼和車牌取貨后60天才能再次預(yù)定。最初，每輛車允許購買10箱，每箱24瓶的啤酒。隨著修道院啤酒名聲大振，產(chǎn)量供不應(yīng)求并且有人轉(zhuǎn)銷盈利，這一限購令降低至5箱，一次限購Blond兩箱或8號兩箱或12號一箱。最為炙手的 Westvleteren 12從2009年起限購一箱。這樣做也是為了大眾可以公平享有購買機(jī)會，防止轉(zhuǎn)銷，然而黃牛市場一直存在。
看到這里你是否已經(jīng)躍躍欲試了呢？專屬您的精釀啤酒專場，優(yōu)雅的喝一杯女神精釀啤酒！報(bào)名費(fèi)用：298元/位報(bào)名人數(shù)：8～12人報(bào)名需知: 僅限女士報(bào)名方式：長按識別二維碼，添加報(bào)名活動時間：2018 / 5 / 5 晚：20:00～21:30活動地址：廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂
關(guān)于廈門宿禧咖啡廈門思明區(qū)湖濱北長青路4號宿禧咖啡是首家“咖啡精品生活·體驗(yàn)空間”，由知名咖啡文化傳播者阿啡所創(chuàng)立的咖啡精品生活傳播平臺，聯(lián)合專業(yè)咖啡運(yùn)營團(tuán)隊(duì)（WBC中國冠軍林金豹老師所創(chuàng)立的硯咖啡），和資深設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)（咖啡行業(yè)資深設(shè)計(jì)顧問陳澍老師所創(chuàng)立的doing BRAND DESIGN），所共同打造的跨界咖啡服務(wù)平臺，“宿禧”是廈門CBD核心區(qū)域湖濱北路的一家精品公寓，以“靜享舒尚人文空間”為理念，努力為大家提供一個優(yōu)質(zhì)生活范本。5月1日起，咖啡精品生活 粉絲到店消費(fèi)，統(tǒng)一享受8.8折?。ńY(jié)賬時請出示您關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾號頁面，即可享受優(yōu)惠）坐標(biāo)：福建廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂宿禧咖啡以“精品咖啡+”的經(jīng)營模式，店里提供冠軍品質(zhì)的咖啡服務(wù)，常規(guī)的意式咖啡和新潮的手沖精品咖啡都是客人的最愛，精品豆也是定期更新，給客人新的體驗(yàn)；在咖啡的基礎(chǔ)上，也提供高顏值的熱飲冷飲、蛋糕甜品，在這還能喝到來自世界各地的精釀啤酒，“白天精品咖啡，晚上精釀啤酒”的生活模式，已經(jīng)在宿禧咖啡流行開來。
Size: 0.33lABV: 5%Style: Pale Ale w/ Orange PeelMalts: Cara Aroma, Munich Malt, PilsnerHops: Citra, Jenny, MosaicFeeling yellow? A citrousy pale ale with awarm orange peel and loaded up with the freshest citra hops.Kasper Ledet on the label design:“The artwork is both serving as a direct reference to the orange peel used inthe beer and is also an attempt at creating some archetypical abstractmodernist paintings. They are not actual painting but just graphicinterpretations made with ink splashes that has been masked in rectangles. The“paintings” is placed so they almost goes all the way around the can and theviewer needs to turn it to see the entire artwork. The can is almost actinglike a fictional gallery for fictional paintings.”這款5度的夏日IPA，選用了大家都喜歡的“西楚”啤酒花，配合圖樂經(jīng)典的IPA配方釀造。橙皮的多汁的淡色艾爾，極其適合夏天的酷熱。深紅橙色的酒色，細(xì)膩白色酒頭。香氣是甜蜜的橙子，橙皮，糖蜜。風(fēng)味是略帶一點(diǎn)點(diǎn)的青草、酒花、檸檬、水果。感覺顏色很黃嗎？這是一款淡色艾爾，加入了橙子皮和大量的西楚酒花，以至于這款酒擁有滿滿的柑橘味。重點(diǎn)在這罐子的設(shè)計(jì)，這是一件藝術(shù)品，不僅展現(xiàn)了這款酒在釀造時放入了大量的橙子皮，而且這也是一款讓人著迷的現(xiàn)代藝術(shù)品。這不是畫，這是一張照片，只是藝術(shù)家創(chuàng)作的時候用顏料揮灑在紙上，所以，當(dāng)我們觀察這幅藝術(shù)品的時候，我們只能拿著易拉罐旋轉(zhuǎn)著，才能夠看得清楚整體，我們可以把它看成抽象藝術(shù)館里的抽象畫。
MR. SERIES 2018 BOTTLEBUNDLESize: 0.33lStyle: All of the 2018 Mr. Series Bottlesat once!All of the 2018 Mr. Series in one crazybottled bundle!Mr. Blue –A handsome imperialBerliner weisse packed with blackberries, arena, acas and blackcurrant. Thesour mash is balanced with subtle berry notes that roam the glass which, by theway, is blue!Mr. Brown –An intense and full bodiedstout, brewed with coffee and matured with cognac oak chips and cedar spiralsfor richness.Mr. White –A New England stylegrisette ale, Mr. White has taken a tour to the countryside this year. He’sfull-bodied, heavy on wheat and with a decent amount of white grapefruits tobalance the dryness.Mr. Blonde –A gose with vanilla,peach and white raspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.Mr. Pink – A pink as sheet New England IPAwith beetroot.Mr. Orange –A tropical double IPAwith light malt profile that lays the space for the juicy hop bomb thatfollows. Tropical fruits and zesty citrus.
4- Mr. Blonde 2018 EditionSize: 0.33lABV: 4.5%Style: Berliner WeisseMalts: Pilsner, Unmalted Wheat, WheatHops: Admiral, CitraA gose with vanilla, peach and whiteraspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.金色先生在2018年搖身一變，變成了一款清脆的Gose哥斯風(fēng)格，并且與著名的法國菜“Peach Melba 梅爾巴桃子”的配方相搭配，包括：桃子、覆盆子、香草。這款 金色先生2018版 古斯 添加了香草、桃子和白色樹莓，有著預(yù)料中的水果味道和輕微的酸味，同時還帶有一絲的咸味。
5- Mr. White 2018 EditionSize: 0.33lABV: 5%Style: Hazy GrissetteMalts: Melanoidin, Pilsner, Unmalted WheatHops: Citra, TettnangerA New England style grisette ale, Mr. Whitehas taken a tour to the countryside this year. He’s full-bodied, heavy on wheatand with a decent amount of white grapefruits to balance the dryness.2018年的白色先生，是一次全新的創(chuàng)造，會帶你到鄉(xiāng)間走一遭。它是Grisette風(fēng)格與New England（新英格蘭）風(fēng)格的交融，有飽滿的酒體、厚重的小麥味道，并帶著美妙的白葡萄柚的味道帶向干凈和“干型”的收口。這是一款新英格蘭風(fēng)格的Grisette艾爾（類似于賽松的風(fēng)格，酒體比賽松要輕，通常使用大量的小麥麥芽），白色先生今年到鄉(xiāng)下旅行了一番。他有著濃郁厚重的小麥風(fēng)味，而恰到好處的大量白葡萄柚味道平衡了其干燥的口感。
6- Mr. Orange 2018 EditionSize: 0.33lABV: 9%Style: Sour Mashed IIPAMalts: Cane Sugar, Munich Malt, PilsnerHops: Admiral, CitraWith this year’s tropical mix of papaya,mango, apricot, orange and lemon zest (!), Mr. Orange is bringing the safari toyour cup, cunningly disguised as a sour mashed citrus iipa. A light maltprofile lays the space for a juicy hop bomb.選用大量熱帶水果混合，包括：木瓜、芒果、杏子、橘子、檸檬皮，橘子先生想把一次野生的旅行帶入到你的杯中！它帶有一些類似Sour Mash酸麥芽帝國IPA的感覺，但其實(shí)酸味都獲得于水果。在口中輕盈的麥芽感，把更多的展示空間留給了多汁的啤酒花轟炸。這是 橙色先生 的2018版本，啤酒使用了今年的熱帶水果釀造，包括木瓜、芒果、杏子、橙子和檸檬皮，橙色先生 將一場水果的旅行帶到了你的杯子之中，混合成了酸味的西楚帝國IPA，清淡的麥芽味道為酒花和果汁風(fēng)味提供了足夠的空間。
7- XV AGED RUSSIAN IMPERIAL STOUT LIMITED EDITION RELEASEStyle:RussianImperial StoutTaste:Strongchocolate with hints of dried fruit and brioche. Smooth on the palate withchocolate aroma.Hops:Simcoe,Amarillo.Malt:Pale,Crystal, Chocolate and Roast Barley malts.Alcohol (ABV):11%Bitterness (IBU):100Try With:Strongcheeses, strong gamey meats, chocolate desserts.Availability:Limited release available on tap and in 500ml bottles.“大蜥蜴”酒廠(Tuatara)認(rèn)為15周年是一個很好機(jī)會去做一款紀(jì)念款啤酒。所以在2015年，酒廠創(chuàng)造了這款“十五陳釀俄羅斯帝國世濤”。在2015年9月的新西蘭啤酒釀造協(xié)會比賽中它獲得了波特和世濤組的銀獎，從那時起它便被陳釀到地窖之中，隨著時間的沉淀散發(fā)出了濃郁的巧克力和麥芽香氣，口感濃厚、層次感豐富。
8- 3 Fonteinen Oude GeuzeBlend of 1, 2, and 3 year old lambics.A true Geuze - a blend of 1, 2, and 3 year-old lambic, unfiltered andunpasteurized, and aged in the bottle for at least a year after blending.Refermentation in the bottle gives this Geuze its famous champagne-likespritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt,40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wildyeasts, and matured in oak casks.三泉(Brouwerij 3 Fonteinen)啤酒廠，是來自于比利時距離布魯塞爾不遠(yuǎn)的一個名叫Beersel(貝爾塞)的城市，專注于：lambic(蘭比克）、Faro(法羅）、與Kriek(櫻桃蘭比克)的釀造。酒廠創(chuàng)建于1887年，后來在1953年的時候被Gaston De Belder買下，然后在1982年傳承給他的兒子Armand。三泉早期的lambic，依靠從附近的其他蘭比克酒廠（Boon, Girardin, Lindemans)買入酒液進(jìn)行混合，直到1999年才創(chuàng)建了他們自己的釀造設(shè)備，他們那時獲得了眾多的來自法國勃艮第如今最重量級的紅酒產(chǎn)區(qū)"C?te de nuit"（夜丘產(chǎn)區(qū))的眾多橡木桶。如今，三泉酒廠的產(chǎn)量僅為每年1000百升！這款老貴茲，通過首先混合一年陳、兩年陳、三年陳的，未經(jīng)任何巴士殺菌、任何過濾的蘭比克，混合之后，在瓶內(nèi)至少存放1年，才開始銷售。瓶內(nèi)的存有未經(jīng)過濾的酵母，滿足再次發(fā)酵的需求，給予了這款老貴茲，類似于香檳一般的氣泡。三泉老貴茲配方，使用60%大麥麥芽、40%未發(fā)芽的小麥、陳年的啤酒花、通過比利時布魯塞爾周邊地區(qū)特有的野生菌同步發(fā)酵，并在橡木桶中熟化得來。這款老貴茲釀造工藝相當(dāng)復(fù)雜，將熟陳時間長達(dá)一年、兩年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鮮明朗的酸味與陳舊的腐味結(jié)合，成為一款極具層次感的酸啤酒。不經(jīng)過巴式殺菌、過濾，在瓶內(nèi)至少存放1年才對外銷售。瓶內(nèi)未經(jīng)過濾而存有的酵母讓這款酒持續(xù)地在瓶子里面發(fā)酵，賦予了這款老貴茲類似于香檳一般的氣泡。
9- 3 Fonteinen Oude KriekOude Kriek 3 Fonteinen is produced byripening of cherries (both the flesh and the seeds) in young Lambic. Thisprocess takes between 6 to 8 months. After bottling the beer matures for atleast 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation in the bottleis done.The head of Oude Kriek is very sensitive to the concentration of the cherryseeds containing oil and may differ from one year to the other.On old Cherry 3 Fonteinen, no flavorings, sweeteners, or dyes added which makesthis beer very natural and is especially thirst quenching.通過使用年輕的三泉蘭比克，加入成熟的櫻桃（包括肉和籽）到橡木桶中熟化，至少6-8個月的過程得到。在裝瓶后，仍需在暖房內(nèi)陳放超過4個月的時間，讓在瓶內(nèi)的自然發(fā)酵(spontaneous fermentation)完成。這款老克里克的酒頭，對于含有油的櫻桃籽的濃度非常敏感，并可能隨著時間的改變而改變。三泉老克里克是通過在新鮮的蘭比克啤酒中加入櫻桃果肉以及種子熟成后的作品，這個過程需要6到8個月的時間。裝瓶后，啤酒在溫暖的房間中二次成熟至少四個月，瓶中自然發(fā)酵過后的酒才能被稱之為完成品。老克里克的負(fù)責(zé)人對有植物油的櫻桃種子濃度非常敏感，他甚至可能會在一年中調(diào)整多次。三泉老克里克并沒有添加任何調(diào)味劑、甜味劑或者燃料，這讓這款酒非常自然純凈。
10- Westvleteren 12 (XII)Westvleteren has the smallest output of theTrappist breweries, with only a small part of their production availableoutside of Belgium.不容易入手的夢幻修道院啤酒酒精度：10.2% 套用一句古話“千軍易得，一將難求”。有如神跡般的W12，遇見是緣分，請君慢品細(xì)嘗。帶有大麥酒（Barley Wine)風(fēng)格的濃郁香醇口感，楊梨和香蕉混合而成的香氣，酵母的酯香若隱若現(xiàn)，飄忽不定卻又讓人愛不釋手。W12是比利時西法蘭德斯省西法蘭德斯村的SaintSixtus 修道院釀造的修道院啤酒，全球最高啤酒標(biāo)準(zhǔn)組織“特拉普派”的根據(jù)地，修道院所生產(chǎn)的啤酒不對外銷售，僅少部分供外部飲用，無任何商業(yè)行為。Trappist標(biāo)志是受到法律保護(hù)的，只有僧侶親手在特拉普修道院內(nèi)釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標(biāo)，全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)僅有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以從酒瓶上的六角標(biāo)識別出他們。沒有經(jīng)銷商和代理商，僅在修道院現(xiàn)場出售，通過電話號碼和車牌號進(jìn)行電話預(yù)定，每個號碼和車牌取貨后60天才能再次預(yù)定。最初，每輛車允許購買10箱，每箱24瓶的啤酒。隨著修道院啤酒名聲大振，產(chǎn)量供不應(yīng)求并且有人轉(zhuǎn)銷盈利，這一限購令降低至5箱，一次限購Blond兩箱或8號兩箱或12號一箱。最為炙手的 Westvleteren 12從2009年起限購一箱。這樣做也是為了大眾可以公平享有購買機(jī)會，防止轉(zhuǎn)銷，然而黃牛市場一直存在。
看到這里你是否已經(jīng)躍躍欲試了呢？專屬您的精釀啤酒專場，優(yōu)雅的喝一杯女神精釀啤酒！報(bào)名費(fèi)用：298元/位報(bào)名人數(shù)：8～12人報(bào)名需知: 僅限女士報(bào)名方式：長按識別二維碼，添加報(bào)名活動時間：2018 / 5 / 5 晚：20:00～21:30活動地址：廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂
關(guān)于廈門宿禧咖啡廈門思明區(qū)湖濱北長青路4號宿禧咖啡是首家“咖啡精品生活·體驗(yàn)空間”，由知名咖啡文化傳播者阿啡所創(chuàng)立的咖啡精品生活傳播平臺，聯(lián)合專業(yè)咖啡運(yùn)營團(tuán)隊(duì)（WBC中國冠軍林金豹老師所創(chuàng)立的硯咖啡），和資深設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)（咖啡行業(yè)資深設(shè)計(jì)顧問陳澍老師所創(chuàng)立的doing BRAND DESIGN），所共同打造的跨界咖啡服務(wù)平臺，“宿禧”是廈門CBD核心區(qū)域湖濱北路的一家精品公寓，以“靜享舒尚人文空間”為理念，努力為大家提供一個優(yōu)質(zhì)生活范本。5月1日起，咖啡精品生活 粉絲到店消費(fèi)，統(tǒng)一享受8.8折?。ńY(jié)賬時請出示您關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾號頁面，即可享受優(yōu)惠）坐標(biāo)：福建廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂宿禧咖啡以“精品咖啡+”的經(jīng)營模式，店里提供冠軍品質(zhì)的咖啡服務(wù)，常規(guī)的意式咖啡和新潮的手沖精品咖啡都是客人的最愛，精品豆也是定期更新，給客人新的體驗(yàn)；在咖啡的基礎(chǔ)上，也提供高顏值的熱飲冷飲、蛋糕甜品，在這還能喝到來自世界各地的精釀啤酒，“白天精品咖啡，晚上精釀啤酒”的生活模式，已經(jīng)在宿禧咖啡流行開來。
MR. SERIES 2018 BOTTLEBUNDLESize: 0.33lStyle: All of the 2018 Mr. Series Bottlesat once!All of the 2018 Mr. Series in one crazybottled bundle!Mr. Blue –A handsome imperialBerliner weisse packed with blackberries, arena, acas and blackcurrant. Thesour mash is balanced with subtle berry notes that roam the glass which, by theway, is blue!Mr. Brown –An intense and full bodiedstout, brewed with coffee and matured with cognac oak chips and cedar spiralsfor richness.Mr. White –A New England stylegrisette ale, Mr. White has taken a tour to the countryside this year. He’sfull-bodied, heavy on wheat and with a decent amount of white grapefruits tobalance the dryness.Mr. Blonde –A gose with vanilla,peach and white raspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.Mr. Pink – A pink as sheet New England IPAwith beetroot.Mr. Orange –A tropical double IPAwith light malt profile that lays the space for the juicy hop bomb thatfollows. Tropical fruits and zesty citrus.
4- Mr. Blonde 2018 EditionSize: 0.33lABV: 4.5%Style: Berliner WeisseMalts: Pilsner, Unmalted Wheat, WheatHops: Admiral, CitraA gose with vanilla, peach and whiteraspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.金色先生在2018年搖身一變，變成了一款清脆的Gose哥斯風(fēng)格，并且與著名的法國菜“Peach Melba 梅爾巴桃子”的配方相搭配，包括：桃子、覆盆子、香草。這款 金色先生2018版 古斯 添加了香草、桃子和白色樹莓，有著預(yù)料中的水果味道和輕微的酸味，同時還帶有一絲的咸味。
5- Mr. White 2018 EditionSize: 0.33lABV: 5%Style: Hazy GrissetteMalts: Melanoidin, Pilsner, Unmalted WheatHops: Citra, TettnangerA New England style grisette ale, Mr. Whitehas taken a tour to the countryside this year. He’s full-bodied, heavy on wheatand with a decent amount of white grapefruits to balance the dryness.2018年的白色先生，是一次全新的創(chuàng)造，會帶你到鄉(xiāng)間走一遭。它是Grisette風(fēng)格與New England（新英格蘭）風(fēng)格的交融，有飽滿的酒體、厚重的小麥味道，并帶著美妙的白葡萄柚的味道帶向干凈和“干型”的收口。這是一款新英格蘭風(fēng)格的Grisette艾爾（類似于賽松的風(fēng)格，酒體比賽松要輕，通常使用大量的小麥麥芽），白色先生今年到鄉(xiāng)下旅行了一番。他有著濃郁厚重的小麥風(fēng)味，而恰到好處的大量白葡萄柚味道平衡了其干燥的口感。
6- Mr. Orange 2018 EditionSize: 0.33lABV: 9%Style: Sour Mashed IIPAMalts: Cane Sugar, Munich Malt, PilsnerHops: Admiral, CitraWith this year’s tropical mix of papaya,mango, apricot, orange and lemon zest (!), Mr. Orange is bringing the safari toyour cup, cunningly disguised as a sour mashed citrus iipa. A light maltprofile lays the space for a juicy hop bomb.選用大量熱帶水果混合，包括：木瓜、芒果、杏子、橘子、檸檬皮，橘子先生想把一次野生的旅行帶入到你的杯中！它帶有一些類似Sour Mash酸麥芽帝國IPA的感覺，但其實(shí)酸味都獲得于水果。在口中輕盈的麥芽感，把更多的展示空間留給了多汁的啤酒花轟炸。這是 橙色先生 的2018版本，啤酒使用了今年的熱帶水果釀造，包括木瓜、芒果、杏子、橙子和檸檬皮，橙色先生 將一場水果的旅行帶到了你的杯子之中，混合成了酸味的西楚帝國IPA，清淡的麥芽味道為酒花和果汁風(fēng)味提供了足夠的空間。
7- XV AGED RUSSIAN IMPERIAL STOUT LIMITED EDITION RELEASEStyle:RussianImperial StoutTaste:Strongchocolate with hints of dried fruit and brioche. Smooth on the palate withchocolate aroma.Hops:Simcoe,Amarillo.Malt:Pale,Crystal, Chocolate and Roast Barley malts.Alcohol (ABV):11%Bitterness (IBU):100Try With:Strongcheeses, strong gamey meats, chocolate desserts.Availability:Limited release available on tap and in 500ml bottles.“大蜥蜴”酒廠(Tuatara)認(rèn)為15周年是一個很好機(jī)會去做一款紀(jì)念款啤酒。所以在2015年，酒廠創(chuàng)造了這款“十五陳釀俄羅斯帝國世濤”。在2015年9月的新西蘭啤酒釀造協(xié)會比賽中它獲得了波特和世濤組的銀獎，從那時起它便被陳釀到地窖之中，隨著時間的沉淀散發(fā)出了濃郁的巧克力和麥芽香氣，口感濃厚、層次感豐富。
8- 3 Fonteinen Oude GeuzeBlend of 1, 2, and 3 year old lambics.A true Geuze - a blend of 1, 2, and 3 year-old lambic, unfiltered andunpasteurized, and aged in the bottle for at least a year after blending.Refermentation in the bottle gives this Geuze its famous champagne-likespritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt,40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wildyeasts, and matured in oak casks.三泉(Brouwerij 3 Fonteinen)啤酒廠，是來自于比利時距離布魯塞爾不遠(yuǎn)的一個名叫Beersel(貝爾塞)的城市，專注于：lambic(蘭比克）、Faro(法羅）、與Kriek(櫻桃蘭比克)的釀造。酒廠創(chuàng)建于1887年，后來在1953年的時候被Gaston De Belder買下，然后在1982年傳承給他的兒子Armand。三泉早期的lambic，依靠從附近的其他蘭比克酒廠（Boon, Girardin, Lindemans)買入酒液進(jìn)行混合，直到1999年才創(chuàng)建了他們自己的釀造設(shè)備，他們那時獲得了眾多的來自法國勃艮第如今最重量級的紅酒產(chǎn)區(qū)"C?te de nuit"（夜丘產(chǎn)區(qū))的眾多橡木桶。如今，三泉酒廠的產(chǎn)量僅為每年1000百升！這款老貴茲，通過首先混合一年陳、兩年陳、三年陳的，未經(jīng)任何巴士殺菌、任何過濾的蘭比克，混合之后，在瓶內(nèi)至少存放1年，才開始銷售。瓶內(nèi)的存有未經(jīng)過濾的酵母，滿足再次發(fā)酵的需求，給予了這款老貴茲，類似于香檳一般的氣泡。三泉老貴茲配方，使用60%大麥麥芽、40%未發(fā)芽的小麥、陳年的啤酒花、通過比利時布魯塞爾周邊地區(qū)特有的野生菌同步發(fā)酵，并在橡木桶中熟化得來。這款老貴茲釀造工藝相當(dāng)復(fù)雜，將熟陳時間長達(dá)一年、兩年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鮮明朗的酸味與陳舊的腐味結(jié)合，成為一款極具層次感的酸啤酒。不經(jīng)過巴式殺菌、過濾，在瓶內(nèi)至少存放1年才對外銷售。瓶內(nèi)未經(jīng)過濾而存有的酵母讓這款酒持續(xù)地在瓶子里面發(fā)酵，賦予了這款老貴茲類似于香檳一般的氣泡。
9- 3 Fonteinen Oude KriekOude Kriek 3 Fonteinen is produced byripening of cherries (both the flesh and the seeds) in young Lambic. Thisprocess takes between 6 to 8 months. After bottling the beer matures for atleast 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation in the bottleis done.The head of Oude Kriek is very sensitive to the concentration of the cherryseeds containing oil and may differ from one year to the other.On old Cherry 3 Fonteinen, no flavorings, sweeteners, or dyes added which makesthis beer very natural and is especially thirst quenching.通過使用年輕的三泉蘭比克，加入成熟的櫻桃（包括肉和籽）到橡木桶中熟化，至少6-8個月的過程得到。在裝瓶后，仍需在暖房內(nèi)陳放超過4個月的時間，讓在瓶內(nèi)的自然發(fā)酵(spontaneous fermentation)完成。這款老克里克的酒頭，對于含有油的櫻桃籽的濃度非常敏感，并可能隨著時間的改變而改變。三泉老克里克是通過在新鮮的蘭比克啤酒中加入櫻桃果肉以及種子熟成后的作品，這個過程需要6到8個月的時間。裝瓶后，啤酒在溫暖的房間中二次成熟至少四個月，瓶中自然發(fā)酵過后的酒才能被稱之為完成品。老克里克的負(fù)責(zé)人對有植物油的櫻桃種子濃度非常敏感，他甚至可能會在一年中調(diào)整多次。三泉老克里克并沒有添加任何調(diào)味劑、甜味劑或者燃料，這讓這款酒非常自然純凈。
10- Westvleteren 12 (XII)Westvleteren has the smallest output of theTrappist breweries, with only a small part of their production availableoutside of Belgium.不容易入手的夢幻修道院啤酒酒精度：10.2% 套用一句古話“千軍易得，一將難求”。有如神跡般的W12，遇見是緣分，請君慢品細(xì)嘗。帶有大麥酒（Barley Wine)風(fēng)格的濃郁香醇口感，楊梨和香蕉混合而成的香氣，酵母的酯香若隱若現(xiàn)，飄忽不定卻又讓人愛不釋手。W12是比利時西法蘭德斯省西法蘭德斯村的SaintSixtus 修道院釀造的修道院啤酒，全球最高啤酒標(biāo)準(zhǔn)組織“特拉普派”的根據(jù)地，修道院所生產(chǎn)的啤酒不對外銷售，僅少部分供外部飲用，無任何商業(yè)行為。Trappist標(biāo)志是受到法律保護(hù)的，只有僧侶親手在特拉普修道院內(nèi)釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標(biāo)，全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)僅有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以從酒瓶上的六角標(biāo)識別出他們。沒有經(jīng)銷商和代理商，僅在修道院現(xiàn)場出售，通過電話號碼和車牌號進(jìn)行電話預(yù)定，每個號碼和車牌取貨后60天才能再次預(yù)定。最初，每輛車允許購買10箱，每箱24瓶的啤酒。隨著修道院啤酒名聲大振，產(chǎn)量供不應(yīng)求并且有人轉(zhuǎn)銷盈利，這一限購令降低至5箱，一次限購Blond兩箱或8號兩箱或12號一箱。最為炙手的 Westvleteren 12從2009年起限購一箱。這樣做也是為了大眾可以公平享有購買機(jī)會，防止轉(zhuǎn)銷，然而黃牛市場一直存在。
看到這里你是否已經(jīng)躍躍欲試了呢？專屬您的精釀啤酒專場，優(yōu)雅的喝一杯女神精釀啤酒！報(bào)名費(fèi)用：298元/位報(bào)名人數(shù)：8～12人報(bào)名需知: 僅限女士報(bào)名方式：長按識別二維碼，添加報(bào)名活動時間：2018 / 5 / 5 晚：20:00～21:30活動地址：廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂
關(guān)于廈門宿禧咖啡廈門思明區(qū)湖濱北長青路4號宿禧咖啡是首家“咖啡精品生活·體驗(yàn)空間”，由知名咖啡文化傳播者阿啡所創(chuàng)立的咖啡精品生活傳播平臺，聯(lián)合專業(yè)咖啡運(yùn)營團(tuán)隊(duì)（WBC中國冠軍林金豹老師所創(chuàng)立的硯咖啡），和資深設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)（咖啡行業(yè)資深設(shè)計(jì)顧問陳澍老師所創(chuàng)立的doing BRAND DESIGN），所共同打造的跨界咖啡服務(wù)平臺，“宿禧”是廈門CBD核心區(qū)域湖濱北路的一家精品公寓，以“靜享舒尚人文空間”為理念，努力為大家提供一個優(yōu)質(zhì)生活范本。5月1日起，咖啡精品生活 粉絲到店消費(fèi)，統(tǒng)一享受8.8折?。ńY(jié)賬時請出示您關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾號頁面，即可享受優(yōu)惠）坐標(biāo)：福建廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂宿禧咖啡以“精品咖啡+”的經(jīng)營模式，店里提供冠軍品質(zhì)的咖啡服務(wù)，常規(guī)的意式咖啡和新潮的手沖精品咖啡都是客人的最愛，精品豆也是定期更新，給客人新的體驗(yàn)；在咖啡的基礎(chǔ)上，也提供高顏值的熱飲冷飲、蛋糕甜品，在這還能喝到來自世界各地的精釀啤酒，“白天精品咖啡，晚上精釀啤酒”的生活模式，已經(jīng)在宿禧咖啡流行開來。
Mr. Blue –A handsome imperialBerliner weisse packed with blackberries, arena, acas and blackcurrant. Thesour mash is balanced with subtle berry notes that roam the glass which, by theway, is blue!Mr. Brown –An intense and full bodiedstout, brewed with coffee and matured with cognac oak chips and cedar spiralsfor richness.Mr. White –A New England stylegrisette ale, Mr. White has taken a tour to the countryside this year. He’sfull-bodied, heavy on wheat and with a decent amount of white grapefruits tobalance the dryness.Mr. Blonde –A gose with vanilla,peach and white raspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.Mr. Pink – A pink as sheet New England IPAwith beetroot.Mr. Orange –A tropical double IPAwith light malt profile that lays the space for the juicy hop bomb thatfollows. Tropical fruits and zesty citrus.
4- Mr. Blonde 2018 EditionSize: 0.33lABV: 4.5%Style: Berliner WeisseMalts: Pilsner, Unmalted Wheat, WheatHops: Admiral, CitraA gose with vanilla, peach and whiteraspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.金色先生在2018年搖身一變，變成了一款清脆的Gose哥斯風(fēng)格，并且與著名的法國菜“Peach Melba 梅爾巴桃子”的配方相搭配，包括：桃子、覆盆子、香草。這款 金色先生2018版 古斯 添加了香草、桃子和白色樹莓，有著預(yù)料中的水果味道和輕微的酸味，同時還帶有一絲的咸味。
5- Mr. White 2018 EditionSize: 0.33lABV: 5%Style: Hazy GrissetteMalts: Melanoidin, Pilsner, Unmalted WheatHops: Citra, TettnangerA New England style grisette ale, Mr. Whitehas taken a tour to the countryside this year. He’s full-bodied, heavy on wheatand with a decent amount of white grapefruits to balance the dryness.2018年的白色先生，是一次全新的創(chuàng)造，會帶你到鄉(xiāng)間走一遭。它是Grisette風(fēng)格與New England（新英格蘭）風(fēng)格的交融，有飽滿的酒體、厚重的小麥味道，并帶著美妙的白葡萄柚的味道帶向干凈和“干型”的收口。這是一款新英格蘭風(fēng)格的Grisette艾爾（類似于賽松的風(fēng)格，酒體比賽松要輕，通常使用大量的小麥麥芽），白色先生今年到鄉(xiāng)下旅行了一番。他有著濃郁厚重的小麥風(fēng)味，而恰到好處的大量白葡萄柚味道平衡了其干燥的口感。
6- Mr. Orange 2018 EditionSize: 0.33lABV: 9%Style: Sour Mashed IIPAMalts: Cane Sugar, Munich Malt, PilsnerHops: Admiral, CitraWith this year’s tropical mix of papaya,mango, apricot, orange and lemon zest (!), Mr. Orange is bringing the safari toyour cup, cunningly disguised as a sour mashed citrus iipa. A light maltprofile lays the space for a juicy hop bomb.選用大量熱帶水果混合，包括：木瓜、芒果、杏子、橘子、檸檬皮，橘子先生想把一次野生的旅行帶入到你的杯中！它帶有一些類似Sour Mash酸麥芽帝國IPA的感覺，但其實(shí)酸味都獲得于水果。在口中輕盈的麥芽感，把更多的展示空間留給了多汁的啤酒花轟炸。這是 橙色先生 的2018版本，啤酒使用了今年的熱帶水果釀造，包括木瓜、芒果、杏子、橙子和檸檬皮，橙色先生 將一場水果的旅行帶到了你的杯子之中，混合成了酸味的西楚帝國IPA，清淡的麥芽味道為酒花和果汁風(fēng)味提供了足夠的空間。
7- XV AGED RUSSIAN IMPERIAL STOUT LIMITED EDITION RELEASEStyle:RussianImperial StoutTaste:Strongchocolate with hints of dried fruit and brioche. Smooth on the palate withchocolate aroma.Hops:Simcoe,Amarillo.Malt:Pale,Crystal, Chocolate and Roast Barley malts.Alcohol (ABV):11%Bitterness (IBU):100Try With:Strongcheeses, strong gamey meats, chocolate desserts.Availability:Limited release available on tap and in 500ml bottles.“大蜥蜴”酒廠(Tuatara)認(rèn)為15周年是一個很好機(jī)會去做一款紀(jì)念款啤酒。所以在2015年，酒廠創(chuàng)造了這款“十五陳釀俄羅斯帝國世濤”。在2015年9月的新西蘭啤酒釀造協(xié)會比賽中它獲得了波特和世濤組的銀獎，從那時起它便被陳釀到地窖之中，隨著時間的沉淀散發(fā)出了濃郁的巧克力和麥芽香氣，口感濃厚、層次感豐富。
8- 3 Fonteinen Oude GeuzeBlend of 1, 2, and 3 year old lambics.A true Geuze - a blend of 1, 2, and 3 year-old lambic, unfiltered andunpasteurized, and aged in the bottle for at least a year after blending.Refermentation in the bottle gives this Geuze its famous champagne-likespritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt,40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wildyeasts, and matured in oak casks.三泉(Brouwerij 3 Fonteinen)啤酒廠，是來自于比利時距離布魯塞爾不遠(yuǎn)的一個名叫Beersel(貝爾塞)的城市，專注于：lambic(蘭比克）、Faro(法羅）、與Kriek(櫻桃蘭比克)的釀造。酒廠創(chuàng)建于1887年，后來在1953年的時候被Gaston De Belder買下，然后在1982年傳承給他的兒子Armand。三泉早期的lambic，依靠從附近的其他蘭比克酒廠（Boon, Girardin, Lindemans)買入酒液進(jìn)行混合，直到1999年才創(chuàng)建了他們自己的釀造設(shè)備，他們那時獲得了眾多的來自法國勃艮第如今最重量級的紅酒產(chǎn)區(qū)"C?te de nuit"（夜丘產(chǎn)區(qū))的眾多橡木桶。如今，三泉酒廠的產(chǎn)量僅為每年1000百升！這款老貴茲，通過首先混合一年陳、兩年陳、三年陳的，未經(jīng)任何巴士殺菌、任何過濾的蘭比克，混合之后，在瓶內(nèi)至少存放1年，才開始銷售。瓶內(nèi)的存有未經(jīng)過濾的酵母，滿足再次發(fā)酵的需求，給予了這款老貴茲，類似于香檳一般的氣泡。三泉老貴茲配方，使用60%大麥麥芽、40%未發(fā)芽的小麥、陳年的啤酒花、通過比利時布魯塞爾周邊地區(qū)特有的野生菌同步發(fā)酵，并在橡木桶中熟化得來。這款老貴茲釀造工藝相當(dāng)復(fù)雜，將熟陳時間長達(dá)一年、兩年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鮮明朗的酸味與陳舊的腐味結(jié)合，成為一款極具層次感的酸啤酒。不經(jīng)過巴式殺菌、過濾，在瓶內(nèi)至少存放1年才對外銷售。瓶內(nèi)未經(jīng)過濾而存有的酵母讓這款酒持續(xù)地在瓶子里面發(fā)酵，賦予了這款老貴茲類似于香檳一般的氣泡。
9- 3 Fonteinen Oude KriekOude Kriek 3 Fonteinen is produced byripening of cherries (both the flesh and the seeds) in young Lambic. Thisprocess takes between 6 to 8 months. After bottling the beer matures for atleast 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation in the bottleis done.The head of Oude Kriek is very sensitive to the concentration of the cherryseeds containing oil and may differ from one year to the other.On old Cherry 3 Fonteinen, no flavorings, sweeteners, or dyes added which makesthis beer very natural and is especially thirst quenching.通過使用年輕的三泉蘭比克，加入成熟的櫻桃（包括肉和籽）到橡木桶中熟化，至少6-8個月的過程得到。在裝瓶后，仍需在暖房內(nèi)陳放超過4個月的時間，讓在瓶內(nèi)的自然發(fā)酵(spontaneous fermentation)完成。這款老克里克的酒頭，對于含有油的櫻桃籽的濃度非常敏感，并可能隨著時間的改變而改變。三泉老克里克是通過在新鮮的蘭比克啤酒中加入櫻桃果肉以及種子熟成后的作品，這個過程需要6到8個月的時間。裝瓶后，啤酒在溫暖的房間中二次成熟至少四個月，瓶中自然發(fā)酵過后的酒才能被稱之為完成品。老克里克的負(fù)責(zé)人對有植物油的櫻桃種子濃度非常敏感，他甚至可能會在一年中調(diào)整多次。三泉老克里克并沒有添加任何調(diào)味劑、甜味劑或者燃料，這讓這款酒非常自然純凈。
10- Westvleteren 12 (XII)Westvleteren has the smallest output of theTrappist breweries, with only a small part of their production availableoutside of Belgium.不容易入手的夢幻修道院啤酒酒精度：10.2% 套用一句古話“千軍易得，一將難求”。有如神跡般的W12，遇見是緣分，請君慢品細(xì)嘗。帶有大麥酒（Barley Wine)風(fēng)格的濃郁香醇口感，楊梨和香蕉混合而成的香氣，酵母的酯香若隱若現(xiàn)，飄忽不定卻又讓人愛不釋手。W12是比利時西法蘭德斯省西法蘭德斯村的SaintSixtus 修道院釀造的修道院啤酒，全球最高啤酒標(biāo)準(zhǔn)組織“特拉普派”的根據(jù)地，修道院所生產(chǎn)的啤酒不對外銷售，僅少部分供外部飲用，無任何商業(yè)行為。Trappist標(biāo)志是受到法律保護(hù)的，只有僧侶親手在特拉普修道院內(nèi)釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標(biāo)，全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)僅有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以從酒瓶上的六角標(biāo)識別出他們。沒有經(jīng)銷商和代理商，僅在修道院現(xiàn)場出售，通過電話號碼和車牌號進(jìn)行電話預(yù)定，每個號碼和車牌取貨后60天才能再次預(yù)定。最初，每輛車允許購買10箱，每箱24瓶的啤酒。隨著修道院啤酒名聲大振，產(chǎn)量供不應(yīng)求并且有人轉(zhuǎn)銷盈利，這一限購令降低至5箱，一次限購Blond兩箱或8號兩箱或12號一箱。最為炙手的 Westvleteren 12從2009年起限購一箱。這樣做也是為了大眾可以公平享有購買機(jī)會，防止轉(zhuǎn)銷，然而黃牛市場一直存在。
看到這里你是否已經(jīng)躍躍欲試了呢？專屬您的精釀啤酒專場，優(yōu)雅的喝一杯女神精釀啤酒！報(bào)名費(fèi)用：298元/位報(bào)名人數(shù)：8～12人報(bào)名需知: 僅限女士報(bào)名方式：長按識別二維碼，添加報(bào)名活動時間：2018 / 5 / 5 晚：20:00～21:30活動地址：廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂
關(guān)于廈門宿禧咖啡廈門思明區(qū)湖濱北長青路4號宿禧咖啡是首家“咖啡精品生活·體驗(yàn)空間”，由知名咖啡文化傳播者阿啡所創(chuàng)立的咖啡精品生活傳播平臺，聯(lián)合專業(yè)咖啡運(yùn)營團(tuán)隊(duì)（WBC中國冠軍林金豹老師所創(chuàng)立的硯咖啡），和資深設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)（咖啡行業(yè)資深設(shè)計(jì)顧問陳澍老師所創(chuàng)立的doing BRAND DESIGN），所共同打造的跨界咖啡服務(wù)平臺，“宿禧”是廈門CBD核心區(qū)域湖濱北路的一家精品公寓，以“靜享舒尚人文空間”為理念，努力為大家提供一個優(yōu)質(zhì)生活范本。5月1日起，咖啡精品生活 粉絲到店消費(fèi)，統(tǒng)一享受8.8折?。ńY(jié)賬時請出示您關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾號頁面，即可享受優(yōu)惠）坐標(biāo)：福建廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂宿禧咖啡以“精品咖啡+”的經(jīng)營模式，店里提供冠軍品質(zhì)的咖啡服務(wù)，常規(guī)的意式咖啡和新潮的手沖精品咖啡都是客人的最愛，精品豆也是定期更新，給客人新的體驗(yàn)；在咖啡的基礎(chǔ)上，也提供高顏值的熱飲冷飲、蛋糕甜品，在這還能喝到來自世界各地的精釀啤酒，“白天精品咖啡，晚上精釀啤酒”的生活模式，已經(jīng)在宿禧咖啡流行開來。
4- Mr. Blonde 2018 EditionSize: 0.33lABV: 4.5%Style: Berliner WeisseMalts: Pilsner, Unmalted Wheat, WheatHops: Admiral, CitraA gose with vanilla, peach and whiteraspberry. Expect fruits, slight sourness and a touch of salt.金色先生在2018年搖身一變，變成了一款清脆的Gose哥斯風(fēng)格，并且與著名的法國菜“Peach Melba 梅爾巴桃子”的配方相搭配，包括：桃子、覆盆子、香草。這款 金色先生2018版 古斯 添加了香草、桃子和白色樹莓，有著預(yù)料中的水果味道和輕微的酸味，同時還帶有一絲的咸味。
5- Mr. White 2018 EditionSize: 0.33lABV: 5%Style: Hazy GrissetteMalts: Melanoidin, Pilsner, Unmalted WheatHops: Citra, TettnangerA New England style grisette ale, Mr. Whitehas taken a tour to the countryside this year. He’s full-bodied, heavy on wheatand with a decent amount of white grapefruits to balance the dryness.2018年的白色先生，是一次全新的創(chuàng)造，會帶你到鄉(xiāng)間走一遭。它是Grisette風(fēng)格與New England（新英格蘭）風(fēng)格的交融，有飽滿的酒體、厚重的小麥味道，并帶著美妙的白葡萄柚的味道帶向干凈和“干型”的收口。這是一款新英格蘭風(fēng)格的Grisette艾爾（類似于賽松的風(fēng)格，酒體比賽松要輕，通常使用大量的小麥麥芽），白色先生今年到鄉(xiāng)下旅行了一番。他有著濃郁厚重的小麥風(fēng)味，而恰到好處的大量白葡萄柚味道平衡了其干燥的口感。
6- Mr. Orange 2018 EditionSize: 0.33lABV: 9%Style: Sour Mashed IIPAMalts: Cane Sugar, Munich Malt, PilsnerHops: Admiral, CitraWith this year’s tropical mix of papaya,mango, apricot, orange and lemon zest (!), Mr. Orange is bringing the safari toyour cup, cunningly disguised as a sour mashed citrus iipa. A light maltprofile lays the space for a juicy hop bomb.選用大量熱帶水果混合，包括：木瓜、芒果、杏子、橘子、檸檬皮，橘子先生想把一次野生的旅行帶入到你的杯中！它帶有一些類似Sour Mash酸麥芽帝國IPA的感覺，但其實(shí)酸味都獲得于水果。在口中輕盈的麥芽感，把更多的展示空間留給了多汁的啤酒花轟炸。這是 橙色先生 的2018版本，啤酒使用了今年的熱帶水果釀造，包括木瓜、芒果、杏子、橙子和檸檬皮，橙色先生 將一場水果的旅行帶到了你的杯子之中，混合成了酸味的西楚帝國IPA，清淡的麥芽味道為酒花和果汁風(fēng)味提供了足夠的空間。
7- XV AGED RUSSIAN IMPERIAL STOUT LIMITED EDITION RELEASEStyle:RussianImperial StoutTaste:Strongchocolate with hints of dried fruit and brioche. Smooth on the palate withchocolate aroma.Hops:Simcoe,Amarillo.Malt:Pale,Crystal, Chocolate and Roast Barley malts.Alcohol (ABV):11%Bitterness (IBU):100Try With:Strongcheeses, strong gamey meats, chocolate desserts.Availability:Limited release available on tap and in 500ml bottles.“大蜥蜴”酒廠(Tuatara)認(rèn)為15周年是一個很好機(jī)會去做一款紀(jì)念款啤酒。所以在2015年，酒廠創(chuàng)造了這款“十五陳釀俄羅斯帝國世濤”。在2015年9月的新西蘭啤酒釀造協(xié)會比賽中它獲得了波特和世濤組的銀獎，從那時起它便被陳釀到地窖之中，隨著時間的沉淀散發(fā)出了濃郁的巧克力和麥芽香氣，口感濃厚、層次感豐富。
8- 3 Fonteinen Oude GeuzeBlend of 1, 2, and 3 year old lambics.A true Geuze - a blend of 1, 2, and 3 year-old lambic, unfiltered andunpasteurized, and aged in the bottle for at least a year after blending.Refermentation in the bottle gives this Geuze its famous champagne-likespritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt,40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wildyeasts, and matured in oak casks.三泉(Brouwerij 3 Fonteinen)啤酒廠，是來自于比利時距離布魯塞爾不遠(yuǎn)的一個名叫Beersel(貝爾塞)的城市，專注于：lambic(蘭比克）、Faro(法羅）、與Kriek(櫻桃蘭比克)的釀造。酒廠創(chuàng)建于1887年，后來在1953年的時候被Gaston De Belder買下，然后在1982年傳承給他的兒子Armand。三泉早期的lambic，依靠從附近的其他蘭比克酒廠（Boon, Girardin, Lindemans)買入酒液進(jìn)行混合，直到1999年才創(chuàng)建了他們自己的釀造設(shè)備，他們那時獲得了眾多的來自法國勃艮第如今最重量級的紅酒產(chǎn)區(qū)"C?te de nuit"（夜丘產(chǎn)區(qū))的眾多橡木桶。如今，三泉酒廠的產(chǎn)量僅為每年1000百升！這款老貴茲，通過首先混合一年陳、兩年陳、三年陳的，未經(jīng)任何巴士殺菌、任何過濾的蘭比克，混合之后，在瓶內(nèi)至少存放1年，才開始銷售。瓶內(nèi)的存有未經(jīng)過濾的酵母，滿足再次發(fā)酵的需求，給予了這款老貴茲，類似于香檳一般的氣泡。三泉老貴茲配方，使用60%大麥麥芽、40%未發(fā)芽的小麥、陳年的啤酒花、通過比利時布魯塞爾周邊地區(qū)特有的野生菌同步發(fā)酵，并在橡木桶中熟化得來。這款老貴茲釀造工藝相當(dāng)復(fù)雜，將熟陳時間長達(dá)一年、兩年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鮮明朗的酸味與陳舊的腐味結(jié)合，成為一款極具層次感的酸啤酒。不經(jīng)過巴式殺菌、過濾，在瓶內(nèi)至少存放1年才對外銷售。瓶內(nèi)未經(jīng)過濾而存有的酵母讓這款酒持續(xù)地在瓶子里面發(fā)酵，賦予了這款老貴茲類似于香檳一般的氣泡。
9- 3 Fonteinen Oude KriekOude Kriek 3 Fonteinen is produced byripening of cherries (both the flesh and the seeds) in young Lambic. Thisprocess takes between 6 to 8 months. After bottling the beer matures for atleast 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation in the bottleis done.The head of Oude Kriek is very sensitive to the concentration of the cherryseeds containing oil and may differ from one year to the other.On old Cherry 3 Fonteinen, no flavorings, sweeteners, or dyes added which makesthis beer very natural and is especially thirst quenching.通過使用年輕的三泉蘭比克，加入成熟的櫻桃（包括肉和籽）到橡木桶中熟化，至少6-8個月的過程得到。在裝瓶后，仍需在暖房內(nèi)陳放超過4個月的時間，讓在瓶內(nèi)的自然發(fā)酵(spontaneous fermentation)完成。這款老克里克的酒頭，對于含有油的櫻桃籽的濃度非常敏感，并可能隨著時間的改變而改變。三泉老克里克是通過在新鮮的蘭比克啤酒中加入櫻桃果肉以及種子熟成后的作品，這個過程需要6到8個月的時間。裝瓶后，啤酒在溫暖的房間中二次成熟至少四個月，瓶中自然發(fā)酵過后的酒才能被稱之為完成品。老克里克的負(fù)責(zé)人對有植物油的櫻桃種子濃度非常敏感，他甚至可能會在一年中調(diào)整多次。三泉老克里克并沒有添加任何調(diào)味劑、甜味劑或者燃料，這讓這款酒非常自然純凈。
10- Westvleteren 12 (XII)Westvleteren has the smallest output of theTrappist breweries, with only a small part of their production availableoutside of Belgium.不容易入手的夢幻修道院啤酒酒精度：10.2% 套用一句古話“千軍易得，一將難求”。有如神跡般的W12，遇見是緣分，請君慢品細(xì)嘗。帶有大麥酒（Barley Wine)風(fēng)格的濃郁香醇口感，楊梨和香蕉混合而成的香氣，酵母的酯香若隱若現(xiàn)，飄忽不定卻又讓人愛不釋手。W12是比利時西法蘭德斯省西法蘭德斯村的SaintSixtus 修道院釀造的修道院啤酒，全球最高啤酒標(biāo)準(zhǔn)組織“特拉普派”的根據(jù)地，修道院所生產(chǎn)的啤酒不對外銷售，僅少部分供外部飲用，無任何商業(yè)行為。Trappist標(biāo)志是受到法律保護(hù)的，只有僧侶親手在特拉普修道院內(nèi)釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標(biāo)，全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)僅有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以從酒瓶上的六角標(biāo)識別出他們。沒有經(jīng)銷商和代理商，僅在修道院現(xiàn)場出售，通過電話號碼和車牌號進(jìn)行電話預(yù)定，每個號碼和車牌取貨后60天才能再次預(yù)定。最初，每輛車允許購買10箱，每箱24瓶的啤酒。隨著修道院啤酒名聲大振，產(chǎn)量供不應(yīng)求并且有人轉(zhuǎn)銷盈利，這一限購令降低至5箱，一次限購Blond兩箱或8號兩箱或12號一箱。最為炙手的 Westvleteren 12從2009年起限購一箱。這樣做也是為了大眾可以公平享有購買機(jī)會，防止轉(zhuǎn)銷，然而黃牛市場一直存在。
看到這里你是否已經(jīng)躍躍欲試了呢？專屬您的精釀啤酒專場，優(yōu)雅的喝一杯女神精釀啤酒！報(bào)名費(fèi)用：298元/位報(bào)名人數(shù)：8～12人報(bào)名需知: 僅限女士報(bào)名方式：長按識別二維碼，添加報(bào)名活動時間：2018 / 5 / 5 晚：20:00～21:30活動地址：廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂
關(guān)于廈門宿禧咖啡廈門思明區(qū)湖濱北長青路4號宿禧咖啡是首家“咖啡精品生活·體驗(yàn)空間”，由知名咖啡文化傳播者阿啡所創(chuàng)立的咖啡精品生活傳播平臺，聯(lián)合專業(yè)咖啡運(yùn)營團(tuán)隊(duì)（WBC中國冠軍林金豹老師所創(chuàng)立的硯咖啡），和資深設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)（咖啡行業(yè)資深設(shè)計(jì)顧問陳澍老師所創(chuàng)立的doing BRAND DESIGN），所共同打造的跨界咖啡服務(wù)平臺，“宿禧”是廈門CBD核心區(qū)域湖濱北路的一家精品公寓，以“靜享舒尚人文空間”為理念，努力為大家提供一個優(yōu)質(zhì)生活范本。5月1日起，咖啡精品生活 粉絲到店消費(fèi)，統(tǒng)一享受8.8折?。ńY(jié)賬時請出示您關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾號頁面，即可享受優(yōu)惠）坐標(biāo)：福建廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂宿禧咖啡以“精品咖啡+”的經(jīng)營模式，店里提供冠軍品質(zhì)的咖啡服務(wù)，常規(guī)的意式咖啡和新潮的手沖精品咖啡都是客人的最愛，精品豆也是定期更新，給客人新的體驗(yàn)；在咖啡的基礎(chǔ)上，也提供高顏值的熱飲冷飲、蛋糕甜品，在這還能喝到來自世界各地的精釀啤酒，“白天精品咖啡，晚上精釀啤酒”的生活模式，已經(jīng)在宿禧咖啡流行開來。
金色先生在2018年搖身一變，變成了一款清脆的Gose哥斯風(fēng)格，并且與著名的法國菜“Peach Melba 梅爾巴桃子”的配方相搭配，包括：桃子、覆盆子、香草。這款 金色先生2018版 古斯 添加了香草、桃子和白色樹莓，有著預(yù)料中的水果味道和輕微的酸味，同時還帶有一絲的咸味。
5- Mr. White 2018 EditionSize: 0.33lABV: 5%Style: Hazy GrissetteMalts: Melanoidin, Pilsner, Unmalted WheatHops: Citra, TettnangerA New England style grisette ale, Mr. Whitehas taken a tour to the countryside this year. He’s full-bodied, heavy on wheatand with a decent amount of white grapefruits to balance the dryness.2018年的白色先生，是一次全新的創(chuàng)造，會帶你到鄉(xiāng)間走一遭。它是Grisette風(fēng)格與New England（新英格蘭）風(fēng)格的交融，有飽滿的酒體、厚重的小麥味道，并帶著美妙的白葡萄柚的味道帶向干凈和“干型”的收口。這是一款新英格蘭風(fēng)格的Grisette艾爾（類似于賽松的風(fēng)格，酒體比賽松要輕，通常使用大量的小麥麥芽），白色先生今年到鄉(xiāng)下旅行了一番。他有著濃郁厚重的小麥風(fēng)味，而恰到好處的大量白葡萄柚味道平衡了其干燥的口感。
6- Mr. Orange 2018 EditionSize: 0.33lABV: 9%Style: Sour Mashed IIPAMalts: Cane Sugar, Munich Malt, PilsnerHops: Admiral, CitraWith this year’s tropical mix of papaya,mango, apricot, orange and lemon zest (!), Mr. Orange is bringing the safari toyour cup, cunningly disguised as a sour mashed citrus iipa. A light maltprofile lays the space for a juicy hop bomb.選用大量熱帶水果混合，包括：木瓜、芒果、杏子、橘子、檸檬皮，橘子先生想把一次野生的旅行帶入到你的杯中！它帶有一些類似Sour Mash酸麥芽帝國IPA的感覺，但其實(shí)酸味都獲得于水果。在口中輕盈的麥芽感，把更多的展示空間留給了多汁的啤酒花轟炸。這是 橙色先生 的2018版本，啤酒使用了今年的熱帶水果釀造，包括木瓜、芒果、杏子、橙子和檸檬皮，橙色先生 將一場水果的旅行帶到了你的杯子之中，混合成了酸味的西楚帝國IPA，清淡的麥芽味道為酒花和果汁風(fēng)味提供了足夠的空間。
7- XV AGED RUSSIAN IMPERIAL STOUT LIMITED EDITION RELEASEStyle:RussianImperial StoutTaste:Strongchocolate with hints of dried fruit and brioche. Smooth on the palate withchocolate aroma.Hops:Simcoe,Amarillo.Malt:Pale,Crystal, Chocolate and Roast Barley malts.Alcohol (ABV):11%Bitterness (IBU):100Try With:Strongcheeses, strong gamey meats, chocolate desserts.Availability:Limited release available on tap and in 500ml bottles.“大蜥蜴”酒廠(Tuatara)認(rèn)為15周年是一個很好機(jī)會去做一款紀(jì)念款啤酒。所以在2015年，酒廠創(chuàng)造了這款“十五陳釀俄羅斯帝國世濤”。在2015年9月的新西蘭啤酒釀造協(xié)會比賽中它獲得了波特和世濤組的銀獎，從那時起它便被陳釀到地窖之中，隨著時間的沉淀散發(fā)出了濃郁的巧克力和麥芽香氣，口感濃厚、層次感豐富。
8- 3 Fonteinen Oude GeuzeBlend of 1, 2, and 3 year old lambics.A true Geuze - a blend of 1, 2, and 3 year-old lambic, unfiltered andunpasteurized, and aged in the bottle for at least a year after blending.Refermentation in the bottle gives this Geuze its famous champagne-likespritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt,40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wildyeasts, and matured in oak casks.三泉(Brouwerij 3 Fonteinen)啤酒廠，是來自于比利時距離布魯塞爾不遠(yuǎn)的一個名叫Beersel(貝爾塞)的城市，專注于：lambic(蘭比克）、Faro(法羅）、與Kriek(櫻桃蘭比克)的釀造。酒廠創(chuàng)建于1887年，后來在1953年的時候被Gaston De Belder買下，然后在1982年傳承給他的兒子Armand。三泉早期的lambic，依靠從附近的其他蘭比克酒廠（Boon, Girardin, Lindemans)買入酒液進(jìn)行混合，直到1999年才創(chuàng)建了他們自己的釀造設(shè)備，他們那時獲得了眾多的來自法國勃艮第如今最重量級的紅酒產(chǎn)區(qū)"C?te de nuit"（夜丘產(chǎn)區(qū))的眾多橡木桶。如今，三泉酒廠的產(chǎn)量僅為每年1000百升！這款老貴茲，通過首先混合一年陳、兩年陳、三年陳的，未經(jīng)任何巴士殺菌、任何過濾的蘭比克，混合之后，在瓶內(nèi)至少存放1年，才開始銷售。瓶內(nèi)的存有未經(jīng)過濾的酵母，滿足再次發(fā)酵的需求，給予了這款老貴茲，類似于香檳一般的氣泡。三泉老貴茲配方，使用60%大麥麥芽、40%未發(fā)芽的小麥、陳年的啤酒花、通過比利時布魯塞爾周邊地區(qū)特有的野生菌同步發(fā)酵，并在橡木桶中熟化得來。這款老貴茲釀造工藝相當(dāng)復(fù)雜，將熟陳時間長達(dá)一年、兩年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鮮明朗的酸味與陳舊的腐味結(jié)合，成為一款極具層次感的酸啤酒。不經(jīng)過巴式殺菌、過濾，在瓶內(nèi)至少存放1年才對外銷售。瓶內(nèi)未經(jīng)過濾而存有的酵母讓這款酒持續(xù)地在瓶子里面發(fā)酵，賦予了這款老貴茲類似于香檳一般的氣泡。
9- 3 Fonteinen Oude KriekOude Kriek 3 Fonteinen is produced byripening of cherries (both the flesh and the seeds) in young Lambic. Thisprocess takes between 6 to 8 months. After bottling the beer matures for atleast 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation in the bottleis done.The head of Oude Kriek is very sensitive to the concentration of the cherryseeds containing oil and may differ from one year to the other.On old Cherry 3 Fonteinen, no flavorings, sweeteners, or dyes added which makesthis beer very natural and is especially thirst quenching.通過使用年輕的三泉蘭比克，加入成熟的櫻桃（包括肉和籽）到橡木桶中熟化，至少6-8個月的過程得到。在裝瓶后，仍需在暖房內(nèi)陳放超過4個月的時間，讓在瓶內(nèi)的自然發(fā)酵(spontaneous fermentation)完成。這款老克里克的酒頭，對于含有油的櫻桃籽的濃度非常敏感，并可能隨著時間的改變而改變。三泉老克里克是通過在新鮮的蘭比克啤酒中加入櫻桃果肉以及種子熟成后的作品，這個過程需要6到8個月的時間。裝瓶后，啤酒在溫暖的房間中二次成熟至少四個月，瓶中自然發(fā)酵過后的酒才能被稱之為完成品。老克里克的負(fù)責(zé)人對有植物油的櫻桃種子濃度非常敏感，他甚至可能會在一年中調(diào)整多次。三泉老克里克并沒有添加任何調(diào)味劑、甜味劑或者燃料，這讓這款酒非常自然純凈。
10- Westvleteren 12 (XII)Westvleteren has the smallest output of theTrappist breweries, with only a small part of their production availableoutside of Belgium.不容易入手的夢幻修道院啤酒酒精度：10.2% 套用一句古話“千軍易得，一將難求”。有如神跡般的W12，遇見是緣分，請君慢品細(xì)嘗。帶有大麥酒（Barley Wine)風(fēng)格的濃郁香醇口感，楊梨和香蕉混合而成的香氣，酵母的酯香若隱若現(xiàn)，飄忽不定卻又讓人愛不釋手。W12是比利時西法蘭德斯省西法蘭德斯村的SaintSixtus 修道院釀造的修道院啤酒，全球最高啤酒標(biāo)準(zhǔn)組織“特拉普派”的根據(jù)地，修道院所生產(chǎn)的啤酒不對外銷售，僅少部分供外部飲用，無任何商業(yè)行為。Trappist標(biāo)志是受到法律保護(hù)的，只有僧侶親手在特拉普修道院內(nèi)釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標(biāo)，全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)僅有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以從酒瓶上的六角標(biāo)識別出他們。沒有經(jīng)銷商和代理商，僅在修道院現(xiàn)場出售，通過電話號碼和車牌號進(jìn)行電話預(yù)定，每個號碼和車牌取貨后60天才能再次預(yù)定。最初，每輛車允許購買10箱，每箱24瓶的啤酒。隨著修道院啤酒名聲大振，產(chǎn)量供不應(yīng)求并且有人轉(zhuǎn)銷盈利，這一限購令降低至5箱，一次限購Blond兩箱或8號兩箱或12號一箱。最為炙手的 Westvleteren 12從2009年起限購一箱。這樣做也是為了大眾可以公平享有購買機(jī)會，防止轉(zhuǎn)銷，然而黃牛市場一直存在。
看到這里你是否已經(jīng)躍躍欲試了呢？專屬您的精釀啤酒專場，優(yōu)雅的喝一杯女神精釀啤酒！報(bào)名費(fèi)用：298元/位報(bào)名人數(shù)：8～12人報(bào)名需知: 僅限女士報(bào)名方式：長按識別二維碼，添加報(bào)名活動時間：2018 / 5 / 5 晚：20:00～21:30活動地址：廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂
關(guān)于廈門宿禧咖啡廈門思明區(qū)湖濱北長青路4號宿禧咖啡是首家“咖啡精品生活·體驗(yàn)空間”，由知名咖啡文化傳播者阿啡所創(chuàng)立的咖啡精品生活傳播平臺，聯(lián)合專業(yè)咖啡運(yùn)營團(tuán)隊(duì)（WBC中國冠軍林金豹老師所創(chuàng)立的硯咖啡），和資深設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)（咖啡行業(yè)資深設(shè)計(jì)顧問陳澍老師所創(chuàng)立的doing BRAND DESIGN），所共同打造的跨界咖啡服務(wù)平臺，“宿禧”是廈門CBD核心區(qū)域湖濱北路的一家精品公寓，以“靜享舒尚人文空間”為理念，努力為大家提供一個優(yōu)質(zhì)生活范本。5月1日起，咖啡精品生活 粉絲到店消費(fèi)，統(tǒng)一享受8.8折?。ńY(jié)賬時請出示您關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾號頁面，即可享受優(yōu)惠）坐標(biāo)：福建廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂宿禧咖啡以“精品咖啡+”的經(jīng)營模式，店里提供冠軍品質(zhì)的咖啡服務(wù)，常規(guī)的意式咖啡和新潮的手沖精品咖啡都是客人的最愛，精品豆也是定期更新，給客人新的體驗(yàn)；在咖啡的基礎(chǔ)上，也提供高顏值的熱飲冷飲、蛋糕甜品，在這還能喝到來自世界各地的精釀啤酒，“白天精品咖啡，晚上精釀啤酒”的生活模式，已經(jīng)在宿禧咖啡流行開來。
2018年的白色先生，是一次全新的創(chuàng)造，會帶你到鄉(xiāng)間走一遭。它是Grisette風(fēng)格與New England（新英格蘭）風(fēng)格的交融，有飽滿的酒體、厚重的小麥味道，并帶著美妙的白葡萄柚的味道帶向干凈和“干型”的收口。這是一款新英格蘭風(fēng)格的Grisette艾爾（類似于賽松的風(fēng)格，酒體比賽松要輕，通常使用大量的小麥麥芽），白色先生今年到鄉(xiāng)下旅行了一番。他有著濃郁厚重的小麥風(fēng)味，而恰到好處的大量白葡萄柚味道平衡了其干燥的口感。
6- Mr. Orange 2018 EditionSize: 0.33lABV: 9%Style: Sour Mashed IIPAMalts: Cane Sugar, Munich Malt, PilsnerHops: Admiral, CitraWith this year’s tropical mix of papaya,mango, apricot, orange and lemon zest (!), Mr. Orange is bringing the safari toyour cup, cunningly disguised as a sour mashed citrus iipa. A light maltprofile lays the space for a juicy hop bomb.選用大量熱帶水果混合，包括：木瓜、芒果、杏子、橘子、檸檬皮，橘子先生想把一次野生的旅行帶入到你的杯中！它帶有一些類似Sour Mash酸麥芽帝國IPA的感覺，但其實(shí)酸味都獲得于水果。在口中輕盈的麥芽感，把更多的展示空間留給了多汁的啤酒花轟炸。這是 橙色先生 的2018版本，啤酒使用了今年的熱帶水果釀造，包括木瓜、芒果、杏子、橙子和檸檬皮，橙色先生 將一場水果的旅行帶到了你的杯子之中，混合成了酸味的西楚帝國IPA，清淡的麥芽味道為酒花和果汁風(fēng)味提供了足夠的空間。
7- XV AGED RUSSIAN IMPERIAL STOUT LIMITED EDITION RELEASEStyle:RussianImperial StoutTaste:Strongchocolate with hints of dried fruit and brioche. Smooth on the palate withchocolate aroma.Hops:Simcoe,Amarillo.Malt:Pale,Crystal, Chocolate and Roast Barley malts.Alcohol (ABV):11%Bitterness (IBU):100Try With:Strongcheeses, strong gamey meats, chocolate desserts.Availability:Limited release available on tap and in 500ml bottles.“大蜥蜴”酒廠(Tuatara)認(rèn)為15周年是一個很好機(jī)會去做一款紀(jì)念款啤酒。所以在2015年，酒廠創(chuàng)造了這款“十五陳釀俄羅斯帝國世濤”。在2015年9月的新西蘭啤酒釀造協(xié)會比賽中它獲得了波特和世濤組的銀獎，從那時起它便被陳釀到地窖之中，隨著時間的沉淀散發(fā)出了濃郁的巧克力和麥芽香氣，口感濃厚、層次感豐富。
8- 3 Fonteinen Oude GeuzeBlend of 1, 2, and 3 year old lambics.A true Geuze - a blend of 1, 2, and 3 year-old lambic, unfiltered andunpasteurized, and aged in the bottle for at least a year after blending.Refermentation in the bottle gives this Geuze its famous champagne-likespritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt,40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wildyeasts, and matured in oak casks.三泉(Brouwerij 3 Fonteinen)啤酒廠，是來自于比利時距離布魯塞爾不遠(yuǎn)的一個名叫Beersel(貝爾塞)的城市，專注于：lambic(蘭比克）、Faro(法羅）、與Kriek(櫻桃蘭比克)的釀造。酒廠創(chuàng)建于1887年，后來在1953年的時候被Gaston De Belder買下，然后在1982年傳承給他的兒子Armand。三泉早期的lambic，依靠從附近的其他蘭比克酒廠（Boon, Girardin, Lindemans)買入酒液進(jìn)行混合，直到1999年才創(chuàng)建了他們自己的釀造設(shè)備，他們那時獲得了眾多的來自法國勃艮第如今最重量級的紅酒產(chǎn)區(qū)"C?te de nuit"（夜丘產(chǎn)區(qū))的眾多橡木桶。如今，三泉酒廠的產(chǎn)量僅為每年1000百升！這款老貴茲，通過首先混合一年陳、兩年陳、三年陳的，未經(jīng)任何巴士殺菌、任何過濾的蘭比克，混合之后，在瓶內(nèi)至少存放1年，才開始銷售。瓶內(nèi)的存有未經(jīng)過濾的酵母，滿足再次發(fā)酵的需求，給予了這款老貴茲，類似于香檳一般的氣泡。三泉老貴茲配方，使用60%大麥麥芽、40%未發(fā)芽的小麥、陳年的啤酒花、通過比利時布魯塞爾周邊地區(qū)特有的野生菌同步發(fā)酵，并在橡木桶中熟化得來。這款老貴茲釀造工藝相當(dāng)復(fù)雜，將熟陳時間長達(dá)一年、兩年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鮮明朗的酸味與陳舊的腐味結(jié)合，成為一款極具層次感的酸啤酒。不經(jīng)過巴式殺菌、過濾，在瓶內(nèi)至少存放1年才對外銷售。瓶內(nèi)未經(jīng)過濾而存有的酵母讓這款酒持續(xù)地在瓶子里面發(fā)酵，賦予了這款老貴茲類似于香檳一般的氣泡。
9- 3 Fonteinen Oude KriekOude Kriek 3 Fonteinen is produced byripening of cherries (both the flesh and the seeds) in young Lambic. Thisprocess takes between 6 to 8 months. After bottling the beer matures for atleast 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation in the bottleis done.The head of Oude Kriek is very sensitive to the concentration of the cherryseeds containing oil and may differ from one year to the other.On old Cherry 3 Fonteinen, no flavorings, sweeteners, or dyes added which makesthis beer very natural and is especially thirst quenching.通過使用年輕的三泉蘭比克，加入成熟的櫻桃（包括肉和籽）到橡木桶中熟化，至少6-8個月的過程得到。在裝瓶后，仍需在暖房內(nèi)陳放超過4個月的時間，讓在瓶內(nèi)的自然發(fā)酵(spontaneous fermentation)完成。這款老克里克的酒頭，對于含有油的櫻桃籽的濃度非常敏感，并可能隨著時間的改變而改變。三泉老克里克是通過在新鮮的蘭比克啤酒中加入櫻桃果肉以及種子熟成后的作品，這個過程需要6到8個月的時間。裝瓶后，啤酒在溫暖的房間中二次成熟至少四個月，瓶中自然發(fā)酵過后的酒才能被稱之為完成品。老克里克的負(fù)責(zé)人對有植物油的櫻桃種子濃度非常敏感，他甚至可能會在一年中調(diào)整多次。三泉老克里克并沒有添加任何調(diào)味劑、甜味劑或者燃料，這讓這款酒非常自然純凈。
10- Westvleteren 12 (XII)Westvleteren has the smallest output of theTrappist breweries, with only a small part of their production availableoutside of Belgium.不容易入手的夢幻修道院啤酒酒精度：10.2% 套用一句古話“千軍易得，一將難求”。有如神跡般的W12，遇見是緣分，請君慢品細(xì)嘗。帶有大麥酒（Barley Wine)風(fēng)格的濃郁香醇口感，楊梨和香蕉混合而成的香氣，酵母的酯香若隱若現(xiàn)，飄忽不定卻又讓人愛不釋手。W12是比利時西法蘭德斯省西法蘭德斯村的SaintSixtus 修道院釀造的修道院啤酒，全球最高啤酒標(biāo)準(zhǔn)組織“特拉普派”的根據(jù)地，修道院所生產(chǎn)的啤酒不對外銷售，僅少部分供外部飲用，無任何商業(yè)行為。Trappist標(biāo)志是受到法律保護(hù)的，只有僧侶親手在特拉普修道院內(nèi)釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標(biāo)，全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)僅有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以從酒瓶上的六角標(biāo)識別出他們。沒有經(jīng)銷商和代理商，僅在修道院現(xiàn)場出售，通過電話號碼和車牌號進(jìn)行電話預(yù)定，每個號碼和車牌取貨后60天才能再次預(yù)定。最初，每輛車允許購買10箱，每箱24瓶的啤酒。隨著修道院啤酒名聲大振，產(chǎn)量供不應(yīng)求并且有人轉(zhuǎn)銷盈利，這一限購令降低至5箱，一次限購Blond兩箱或8號兩箱或12號一箱。最為炙手的 Westvleteren 12從2009年起限購一箱。這樣做也是為了大眾可以公平享有購買機(jī)會，防止轉(zhuǎn)銷，然而黃牛市場一直存在。
看到這里你是否已經(jīng)躍躍欲試了呢？專屬您的精釀啤酒專場，優(yōu)雅的喝一杯女神精釀啤酒！報(bào)名費(fèi)用：298元/位報(bào)名人數(shù)：8～12人報(bào)名需知: 僅限女士報(bào)名方式：長按識別二維碼，添加報(bào)名活動時間：2018 / 5 / 5 晚：20:00～21:30活動地址：廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂
關(guān)于廈門宿禧咖啡廈門思明區(qū)湖濱北長青路4號宿禧咖啡是首家“咖啡精品生活·體驗(yàn)空間”，由知名咖啡文化傳播者阿啡所創(chuàng)立的咖啡精品生活傳播平臺，聯(lián)合專業(yè)咖啡運(yùn)營團(tuán)隊(duì)（WBC中國冠軍林金豹老師所創(chuàng)立的硯咖啡），和資深設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)（咖啡行業(yè)資深設(shè)計(jì)顧問陳澍老師所創(chuàng)立的doing BRAND DESIGN），所共同打造的跨界咖啡服務(wù)平臺，“宿禧”是廈門CBD核心區(qū)域湖濱北路的一家精品公寓，以“靜享舒尚人文空間”為理念，努力為大家提供一個優(yōu)質(zhì)生活范本。5月1日起，咖啡精品生活 粉絲到店消費(fèi)，統(tǒng)一享受8.8折?。ńY(jié)賬時請出示您關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾號頁面，即可享受優(yōu)惠）坐標(biāo)：福建廈門思明區(qū)長青路4號宿禧公寓一樓大堂宿禧咖啡以“精品咖啡+”的經(jīng)營模式，店里提供冠軍品質(zhì)的咖啡服務(wù)，常規(guī)的意式咖啡和新潮的手沖精品咖啡都是客人的最愛，精品豆也是定期更新，給客人新的體驗(yàn)；在咖啡的基礎(chǔ)上，也提供高顏值的熱飲冷飲、蛋糕甜品，在這還能喝到來自世界各地的精釀啤酒，“白天精品咖啡，晚上精釀啤酒”的生活模式，已經(jīng)在宿禧咖啡流行開來。
選用大量熱帶水果混合，包括：木瓜、芒果、杏子、橘子、檸檬皮，橘子先生想把一次野生的旅行帶入到你的杯中！它帶有一些類似Sour Mash酸麥芽帝國IPA的感覺，但其實(shí)酸味都獲得于水果。在口中輕盈的麥芽感，把更多的展示空間留給了多汁的啤酒花轟炸。這是 橙色先生 的2018版本，啤酒使用了今年的熱帶水果釀造，包括木瓜、芒果、杏子、橙子和檸檬皮，橙色先生 將一場水果的旅行帶到了你的杯子之中，混合成了酸味的西楚帝國IPA，清淡的麥芽味道為酒花和果汁風(fēng)味提供了足夠的空間。7- XV AGED RUSSIAN IMPERIAL STOUT LIMITED EDITION RELEASEStyle:RussianImperial StoutTaste:Strongchocolate with hints of dried fruit and brioche. Smooth on the palate withchocolate aroma.Hops:Simcoe,Amarillo.Malt:Pale,Crystal, Chocolate and Roast Barley malts.Alcohol (ABV):11%Bitterness (IBU):100Try With:Strongcheeses, strong gamey meats, chocolate desserts.Availability:Limited release available on tap and in 500ml bottles.
“大蜥蜴”酒廠(Tuatara)認(rèn)為15周年是一個很好機(jī)會去做一款紀(jì)念款啤酒。所以在2015年，酒廠創(chuàng)造了這款“十五陳釀俄羅斯帝國世濤”。在2015年9月的新西蘭啤酒釀造協(xié)會比賽中它獲得了波特和世濤組的銀獎，從那時起它便被陳釀到地窖之中，隨著時間的沉淀散發(fā)出了濃郁的巧克力和麥芽香氣，口感濃厚、層次感豐富。8- 3 Fonteinen Oude GeuzeBlend of 1, 2, and 3 year old lambics.A true Geuze - a blend of 1, 2, and 3 year-old lambic, unfiltered andunpasteurized, and aged in the bottle for at least a year after blending.Refermentation in the bottle gives this Geuze its famous champagne-likespritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt,40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wildyeasts, and matured in oak casks.
三泉(Brouwerij 3 Fonteinen)啤酒廠，是來自于比利時距離布魯塞爾不遠(yuǎn)的一個名叫Beersel(貝爾塞)的城市，專注于：lambic(蘭比克）、Faro(法羅）、與Kriek(櫻桃蘭比克)的釀造。酒廠創(chuàng)建于1887年，后來在1953年的時候被Gaston De Belder買下，然后在1982年傳承給他的兒子Armand。三泉早期的lambic，依靠從附近的其他蘭比克酒廠（Boon, Girardin, Lindemans)買入酒液進(jìn)行混合，直到1999年才創(chuàng)建了他們自己的釀造設(shè)備，他們那時獲得了眾多的來自法國勃艮第如今最重量級的紅酒產(chǎn)區(qū)"C?te de nuit"（夜丘產(chǎn)區(qū))的眾多橡木桶。如今，三泉酒廠的產(chǎn)量僅為每年1000百升！這款老貴茲，通過首先混合一年陳、兩年陳、三年陳的，未經(jīng)任何巴士殺菌、任何過濾的蘭比克，混合之后，在瓶內(nèi)至少存放1年，才開始銷售。瓶內(nèi)的存有未經(jīng)過濾的酵母，滿足再次發(fā)酵的需求，給予了這款老貴茲，類似于香檳一般的氣泡。三泉老貴茲配方，使用60%大麥麥芽、40%未發(fā)芽的小麥、陳年的啤酒花、通過比利時布魯塞爾周邊地區(qū)特有的野生菌同步發(fā)酵，并在橡木桶中熟化得來。這款老貴茲釀造工藝相當(dāng)復(fù)雜，將熟陳時間長達(dá)一年、兩年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鮮明朗的酸味與陳舊的腐味結(jié)合，成為一款極具層次感的酸啤酒。不經(jīng)過巴式殺菌、過濾，在瓶內(nèi)至少存放1年才對外銷售。瓶內(nèi)未經(jīng)過濾而存有的酵母讓這款酒持續(xù)地在瓶子里面發(fā)酵，賦予了這款老貴茲類似于香檳一般的氣泡。9- 3 Fonteinen Oude KriekOude Kriek 3 Fonteinen is produced byripening of cherries (both the flesh and the seeds) in young Lambic. Thisprocess takes between 6 to 8 months. After bottling the beer matures for atleast 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation in the bottleis done.The head of Oude Kriek is very sensitive to the concentration of the cherryseeds containing oil and may differ from one year to the other.On old Cherry 3 Fonteinen, no flavorings, sweeteners, or dyes added which makesthis beer very natural and is especially thirst quenching.
通過使用年輕的三泉蘭比克，加入成熟的櫻桃（包括肉和籽）到橡木桶中熟化，至少6-8個月的過程得到。在裝瓶后，仍需在暖房內(nèi)陳放超過4個月的時間，讓在瓶內(nèi)的自然發(fā)酵(spontaneous fermentation)完成。這款老克里克的酒頭，對于含有油的櫻桃籽的濃度非常敏感，并可能隨著時間的改變而改變。三泉老克里克是通過在新鮮的蘭比克啤酒中加入櫻桃果肉以及種子熟成后的作品，這個過程需要6到8個月的時間。裝瓶后，啤酒在溫暖的房間中二次成熟至少四個月，瓶中自然發(fā)酵過后的酒才能被稱之為完成品。老克里克的負(fù)責(zé)人對有植物油的櫻桃種子濃度非常敏感，他甚至可能會在一年中調(diào)整多次。三泉老克里克并沒有添加任何調(diào)味劑、甜味劑或者燃料，這讓這款酒非常自然純凈。10- Westvleteren 12 (XII)Westvleteren has the smallest output of theTrappist breweries, with only a small part of their production availableoutside of Belgium.不容易入手的夢幻修道院啤酒酒精度：10.2% 套用一句古話“千軍易得，一將難求”。有如神跡般的W12，遇見是緣分，請君慢品細(xì)嘗。帶有大麥酒（Barley Wine)風(fēng)格的濃郁香醇口感，楊梨和香蕉混合而成的香氣，酵母的酯香若隱若現(xiàn)，飄忽不定卻又讓人愛不釋手。W12是比利時西法蘭德斯省西法蘭德斯村的SaintSixtus 修道院釀造的修道院啤酒，全球最高啤酒標(biāo)準(zhǔn)組織“特拉普派”的根據(jù)地，修道院所生產(chǎn)的啤酒不對外銷售，僅少部分供外部飲用，無任何商業(yè)行為。Trappist標(biāo)志是受到法律保護(hù)的，只有僧侶親手在特拉普修道院內(nèi)釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標(biāo)，全世界僅有11家認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)僅有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以從酒瓶上的六角標(biāo)識別出他們。沒有經(jīng)銷商和代理商，僅在修道院現(xiàn)場出售，通過電話號碼和車牌號進(jìn)行電話預(yù)定，每個號碼和車牌取貨后60天才能再次預(yù)定。最初，每輛車允許購買10箱，每箱24瓶的啤酒。隨著修道院啤酒名聲大振，產(chǎn)量供不應(yīng)求并且有人轉(zhuǎn)銷盈利，這一限購令降低至5箱，一次限購Blond兩箱或8號兩箱或12號一箱。最為炙手的 Westvleteren 12從2009年起限購一箱。這樣做也是為了大眾可以公平享有購買機(jī)會，防止轉(zhuǎn)銷，然而黃牛市場一直存在。
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