每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)這幾天奶茶業(yè)和咖啡業(yè)的同仁們又開(kāi)始間歇性的焦慮了,原因是“你的奶茶店倒閉了沒(méi)”成了熱門(mén)話題,然后就大家開(kāi)始在知乎等平臺(tái)分享一下大家對(duì)這個(gè)話題的看法,有如當(dāng)年聲討套路貸一樣?,F(xiàn)在的這個(gè)時(shí)間點(diǎn),非常的像1997年亞洲金融風(fēng)暴前的韓國(guó)。經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展,應(yīng)該要的大宗消費(fèi)已經(jīng)落定,為人打工的想法慢慢開(kāi)始消退,手里有一些閑錢(qián),出門(mén)不打車(chē)都覺(jué)得不好意思,人人都是白領(lǐng)的時(shí)候,自然會(huì)想要一片屬于自己的事業(yè)天地。然而,他們還是沒(méi)有想到自己應(yīng)該有怎么樣的一條出路,都在茫然的選擇發(fā)財(cái)?shù)穆纷?。別人有了賺錢(qián)的方法,跟著別人的想法加盟狂賺一筆呢,還是有自己的小情懷,開(kāi)一家屬于自己的咖啡館,然后不斷的連鎖之后踏上人生巔峰?這些未來(lái)的老板每天就在這種彷徨中生活,完全沒(méi)有注意到,門(mén)店數(shù)量確實(shí)是這么多,每天有開(kāi)的,也有關(guān)的。有個(gè)朋友受不住誘惑,問(wèn)我能不能加盟XX品牌,品牌方已經(jīng)停止了他所在城市的入駐,讓他非常擔(dān)心是不是又錯(cuò)過(guò)了一次暴富的機(jī)會(huì)。

其實(shí),這個(gè)問(wèn)題只需要回歸到問(wèn)題本身,如果這么好賺,他為什么要把這么好的生意帶給你?這個(gè)世界上當(dāng)然會(huì)有很多的成功案例,但是有沒(méi)有想過(guò),這些案例之所以被關(guān)注,正是因?yàn)榘l(fā)生了商業(yè)奇跡,我們的善良在于,居然會(huì)相信奇跡會(huì)發(fā)生到自己的身上。奶茶業(yè)是這一輪游戲的熱點(diǎn),到樓下買(mǎi)個(gè)快餐,你也發(fā)現(xiàn)奶茶店總是站滿(mǎn)了買(mǎi)不到奶茶的人,更貼心和專(zhuān)業(yè)的門(mén)店是,周?chē)赡苓€有十來(lái)二十個(gè)黃牛已經(jīng)打包好了,就等著你加上幾塊就能免去加入排隊(duì),心里已經(jīng)把老板罵了千萬(wàn)次的你是不是正在期待著這樣的一個(gè)機(jī)會(huì),把這個(gè)暴富的機(jī)會(huì)帶到你從小長(zhǎng)大不知名的三線小縣城,或者是在開(kāi)發(fā)商口中未來(lái)大有可為的城郊小區(qū)里去?沒(méi)有人能夠拒絕得了這種誘惑,只要開(kāi)頭花點(diǎn)錢(qián),雖然也不是一筆小錢(qián)。但是對(duì)于以后躺著就在那數(shù)錢(qián)的日子來(lái)說(shuō),這點(diǎn)投入不算什么。當(dāng)然,你心里還會(huì)有一絲的懷疑,這個(gè)時(shí)候,你需要一份類(lèi)似以下專(zhuān)業(yè)的投資收益預(yù)測(cè)表來(lái)讓你痛下決心。

在省會(huì)城市投入50來(lái)萬(wàn),一年的利潤(rùn)150多萬(wàn),注意這是年凈利潤(rùn),這個(gè)數(shù)據(jù)沒(méi)有誰(shuí)不會(huì)被品牌方的慷慨感動(dòng),一定是上輩子他欠了你很多錢(qián)。這個(gè)表有沒(méi)有問(wèn)題?沒(méi)有,問(wèn)題在于每天是否有500的人流量,以及會(huì)持續(xù)多久。如果不知道這個(gè)答案,討論表格的可行性就變得沒(méi)有意義,然而沒(méi)有人會(huì)告訴你這兩個(gè)問(wèn)題的答案。加盟奶茶店的優(yōu)勢(shì)在于其網(wǎng)紅的流量,對(duì)于選擇了做獨(dú)立咖啡館的人也不能獨(dú)善其身。正是因?yàn)闆](méi)有人能知道確切的答案,似乎沒(méi)有人能阻止一個(gè)創(chuàng)業(yè)的人去犯傻。開(kāi)一家咖啡館會(huì)讓結(jié)果好一點(diǎn)嗎?以廣州為例,找到一家社區(qū)型的小店100平方左右,價(jià)格一萬(wàn)多,設(shè)備簡(jiǎn)單裝修一下子就15萬(wàn)進(jìn)去了,每個(gè)月的租金,請(qǐng)人物料月運(yùn)營(yíng)成本4萬(wàn),假設(shè)一切順利,6個(gè)月以后有幾萬(wàn)塊錢(qián)的收入,你會(huì)很無(wú)奈的發(fā)現(xiàn)。要到6個(gè)月的那一天,你得先準(zhǔn)備39萬(wàn)。那是理情的情況,事實(shí)是上一手的店主,會(huì)收一筆轉(zhuǎn)讓費(fèi)讓你為他曾經(jīng)的夢(mèng)想買(mǎi)單,現(xiàn)實(shí)是不管你怎么努力,幾個(gè)月以后依然沒(méi)什么客人光顧,于是你也只能很無(wú)奈的算一下,我裝修花了多少錢(qián),投入了多少錢(qián),下一個(gè)接盤(pán)的人得收多少轉(zhuǎn)讓費(fèi)。實(shí)際上這是很多咖啡館的生存現(xiàn)狀,每天都在擔(dān)心何時(shí)倒閉。盡管很多人在開(kāi)店之初,就想到了不會(huì)特別賺錢(qián),沒(méi)有想到的是,還真的是這么不賺錢(qián)。沒(méi)有太多的生意會(huì)有一本萬(wàn)利,即便是你自己掌控的門(mén)店,而加盟的方式,基本是建立在將手里的錢(qián),投入到一個(gè)準(zhǔn)備準(zhǔn)備賺你的錢(qián)的人口袋里。加盟要錢(qián),設(shè)備要錢(qián),裝修要錢(qián),請(qǐng)人要錢(qián),運(yùn)營(yíng)了宣傳要錢(qián),原材料也會(huì)比市場(chǎng)上更貴。還有沒(méi)有更黑的?有的,朋友圈里的一個(gè)店主,他自己開(kāi)了一家店還不錯(cuò),但是沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo),然后他到網(wǎng)上一查,他的一家店變成了幾百家店,商標(biāo)被加盟的網(wǎng)站注冊(cè)了作為標(biāo)的邀請(qǐng)加盟,加盟費(fèi)是100萬(wàn),歡迎考察。投資需謹(jǐn)慎,慎防意外生?!就扑]閱讀】:愛(ài)喝咖啡的你,不能不知道的八個(gè)咖啡小知識(shí)!新手必看!意式濃縮咖啡Espresso入門(mén)必備知識(shí)牛奶在咖啡作圖的秘密—拉花初學(xué)者最容易忽略的知識(shí)點(diǎn)
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