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“酒駕”?!怪我咯!我是”葡萄干處理法”

2022-08-15 12:06:31責(zé)任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):17

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街咖啡,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)FrontStreetCoffee 近日,湖北交警用快速排查酒精測(cè)試

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街咖啡,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)FrontStreetCoffee 近日,湖北交警用快速排查酒精測(cè)試儀對(duì)一女司機(jī)檢查過程中,發(fā)現(xiàn)其呼出氣體中存在酒精成分。她稱自己從不喝酒,但剛吃過葡萄干。于是她用呼氣式酒精測(cè)試儀再次檢測(cè),顯示其體內(nèi)酒精含量為零,原來她真的是被葡萄干“酒駕”了。其實(shí),真的有客人告訴小編,喝完葡萄干處理法的咖啡,真的像喝了酒那樣,有暈暈的感覺!那么,最近很火的葡萄干處理法,會(huì)不會(huì)有酒精?【葡萄干處理法】    也稱【雙重發(fā)酵蜜處理】,就是先將咖啡果曬成葡萄干的狀態(tài)(做葡萄干的果實(shí)必須是成熟的櫻桃果實(shí),內(nèi)的含水量只有15-25%,其果糖的含量高達(dá)60%),再脫果皮蜜處理發(fā)酵,在風(fēng)味上發(fā)酵氣息會(huì)更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,號(hào)稱是100%果膠蜜處理真的很有葡萄干風(fēng)味。    這是一款相當(dāng)發(fā)酵感的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風(fēng)味上發(fā)酵氣息會(huì)更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,有點(diǎn)像“貴腐酒”甜葡萄酒,蜂蜜,杏脯,葡萄干,桃子等風(fēng)味。借我一個(gè)酒精測(cè)試儀器! 含糖量高的食物,酶解時(shí)無氧呼吸會(huì)產(chǎn)生酒精 比如連續(xù)吃了10粒荔枝吹氣就會(huì)被測(cè)出酒駕(標(biāo)準(zhǔn)為20mg—80mg/100ml),吃楊梅、爛香蕉、榴蓮、提拉米蘇、瑞士卷、腐乳也有此效這些食物也含酒精成分! 一般吃完后立刻漱口或等20分鐘再開車就沒事了!不過!這種情況,極其罕見!下次檢測(cè)“酒駕”,就怪我!我是”葡萄干處理法”.......免責(zé)聲明:網(wǎng)站部分內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處,但因數(shù)量龐大,會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明,請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理,一旦核實(shí)我們將立即糾正,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明,本文意在傳播咖啡文化,若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除,謝謝~!

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