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第一杯咖啡的起源 咖啡這種植物最早的起源在東非埃塞俄比亞。雖然咖啡明明就是最近兩、三百年才真正開始流行的飲料，但是許多歷史學(xué)家及考古學(xué)家都嘗試把咖啡的歷史向前拉長。比方說一位美國人安東尼?威爾蒂，他認(rèn)為《圣經(jīng)》里伊甸園善惡樹的真實身分，有可能就是一株咖啡樹。 不過看他的理由其實似乎也有點道理。的確，埃塞俄比亞高地蔥郁的植被和絕美的風(fēng)景，似乎就是〈創(chuàng)世紀(jì)〉中描述的風(fēng)景。伊諾克的《舊約圣經(jīng)》里，描述著善惡樹「有怡人的芳香和一簇簇的果實」，而野生咖啡樹白色的花朵，就散發(fā)著濃郁類似茉莉的花香，咖啡果由綠色而金黃，最后變成深紅色一串串成熟的果實，在咖啡樹柔和豐美的綠葉襯托下鮮艷奪目，的確有可能會引誘別人吃下?！ v史學(xué)家采集了許多神秘的傳說故事，故事的源頭來自公元500年前的非洲席巴女王王國，就流傳下來的文字記載來看，在15世紀(jì)前半，咖啡早已是眾所皆知的植物，且當(dāng)時的民眾也都有再喝咖啡。不過牧羊人的「卡蒂傳說」仍然是目前公認(rèn)最早的咖啡故事。
傳說一 在1671年的第一篇咖啡專論〈健康的飲料〉(De Saluberrima potione)中，(Antonion Fausto Naironi)修士講述了埃塞俄比亞卡蒂(Kaldi)的傳說?！ ∧程焱砩?，牧羊人卡蒂的羊群并沒有回到牧場，于是出門尋找羊群。后來發(fā)現(xiàn)他的羊群正興奮的，在結(jié)滿紅色果實的嫩綠樹叢旁大吃著果實。羊群的行為讓卡蒂也好奇的嘗了果實，發(fā)現(xiàn)果實極具興奮作用。因此展開漫長的旅程，前往位于阿拉伯半島南端也門境內(nèi)?！ 】ǖ俚骄硟?nèi)里的修道院，將他所發(fā)現(xiàn)的事件告訴修士，一名神職人員表示:「這次惡魔在作怪」。便將紅色果實扔進(jìn)火里，不久火堆里散發(fā)出特殊的香氣，他們隨即將這些豆子收集起來、磨成粉倒入裝滿熱水的容器中，世上第一杯咖啡就此問世。這種苦澀的深色飲品，讓修士們不眠不休地專心禱告。在修道院間傳了開來，咖啡開始被視為上天賜與的禮物。
傳說二 穆罕默德與咖啡的傳說較鮮為人知，有一天穆罕默德覺得睏倦難耐，于是大天使加百列前來幫忙，給他阿拉真神親自授予的一種藥水，穆罕默德喝下后覺得精神一振，便繼續(xù)從事他偉大的事業(yè)?！ ∵@則傳說當(dāng)中，顏色深如卡巴圣堂圣黑石(Holy Black Stone of the Kaaba)的飲品稱之為gahwa，意旨此飲料是源自于植物。
傳說三 根據(jù)伊斯蘭民間傳說，奧馬爾酋長(Sheikh Omar)是第一位發(fā)現(xiàn)咖啡且將咖啡豆制作成飲品的阿拉伯人?！ W馬爾是一位醫(yī)生也是神職人員，曾經(jīng)因違反道德規(guī)范而與信徒一起被流放到阿紗布的沙漠地區(qū)，奧馬爾與同伴們?yōu)榱酥桂?，采集了不知名的灌木叢的野莓果，將果實煮沸后喝下湯汁，?jù)說會有這樣的主意是他們從夢中得來的。 當(dāng)時奧馬爾有一些患者，為了能夠繼續(xù)接受治療，因而跟他一起進(jìn)入沙漠。想必這些植物對于他們的病情有所幫助。直到這些被流放的人回到家鄉(xiāng)摩卡(Mocha)后，他們將這種具有神奇特性的飲料告訴其他人，就此奠定咖啡歷史與文化的開端?！ 】Х鹊钠鹪凑娴哪敲锤挥泄适滦詥?？ 其實不然，只是大家更喜歡這樣的浪漫說法，而這些說法也讓我們更有印象，才讓各種傳說流傳至今，其實你知道嗎，羊兒根本不愛吃咖啡果子。免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
