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白小龍，6歲起在少林寺武校學(xué)習(xí)。高中時獲得黑龍江省青年武術(shù)冠軍。一直以來，白小龍在為自己的暴脾氣而煩惱。但當(dāng)他接觸到飲料自制后，自己漸漸安靜了下來。而這次在西北賽區(qū)比賽時特意以《和》這個作品來闡述自己對于這個世界和飲品的理解。
“和”之魂喻意為遵循大自然萬物生態(tài)規(guī)律和諧相處。
飲料就和人一樣，各有各的性格。人用信任、用包容去化解各自的矛盾；而各種原料之間則可用不同比例的搭配，以水去將之調(diào)和為另一種味道，另一種形態(tài)。因為被調(diào)和，所以被改變。人要融合與社會，也同樣如此。
“和”這個作品所運用到的原料屬于整個大賽中最多的。
對于制作如此復(fù)雜的飲品，選手賽后也給了相應(yīng)解釋。當(dāng)我們習(xí)慣了使用糖漿、果露這些原料時，用這樣真實食材沖泡的方法的確會覺得比較麻煩。但都在說天然、健康是未來的趨勢，我現(xiàn)在只是將我認為的天然展示給了大家。至于口感的把握和技術(shù)上本次選手的確值得我有很多地方學(xué)習(xí)。
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