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從一成立就喊著要“干掉星巴克”的瑞幸咖啡，昨天將戰(zhàn)事升級，向星巴克發(fā)公開信，譴責(zé)其“不公平競爭”。“星巴克逼供應(yīng)商站隊”、“星巴克與商業(yè)物業(yè)簽訂排他性條款”、“瑞幸挖走星巴克北京1/7的員工”、“瑞幸要用性價比干掉星巴克”......瑞幸咖啡成立半年來，屢屢與星巴克捆綁出現(xiàn)，有評論稱其為“碰瓷式營銷”。那么這封寫在星巴克全球投資者大會前一天的公開信，所說的到底是“碰瓷”，還是事實？對此，星巴克向《咖門》回應(yīng)稱：無意參與其他品牌的市場炒作。(點藍(lán)字查看瑞幸咖啡深度解讀：燒了10億的瑞幸咖啡，勝算有多少？）1星巴克：無意參與其他品牌的市場炒作昨天下午，國內(nèi)新晉咖啡品牌——瑞幸咖啡一封“致星巴克的公開信”刷屏了。它在信中譴責(zé)星巴克的“不公平競爭”，并表示或?qū)⑻崞鹪V訟。核心意思主要集中在2點：第一，星巴克與很多物業(yè)簽訂的合作中存在排他性條款；第二，星巴克對供應(yīng)商頻繁施壓要求“站隊”。
▲瑞幸公開信內(nèi)容▲瑞幸的公開信激起千層浪這封公開信在行業(yè)里引發(fā)了熱烈的討論。有人認(rèn)為瑞幸應(yīng)該站出來爭取自己的合法權(quán)益；但也有評論指出，在沒有正式投訴前就大肆宣傳，瑞幸此舉有過度營銷和作秀的嫌疑，更有不少人直指這樣做是用互聯(lián)網(wǎng)營銷手法“碰瓷”星巴克。
▲知名獨立IT評論人洪波的朋友圈點評昨天下午，星巴克就上述問題向《咖門》作出回應(yīng)：無意參與其他品牌的市場炒作。星巴克方面表示：中國咖啡市場體量巨大，競爭充分，發(fā)展迅速。深耕中國近20年，星巴克有幸參與和見證了中國咖啡市場的培育和壯大，與眾多業(yè)界伙伴共同發(fā)展建立了長期合作，與45000名員工伙伴并肩努力建立了彼此信任。我們始終共同致力于為中國消費者帶來“每人每杯每個社區(qū)”的優(yōu)質(zhì)星巴克體驗。我們無意參與其他品牌的市場炒作。我們歡迎有序競爭，彼此促進(jìn)，不斷創(chuàng)新，持續(xù)提升品質(zhì)和服務(wù)，為中國消費者創(chuàng)造真正的價值。針對瑞幸控訴內(nèi)容，昨天下午有媒體致電瑞幸咖啡，希望獲悉哪些供應(yīng)商被星巴克要求“二選一”，以求真實性，但瑞幸咖啡媒體負(fù)責(zé)人以“保護(hù)供應(yīng)商隱私”為由拒絕提供。2瑞幸咖啡為什么要瘋狂“對標(biāo)”星巴克？事實上，這不是瑞幸第一次黏上星巴克了。不久前，一家北京媒體報道稱，“瑞幸挖角星巴克北京市場1/7員工，手沖門店甚至挖走近1/4員工”。對此，星巴克強(qiáng)烈否認(rèn)相關(guān)說法。其向《咖門》回應(yīng)稱：該報道嚴(yán)重失實?！靶前涂嗽谥袊壳坝?5000多名伙伴。獨特的伙伴文化和人文精神，是星巴克體驗的核心和靈魂，不是能夠輕易復(fù)制的?！鳖愃茖⑿前涂撕腿鹦依p在一起的消息，還有很多：5月10日，坊間傳聞，星巴克逼供應(yīng)商“二選一”，不能給瑞幸咖啡供貨；5月8日，北京某媒體報道稱：從2017年年底，瑞幸開始向“友商”星巴克挖角；再早一些的新聞里，二者同時出現(xiàn)的次數(shù)更多，在百度新聞搜索“瑞幸咖啡+星巴克”， 共有600多篇相關(guān)資訊，大多是“驚動星巴克”、“劍指星巴克”、“挑戰(zhàn)星巴克”、“干掉星巴克”……
▲和星巴克不斷同框出現(xiàn)一位接近星巴克核心管理層的人士透露，星巴克確實無意回應(yīng)瑞幸的各種對標(biāo)，“但有些事實需要澄清”。事實上，以外賣為核心業(yè)務(wù)、以剛需為目標(biāo)客群的瑞幸咖啡，與主打“第三空間”、社交生活方式星巴克，算不上直接的競爭對手（用性價比干掉星巴克？瑞幸做了一個偽命題）。與之對標(biāo)的，應(yīng)該是在外賣市場上沉淀了多年的連咖啡Coffee Box。有業(yè)內(nèi)人士評論稱，“瘋狂追著老大打，你就成了老二”是營銷界屢試不爽的法則。如果瑞幸只是想從營銷上，拉上星巴克蹭熱度，效果可能已經(jīng)達(dá)到了。3瑞幸的對手，是畸形的咖啡市場事實上，瑞幸咖啡的對手并不是星巴克，而是中國頗為脆弱和畸形的咖啡市場。有數(shù)據(jù)顯示，美國人均每年要喝掉400杯咖啡；日本、韓國人均每年要喝掉200杯咖啡；而在中國，這個數(shù)字是5~6杯——在這個超級市場上，我們還有大量的客群需要培養(yǎng)和激活。只要客群基數(shù)突破了臨界點，中國如此巨大體量的市場，再來幾個星巴克、幾個瑞幸也裝得下。
▲國內(nèi)咖啡市場空間很大瑞幸咖啡在現(xiàn)階段市場上沖擊的，也并不是星巴克，反而是獨立小咖啡館。瑞幸咖啡的低價補(bǔ)貼，吸引一部分咖啡消費者前去嘗鮮，導(dǎo)致自己門店客流減少。對于抗風(fēng)險能力差的獨立咖啡門店而言，二三個月沒生意，打擊就是致命的——沒有太多的資金支持著耗下去。這也是中國咖啡市場生態(tài)里，“小散戶們”脆弱的一面：門檻低，底子薄，先天不足，后天畸形，偏離商業(yè)軌道。在“一倆大巨頭，遍地小散戶”的市場生態(tài)下，星巴克和瑞幸共同的愿景是引導(dǎo)和培養(yǎng)市場。而不是現(xiàn)在的雞飛狗跳，一地雞毛。備受關(guān)注的“新飲力”2018新茶飲大賽，籌備已久，隆重上線了，點右邊藍(lán)字，了解詳情：50萬獎金，立頓冠名，湖南衛(wèi)視支持：“新飲力”2018新茶飲大賽開賽在即！長按識別下圖二維碼，報名“新飲力”2018新茶飲大賽！
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