2018轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過去8%。兩年來,咖門接觸了上百個(gè)飲品品牌和大大小小的門店。越深入行業(yè)就越意識(shí)到,該做的事情還有太多。遠(yuǎn)的且不提,就說許多讀者在后臺(tái)留言,或是加咖門小伙伴的微信詢問——“商場(chǎng)租金超了預(yù)算不少,應(yīng)該硬著頭皮進(jìn)嗎?”“第一家店差不多有穩(wěn)定的盈利了,什么時(shí)候開第二家合適?”“咖啡館剛開,總覺得庫(kù)存周轉(zhuǎn)、排班沒有理順,效率挺低的,能幫幫忙不?”“冬季出了倆新品,挺費(fèi)事兒銷量還不高,怎么調(diào)整啊?”作為一個(gè)深耕行業(yè)的自媒體,咖門希望能起到平臺(tái)的作用,持續(xù)將讀者和頭部品牌、先進(jìn)的商業(yè)理念、管理模式串聯(lián)。共同推動(dòng)這個(gè)行業(yè)進(jìn)入高緯度競(jìng)爭(zhēng)序列,邁向成熟的生態(tài)。今天起,咖門將啟動(dòng)一個(gè)全新的項(xiàng)目:榴蓮課堂——每期邀請(qǐng)一位講師進(jìn)行線上內(nèi)容分享,他們或許是品牌創(chuàng)始人、策略規(guī)劃者,也可能是跨界觀察者、專業(yè)課程導(dǎo)師,還可能是咖啡師、店長(zhǎng)……它不會(huì)像一些大而全的培訓(xùn),華美地漂浮在半空中。而是通過1個(gè)小時(shí)的“輕學(xué)習(xí)”去引發(fā)思考、解決問題。每期一個(gè)主題,遵循一個(gè)宗旨:聽得懂、學(xué)得會(huì)、用得到。至于為什么叫榴蓮課堂……就是要不斷地給予你們“熏陶”~2018年2月7日,榴蓮課堂將正式開課??чT商學(xué)院X榴蓮課堂·第1課1“第1課”課程表講師▼
陳霈霖
喜茶CTO負(fù)責(zé)喜茶管理信息化、互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù),專注于探索新零售的智能升級(jí)課程主題▼如何通過智能化管理,消滅門店“看不見的成本”?課程要點(diǎn)▼- 任務(wù)與流程管理:一家門店的日常營(yíng)運(yùn)中“人機(jī)物產(chǎn)供銷”的聯(lián)動(dòng),如何安排才能提升效率?- 數(shù)據(jù)化管理:對(duì)一家咖啡館/茶飲店來說,基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)系統(tǒng)搭建如何起步?- 門店人員管理:一兩家還管理得來,當(dāng)門店開得更多,如何高效率溝通執(zhí)行?……2“榴蓮課堂”簡(jiǎn)介課堂形式▼線上音頻直播時(shí)長(zhǎng)▼1小時(shí)(40分鐘分享+20分鐘提問)3“第一課”安排課程時(shí)間▼2月7日20:00~21:00費(fèi)用說明▼原價(jià)99元搶鮮價(jià)49元參與方式▼1.長(zhǎng)按識(shí)別下方二維碼
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