咖啡愛好者冷知識：“咖啡”跟“珈琲”有何不同？

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街咖啡，微信號：(長按復(fù)制)FrontStreetCoffee　　學(xué)過日文的朋友們可能都知道咖啡在日文中叫做コーヒー（KōHii），雖然咖啡在日文中是外來語，但因為傳入日本的時間較早，也有專門指Coffee的“當(dāng)て字”（無視原字義借用漢字來標(biāo)示）。 　　像是大家耳熟能詳?shù)摹皝劽桌印薄坝⒓薄凹幽味唷保褪且环N當(dāng)て字的用法；機靈的同學(xué)可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在臺灣也有不少分店的上島珈琲館使用的漢字正是“珈琲”而不是我們習(xí)慣的“咖啡”，珈琲兩字甚至念作ㄐㄧㄚㄅㄟˋ（jia1 bei2）。　　那么，咖啡跟珈琲到底有什么不同呢？　　說來話長但我們會長話短說，在咖啡初從荷蘭傳入日本時，koffie還沒有一個統(tǒng)一的當(dāng)て字出現(xiàn)，就跟清末有伯禮璽天德（總統(tǒng)）一樣，咖啡在這段時間被稱作過“可否”“架非”“加非”“哥非乙”，甚至也有稱作“可否茶館”的商家出現(xiàn)。可否茶館感覺讓人進(jìn)去以后會猶豫很久要點什么啊可否茶館　　而“珈琲”這樣的用法被確定，根據(jù)考證是由幕末時期一位蘭學(xué)家宇田川榕庵在其所出版的《蘭和對照辭典》被確定，因為咖啡豆和樹枝形狀像極了當(dāng)時女性流行的發(fā)簪，珈是發(fā)簪上的花，而琲則是連接著發(fā)簪美麗玉石的繩子或鈕扣。　　宇田川因此覺得koffie的借字叫做珈琲實在太適合了，不用可惜??！那么，為何珈琲在傳回中國后又變成口字旁的咖啡了呢？　　這是由于早期很多音譯詞匯都有加上口部的習(xí)慣，以表示只表音而沒有實際意義，最明顯的例子就是各國國名（例如“？咭唎”）?！　∧敲础麓魏菴offee的時候，你會想要叫它珈琲還是咖啡呢？免責(zé)聲明：網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！咖啡 | 廣州越秀區(qū)達(dá)道路保安前街10號