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你敢開家只賣咖啡的咖啡館嗎?

2022-08-30 11:06:06責(zé)任編輯:阿啡瀏覽數(shù):352

看著下面的圖片想象這樣的一家咖啡館:在一個(gè)綠意縈繞的老房子里的一個(gè)小房間里,只有一個(gè)吧臺(tái)、一臺(tái)意式咖啡機(jī)、一臺(tái)磨豆機(jī)、一

看著下面的圖片想象這樣的一家咖啡館:在一個(gè)綠意縈繞的老房子里的一個(gè)小房間里,只有一個(gè)吧臺(tái)、一臺(tái)意式咖啡機(jī)、一臺(tái)磨豆機(jī)、一套手沖器具、一個(gè)店長、一個(gè)咖啡師,店里店外除了鮮花綠植就沒有其他裝飾,進(jìn)店的客人只能站在吧臺(tái)前面,點(diǎn)單、看著咖啡師做咖啡、邊喝咖啡邊聊天,除此之外nothing at all,這樣子的店,你敢開嗎?實(shí)際上,這樣的一家店就開在東京,名叫Omotesando Koffee,店主Eiichi Kunitomo開店的初衷,是向日本的茶道取經(jīng),在一個(gè)小空間里讓咖啡師和客人面對(duì)面的純粹體驗(yàn)咖啡?!盀檫@個(gè)客人準(zhǔn)備的這杯咖啡,或許就是他人生中的最后一杯,所以我們每次為每個(gè)客人提供的都是做的最好的咖啡。人生中的每一刻都很重要,或許從今往后我們?cè)僖矝]有機(jī)會(huì)見面?!闭湎看蜗嗑鄣木壏?,或許就是咖啡世界的另一種闡釋。很多人開咖啡館都在不斷的做加法(或許因?yàn)樯鎲栴}),加入珍珠奶茶,加入蛋炒飯,加入麻辣燙,甚至加入臭豆腐……你敢不敢做減法,像上面這家咖啡館一樣,用一杯最好的咖啡來吸引客人呢?歡迎“寫留言”一起來討論下

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