從2014年開始經(jīng)營著色咖啡ColorCafe。從當(dāng)時的一時興起到現(xiàn)在想認認真真的把咖啡這件事做好!之前覺得咖啡很容易,現(xiàn)在覺得想做好一杯咖啡很難,但是很有成就感!今年有幸參加了東北賽區(qū)pca的咖啡拉花比賽,學(xué)到了很多東西,由此更想去好好做一杯咖啡,好好經(jīng)營一時興起的著色咖啡ColorCafe!參賽宣言
著色加油!
丁悅(選手投票編號02)爵士舞老師 咖啡發(fā)燒友咖啡經(jīng)歷
高考結(jié)束到大學(xué)開學(xué)這段日子我初次接觸到了咖啡,那時對它的印象還是各種不同的苦,尤其濃縮只是個可聞不可喝的東西,然而這些年我一直認為咖啡既然被全世界所認可,一定不會都是我喝到的那些味道。在去年,偶然間看到了名匠咖啡工作室的招生信息,我過去的好奇之火被立刻點燃,毫不猶豫的報了班,系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了單品和意式咖啡,從此完全顛覆了我的咖啡世界觀。時至今日我并沒有從事咖啡行業(yè),對于我來說它是我內(nèi)心世界與現(xiàn)實生活的橋梁。我是個舞者,更是個咖啡發(fā)燒友。參賽宣言
將好心情注入咖啡,將美好傳遞。
李妍(選手投票編號03)沈陽Dirty Coffee 咖啡師咖啡經(jīng)歷
我是對黑咖這方面特別感興趣,尤其是手沖單品咖啡!喜歡以手沖的方式來詮釋咖啡的風(fēng)味、看到每位顧客喝到他們心里想要的味道,都是對我的肯定、所以每次沖咖啡都很認真的對待。參賽感言
咖啡的苦與甜完全在于喝的人
關(guān)關(guān)(選手投票編號04)咖啡愛好者咖啡經(jīng)歷
高三來沈陽學(xué)習(xí)畫畫期間喜歡上了咖啡,那時候只知道星巴克,哪認識別的咖啡,也是那時買了第一個咖啡器具:法壓壺,在腦海里咖啡用法壓壺萃取后的味道就是苦澀,哪懂得什么水溫啊,直到大學(xué)實習(xí)期間有幸結(jié)識了不二咖啡當(dāng)家的前輩,在她那里我才認識了咖啡是這么美好的學(xué)問,至今都讓我著迷,并且著魔的愛上了手沖咖啡,我想今后我離不開探索咖啡的路!比賽宣言
享受咖啡沖煮的全部過程!
金善(選手投票編號05)沈陽遇見'Cafe雜貨鋪 咖啡師咖啡經(jīng)歷
剛開始是因為咖啡館能讓我放空,能有個安靜的地方休息。真正喜歡上咖啡是因為去年夏天去學(xué)習(xí)咖啡課程,從那時候開始,真正迷戀上了它。每次沖煮咖啡的時候,會變的專注,能讓浮躁的自己安靜下來。就像午后的陽光可以讓貓咪慵懶放松,很舒服。手沖咖啡讓我品嘗到咖啡的醇香,也同時讓我從一無所知的小白,到對咖啡有自我理解和追求的咖啡愛好者,每一次的成長都讓我熱血沸騰。15年11月份有幸參加沈陽賽區(qū)愛樂壓比賽,并拿到季軍。但更開心的是通過比賽我們能遇到志同道合的咖啡愛好者,與他們一起分享咖啡帶給我們的喜悅和成長。參賽宣言
咖啡改變生活
劉明明(選手投票編號06)沈陽 不二咖啡工作室 咖啡師 烘焙師咖啡經(jīng)歷
從2008年接觸咖啡至今,從一個狂熱的愛好者變身一個積極的分享者。愛咖啡,因為她代表著我們對生命中所有美好事物的追尋和熱愛。參賽宣言
我的咖啡,獨一不二
王晗(選手投票編號07)咖啡愛好者咖啡經(jīng)歷
大家好,我叫王晗,來自沈陽航空航天大學(xué),我喜歡咖啡,不是因為他的提神,而是因為他的苦澀和他的香味。喜歡喝咖啡時候的情調(diào),那種幽雅,那種愜意。喝咖啡可以帶來積極情緒,包括快樂、善良、喜愛、滿足、友情、平靜和幸福。在我看來,品味咖啡有許多的好處,咖啡對人們的大腦,皮膚和身體有神奇的功效,讓人們有停下腳步去享受咖啡的沖動。人們從咖啡中獲得更多的抗氧化劑,只是聞到咖啡就可以減少壓力,咖啡可以緩解帕金森病的癥狀,咖啡有益于肝臟,咖啡可以感覺更快樂,喝咖啡可以幫助使人們的大腦更長久的健康,咖啡可以讓人們更聰明!參賽宣言
品咖啡,品生活,用心詮釋幸福的味道!
韓娜(選手投票編號08)咖啡愛好者咖啡經(jīng)歷
第一次接觸咖啡是在小學(xué)六年級,因為是農(nóng)村小孩,根本沒喝過咖啡是什么東東,那時候和爸爸去香港,喝了星巴克,哎喲,這東西不錯嘛,之后就是一條不歸路,漸漸地長大了,大學(xué)開始接觸的新鮮事兒越來越多,發(fā)現(xiàn)咖啡不只是星巴克,也喜歡上了一些街角的咖啡店,更愛上手沖單品,最愛拿鐵,也愛耶加!參賽感言沒技術(shù),不女神,自己喜歡就好!
吳玉玲(選手投票編號09)沈陽家咖啡 咖啡師咖啡經(jīng)歷
家具設(shè)計專業(yè)的我,在畢業(yè)之后沒有選擇從事本專業(yè),從喜歡咖啡廳氛圍開始,機緣巧合,一家咖啡店正在招工,滿懷期待投了簡歷,幸運的被發(fā)配到北京去培訓(xùn),從此開始了咖啡與烘焙的悠閑之旅。我沒有咖啡大咖的知識與技巧,我想的是只要你喜歡就好??Х确趾芏囝?,我能給自己的就是我喜歡的味,“對味”就好。參賽宣言
慢一點生活,享受對味。
張茜(選手投票編號10)咖啡愛好者咖啡經(jīng)歷
“你好 要來杯咖啡嗎 咱家是自家烘焙的咖啡豆哦” “你好 這杯咖啡還喜歡嗎” 三年前 我還是一個說這些都會緊張的服務(wù)人員。 真的很幸運 剛接觸咖啡的時候 就走在“一條精品咖啡的路上” 每天的布粉操作練習(xí) 每塊抹布的具體用途 每盆用手沖壺里的水澆過的花 每杯醬油與洗潔精的融合 這些的這些都成為了我最美好的懷念 讓每一天的我都變得更好~ 以前在視頻里 在現(xiàn)場 都看過其他人比賽 心里向往又膽怯 朋友經(jīng)常和我說“比賽是一個接觸新事物 新朋友的地方 其他的就當(dāng)成一場和朋友的game就好啦” 所以 這一次我來了~ 希望自己可以認識很多新的朋友 玩的開心 各位 等著我喲。參賽宣言
做咖啡我是認真的,但是講咖啡我是可以很逗逼的
張馨心(選手投票編號11)遼寧丹東H&R CAFFE職場主題咖啡 咖啡師咖啡經(jīng)歷
兩年前 在一條極其偏僻的巷子里閑逛 發(fā)現(xiàn)一家咖啡館 因為名字很有趣 叫做找不著咖啡館 促使我滿懷著好奇的心 拉開了咖啡這座新世界的大門 那一天我喝到了人生中第一杯手沖咖啡 也是因為那一杯咖啡 我遇見了一群志同道合 如今甚至不可或缺的朋友 后來我越愛他們就越愛咖啡 從好奇到興趣到學(xué)習(xí) 最后竟成了工作和習(xí)慣 我越專注的對這杯咖啡 它立即回饋我的便是無限的推進我與對面座位上的咖友的距離 我喜歡咖啡 更喜歡交朋友 當(dāng)我意識到在用咖啡做平臺才遇見的那些摯友 我才開始喜歡我自己 也讓我愿意試著去相信 只要坐在我對面的人愿意來品嘗一杯我做的咖啡 那么很好~Hi!我們交個朋友吧~參賽宣言
人生中只有沒做過的事才會使我們遺憾,所以我來咯
吳佳霓(選手投票編號12)遼寧本溪雨咖啡 咖啡師咖啡經(jīng)歷
離開大學(xué)校園之后,偶然的一個機會讓我接觸到了咖啡。從意式咖啡、拿鐵,到單品咖啡;從驚訝于咖啡拉花精妙的手法,到自己動手完成屬于自己的第一杯拿鐵;從第一次品嘗手沖咖啡時的苦味,到杯測時鼻腔與口腔里感覺到的各種風(fēng)味??Х葞Ыo了我許多驚喜,也讓我深深沉迷其中。參賽宣言
多看,多學(xué),多嘗試
樊曉婷(選手投票編號13)咖啡愛好者咖啡經(jīng)歷
咖啡就像生活的一部分,也是所有理想生活的起點,所以義無反顧加入這個行業(yè)。目前在咖啡廳工作,每日與咖啡相伴,和每一款豆子用心交流,和每一種器具用心相處,希望有一天能參透其中奧妙。但咖啡博大精深,希望與更多人一起探索。參賽宣言
讓咖啡帶給你不一樣的生活。
高秋月(選手投票編號14)沈陽foss cafe 咖啡師咖啡經(jīng)歷
喜歡咖啡努力做好一個吧臺手的kidou一枚。對于咖啡這個產(chǎn)業(yè)鏈,我應(yīng)該是在最底端的生物。技術(shù)的缺失我可以學(xué)習(xí)。但我始終擁有的就是熱情,并且認為熱情是一個吧臺手的生命。在吧臺里我是自信的,我是驕傲的,我希望把我能表現(xiàn)出來最好的狀態(tài)帶給客人和身邊的人。玩咖啡我是認真的。參賽宣言
玩咖啡俺是充滿熱情的。
金嬋嬋(選手投票編號15)沈陽沐沐咖啡 咖啡師咖啡經(jīng)歷
大學(xué)畢業(yè)后,我從一名學(xué)生轉(zhuǎn)變成了設(shè)計師助理,雖然不用定點上課學(xué)習(xí),不用逃寢,可是工作里的一切都那么陌生,沒有幾個認識的朋友。我喜歡安靜的地方,有一天師傅說帶我去一個保證我很喜歡的地方,我就隨著去了,那是一個小的咖啡店,里面的裝修風(fēng)格,是我很喜歡的,里面的音樂也是我感覺很舒心的,在那里我感覺我很輕松,聞著咖啡的香,在此之前,我一直都是喝速溶咖啡的,那天師傅給我點了一杯卡布奇諾,她點了杯耶加雪啡,打破了我對咖啡的認識,原來咖啡有很多種,聽著音樂,喝著咖啡,這種愜意的生活,我特別喜歡,尤其是咖啡粉的香,讓我特別迷戀。沒過多久我就走上了咖啡的路線,我進入了咖啡的世界,成為了實習(xí)咖啡師,這種生活我特別喜歡,咖啡給我?guī)淼目鞓纷屛姨貏e享受,咖啡也給我?guī)砹梭@喜,就在前幾個月獲得了沈陽愛樂壓的季軍,這個名次對我來說真的是特別開心。參賽宣言
不求名次,只求提高
陳慧群(選手投票編號16)咖啡愛好者咖啡經(jīng)歷
了解咖啡,是在一年之前。經(jīng)常熬夜寫作業(yè)讓我開始接觸咖啡,漸漸的知道咖啡除了提神還有很多益處。我享受咖啡豆研磨的時光,看著小小的豆子逐漸碎裂,成末,再到煮咖啡,精心調(diào)制一杯優(yōu)雅的咖啡,我常常為這個過程所感動。我陶醉于每一次制成一杯咖啡的過程,咖啡豆香的氤氳在此刻占據(jù)我所有的思緒,讓我感受到生命的美好莫過于此。參賽宣言
遇見咖啡,溫暖我心。
郭美芳(選手投票編號17)沈陽沐沐咖啡 咖啡師咖啡經(jīng)歷
2014年末遇見沐沐咖啡的時候,初嘗耶加雪菲檸檬般明亮的酸質(zhì),香甜的氣息,打破了以往我對咖啡的印象。這是我第一次真正的認識咖啡,也是我喜歡上咖啡的開始。后來,當(dāng)我與它朝夕相處,慢慢的了解它的種植、處理方式、烘焙、萃取,從種子到杯子的旅行是那么的了不起!人們都說,好的愛情是成長的驅(qū)動力,它會明亮彼此的世界,讓生命變得更有力量和光彩。因為咖啡,我變得活潑開朗;因為咖啡,我結(jié)識了更多的朋友;因為咖啡,我有了自信、有了追求、有了夢想。我想,就是咖啡,把我變成了更好的自己。我的咖啡看上你了,and you?參賽宣言
越努力,越幸運。
王芳(選手投票編號18)蜜小匠 咖啡師咖啡經(jīng)歷
人生的第一杯咖啡是星巴克,當(dāng)時對咖啡的觀念就是苦,到后來參加工作接觸咖啡的機會多了,身邊不少朋友也對咖啡感興趣,慢慢了解也多了,我開始認認真真的品一次咖啡,不是速溶咖啡、不是調(diào)制的花式咖啡,而是精品咖啡,喝過精品咖啡,才發(fā)現(xiàn)咖啡有果酸和清新的植物草本氣味。從此咖啡豆的神奇吸引著我,希望有機會讓我這個愛好者為“你”煮上一杯咖啡。參賽宣言
不一樣的我,做出不一樣的味道。
王煥宇(選手投票編號19)遼寧盤錦iteahouse 咖啡師咖啡經(jīng)歷
在我眼里每一??Х榷际怯猩?,而我的使命就是把他喚醒。記得我第一次走進咖啡店,就是我現(xiàn)在所在的咖啡店iteahouse.點的第一杯咖啡“美式咖啡”最簡單的咖啡。遇見的第一個人,就是帶我入行的啟蒙人。就是這樣一杯簡單的咖啡,讓我對咖啡有了前所沒有的了解。參賽感言
讓我們一起喚醒沉睡的咖啡。
黃小琴(選手投票編號20)咖啡愛好者咖啡經(jīng)歷
某個午后走在街上 我被街邊一家裝修精致的咖啡屋所吸引 便走進去 瞬間就被滿屋的咖啡香氣所吸引 感到前所未有放松 此次 喝咖啡便成了我享受生活美好的一種方式參賽宣言
咖啡讓我們的生活更美好。
焦美慧(選手投票編號21)大學(xué)生 咖啡愛好者咖啡經(jīng)歷
我目前是一名大學(xué)生,喜歡喝咖啡的大學(xué)生。如果要說什么時候喜歡上的,應(yīng)該高中周末補課的時候。我們補課班旁邊有一家以前學(xué)長開的小咖啡館,有一杯名叫“大學(xué)”的咖啡,是那個學(xué)長自己調(diào)的一款,因為來喝咖啡的有很多在附近補課的同學(xué),就像定制一樣,很受歡迎。有點像卡布奇諾,但是我也說不清具體是什么,總之就是這個是我喜歡喝咖啡的。后來去別的地方旅游也總會去看起來合心意的咖啡店嘗嘗,覺得水不一樣可能咖啡味道也不一樣,又或者風(fēng)景不一樣感覺也不一樣。這是我第一次參加這類的比賽,有些激動,雖然并沒有什么經(jīng)驗,但我相信這一定會是難忘的體驗。還可以看到很多美女創(chuàng)作咖啡,像呵護心愛的娃娃一樣,一定很美妙。我會積極地投入這次活動,尋找沖調(diào)樂趣。參賽宣言
予心于你。2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 沈陽賽區(qū)選手投票得票第一名選手獲得:直接晉級當(dāng)天的復(fù)賽+Latte Artist EV3拉花缸 我愛咖啡 特別款得票第二名獲得:直接晉級當(dāng)天的復(fù)賽+咖啡范兒套裝(拉花達人帽+袋子)第三名選手獲得:直接晉級當(dāng)天的復(fù)賽+“我愛咖啡” 定制版掛鏈其他票選名次選手獲得+“我愛咖啡” 定制版掛鏈注:每個微信號只能投一次,可投給多人;投票截止時間:2016年11月19日下午14:00
2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 沈陽賽區(qū)賽程設(shè)置初賽:指定沖煮PK賽選手抽簽分組,兩人為一組,進行指定沖煮PK賽,指定用Hero電水壺/濾杯/分享壺/電子秤,和指定精品咖啡豆,在規(guī)定時間內(nèi)手沖一壺咖啡,并分成三杯給三位評委進行品鑒。評委主要根據(jù)風(fēng)味表現(xiàn)(能否將指定豆子該有的風(fēng)味表現(xiàn)出來)進行打分,評出每組兩名參賽選手中一位獲勝晉級,進入下一輪比賽。復(fù)賽:女神咖啡挑戰(zhàn)賽(創(chuàng)意咖啡制作)女神咖啡是一款創(chuàng)意咖啡,能體現(xiàn)參賽選手對咖啡的理解和加入其他食材巧妙應(yīng)用,創(chuàng)造出一杯獨一無二又回味無窮的咖啡飲品。上一個環(huán)節(jié)指定沖煮勝出的選手逐一上臺進行比賽,在12分鐘內(nèi),制作女神咖啡,選手可以用Hero電水壺/濾杯/分享壺/電子秤,也可以自帶沖煮設(shè)備,自選豆子,在自由沖煮完一壺咖啡的基礎(chǔ)上,加入其他食材做成創(chuàng)意咖啡特飲,并分成三杯呈現(xiàn)給評委進行品鑒,每杯女神咖啡必須在100ml-200ml之間。這個過程中選手須配合講解,引導(dǎo)評委品嘗呈現(xiàn)到面前的這杯女神咖啡。評委將根據(jù)技術(shù)技能/飲品創(chuàng)意/整體印象三個維度的細分項目進行打分,最終根據(jù)評分結(jié)果,排定名次順序。最終選出三名選手進入年底舉行的總決賽,角逐萬元獎金和2016年度咖啡女神榮譽!2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 沈陽賽區(qū)評委介紹申亞寧CBC咖啡培訓(xùn) 金牌講師SCAE-AST歐洲精品咖啡協(xié)會國際教師資格認證SCAE 金杯/Barista/Roast高級認證李祎斌完美咖啡創(chuàng)始人遼寧省西餐專業(yè)委員會副秘書長歐洲精品咖啡協(xié)會認證咖啡師歐洲精品咖啡協(xié)會認證烘焙師歐洲精品咖啡協(xié)會認證感官品鑒師歐洲精品咖啡協(xié)會認證研磨萃取師歐洲精品咖啡協(xié)會認證教育官歐洲精品咖啡協(xié)會認證考評官賀超WAYBACK咖啡學(xué)院聯(lián)合創(chuàng)始人歐洲精品咖啡協(xié)會認證烘焙師2015世界愛樂壓大賽沈陽賽區(qū)評委
2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 沈陽賽區(qū)獎品介紹第一名:Hero全套手沖器具+價值4800元沈陽wayback咖啡學(xué)院精品咖啡實戰(zhàn)課程 +價值8000元北京CBC咖啡培訓(xùn)學(xué)院SCAE金杯課程第二名:Hero全套手沖器具+Latte Artist EV3拉花缸第三名:Hero全套手沖器具第4-11名:Hero鉆石濾杯所有參賽選手可參與免費韓國游!每場區(qū)域賽的前三名進入總決賽,角逐萬元獎金和豐厚獎品,詳情請點擊2016咖啡女神沖煮大賽啟動,萬元獎金等你拿!
【場地介紹】沈陽·商惠館商惠館位于沈陽市中心購物廣場-星匯廣場的三樓,發(fā)起人及投資人是知名的西鳳酒集團,配套線上線下同步交易平臺,并在大連和沈陽兩地設(shè)立物流中心,為消費者生活提供便利。
【沈陽賽區(qū)支持單位】文化即美學(xué)。茶如此,酒如此,精品咖啡亦當(dāng)如此。在推廣精品咖啡文化和推動咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路上,我們從未止步。如今,wayback咖啡學(xué)院是沈陽具有SCAE(歐洲精品咖啡協(xié)會)全球認證培訓(xùn)及授權(quán)考試的教育機構(gòu),CQI(國際咖啡品鑒師)Q-Grader國際培訓(xùn)認證中心;2015年世界愛樂壓大賽沈陽賽區(qū)承辦單位,并為專業(yè)咖啡館提供從創(chuàng)辦到經(jīng)營的一站式解決方案。精品咖啡世界是浩瀚的,從前端的產(chǎn)地、品種、工法,到后端的烘焙、沖煮、品鑒,咖啡知識博大精深,我們亦更能深刻領(lǐng)悟到教育對發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的重要性。學(xué)院為學(xué)員提供專業(yè)化、精細化、定制化的培訓(xùn)課程,所有課程均由SCAE考官和導(dǎo)師、世界烘焙師大賽中國賽區(qū)評審、歷屆咖啡大賽冠軍等親自執(zhí)教,課程使用WBC(世界咖啡師大賽)制定用機黑鷹V388教學(xué),及高品質(zhì)的物料設(shè)備進行現(xiàn)場操作訓(xùn)練,小班授課確保教學(xué)質(zhì)量和體驗?!翱Х热f歲,多喝無罪”,獻給天下以咖啡為志業(yè)的朋友,期待在咖啡美學(xué)化的新浪潮中,能在中國誕生一場真正的咖啡新文化。MAX LEE CAFE,私人訂製咖啡工作室,倡導(dǎo)新鮮,自然的精品咖啡,主營咖啡器具及掛耳咖啡銷售,及精品咖啡文化活動策劃推廣??Х雀淖兩?,一切只為一杯好咖啡!
2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 沈陽賽區(qū)指定用豆精選莊園豆指定沖煮比賽豆子由“阿啡的店”微店/淘寶專供之精選莊園豆,重慶區(qū)域賽選用“埃塞俄比亞·西達摩日曬處理精品豆”,相關(guān)豆子資料可在“阿啡的店”購買體驗。(移步本文最后點擊左下角“閱讀原文”選擇“女神賽”進入活動專區(qū))。
2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 重慶賽區(qū)指定培訓(xùn)機構(gòu)CBC咖啡培訓(xùn)學(xué)院,是國內(nèi)權(quán)威咖啡培訓(xùn)機構(gòu);SCAA/SCAE認證培訓(xùn)機構(gòu);頂尖咖啡人的搖籃。本次賽事由CBC咖啡培訓(xùn)學(xué)院協(xié)作進行賽前培訓(xùn)工作,為大家獻上一場專業(yè)又有看點的特色咖啡賽事!
2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 青島賽區(qū)指定磨豆機COMPAK R100 “磨王”殺手 來自西班牙的頂級磨豆機
2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 重慶賽區(qū)指定沖煮器具:Hero咖啡器具Hero是國內(nèi)知名咖啡器具品牌,入門級沖煮器具,銷量遙遙領(lǐng)先于其他品牌,專業(yè)沖煮器具在咖啡發(fā)燒友中也是具有良好口碑。本次沖煮賽,由咖啡精品生活與Hero咖啡器具強強聯(lián)合,一起打造最具魅力的專業(yè)賽事,誠邀大家一起參與!(可參考這篇 手沖咖啡設(shè)備 文章)2016年我們一起圍觀咖啡女神沖咖啡!投票完點這里,享用好咖啡!