給你一個必須喝精品咖啡的理由

大家都知道咖啡在對身體產(chǎn)生有益影響的同時也會讓人產(chǎn)生一些不適應(yīng)的反映。大家都喝過苦澀到難以下咽的咖啡，勉強喝下甚至覺得惡心反胃，或者出現(xiàn)喉嚨酸澀的感覺，只好拼命喝清水來試圖化解不適應(yīng)的感受。但是在攝入量正常的情況下，大部分人還是可以好好享受咖啡的。　　那么這些跟精品咖啡有什么關(guān)系呢?小編告訴你，咖啡不好才是這些不良反應(yīng)的元兇!下面給您細細講解!　　這種難過現(xiàn)象的元兇，其實是壞掉的咖啡豆?？Х壬贡仨毥?jīng)過挑豆的程序，將缺陷壞豆、雜質(zhì)篩撿剔除，才能送入烘焙，而挑豆是否精細準確，不但和咖啡沖煮出來的風(fēng)味有關(guān)，還可能影響健康。　　缺陷咖啡豆中的黑豆、真菌豆、蛀蟲豆都可能含有毒素，其中最大的隱患非棕曲霉毒素莫屬。這是一種由微菌所產(chǎn)生的二級代謝產(chǎn)物，是天然的細菌毒素。分為ABCD四種，其中棕曲霉毒素A的毒性最強。依據(jù)文獻報告，棕曲霉毒素可能導(dǎo)致肝、腎病變，也可能致使畸形胎兒、免疫系統(tǒng)病變，毒性很強?！　‰S著咖啡知識的不斷普及，人們對咖啡的要求越來越高，這樣的垃圾豆也越來越少。不過，國內(nèi)市面上很多成本非常低的咖啡豆，幾十塊錢一大包的那種，不敢保證是不是就真的含有毒素?！　≌驗橛卸舅匚C和口感變差，越來越多的獨立咖啡館強調(diào)手工挑豆，將影響咖啡風(fēng)味和人們身體健康的缺陷豆一一剔除。不僅僅為了舌頭負責，更為了消費者的健康負責。每個人都可以為自己的健康安全多一點把關(guān)，關(guān)鍵就是把有缺角的，覺得不漂亮的咖啡豆挑掉，漂亮的咖啡豆煮出來就會很好喝，也會更安全。雖然咖啡豆經(jīng)過烘焙后顏色變深，難以辨別表面的霉菌斑，但完整且光滑感飽滿的咖啡豆，總是比較安全?！　【拖衿肪茙熞粯樱Х缺瓬y師必須了解各種咖啡的感官特征，就算一杯咖啡里只有兩顆缺陷豆，他也要喝出來。當然，并不是每個人都有杯測師一喝便知的好本事，因此大家要注意，在外面少喝便宜的咖啡，最好買品質(zhì)較好的精品咖啡，或者成熟有保障的咖啡品牌。