“咖啡”一詞源自非洲埃塞俄比亞一個名叫卡法的小鎮(zhèn)，在希臘語中的意思是“力量與熱情”。因為咖啡有提神、抗疲勞的作用。很久以前阿拉伯人把咖啡豆曬干煮熟后，將煮出來的液體當作胃藥來喝，他們認為有助于消化。后來發(fā)現(xiàn)咖啡還有提神醒腦的作用，同時由于伊斯蘭教規(guī)嚴禁教徒飲酒，于是他們就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時常飲用。
一些人對咖啡存在誤解，甚至認為咖啡會影響健康。目前在國際上對于咖啡與健康的研究有很多，現(xiàn)在為大家梳理幾點，供大家參考一下：
1. 咖啡與瘦身飲用黑咖啡后30分鐘進行運動會比平時加速消耗脂肪，因為咖啡因能夠刺激交感神經，加速血液中游離脂肪酸釋放，消耗更多能量。對于有氧運動脂肪是主要力量來源，咖啡因能使脂肪提高燃燒效率。2. 抗氧化作用活性氧是影響皮膚皺紋的原因，而咖啡中的綠原酸恰巧是一種抗氧化物質，即長期飲用黑咖啡會減緩皮膚皺紋生長。
3. 預防膽結石對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，患膽結石的機率低于40%。4. 預防肝癌咖啡中含有的多酚類物質是一種強抗氧化劑，可以有效預防或者抑制腫瘤的發(fā)生和病變，經常飲用咖啡可以預防肝硬化及肝臟纖維化。
5. 預防二型糖尿病美國哈佛大學營養(yǎng)專家基于大量實際驗證發(fā)現(xiàn)，喝咖啡有助于預防二型糖尿?。ǘ吞悄虿≡谐扇税l(fā)病型糖尿病，多在35～40歲之后發(fā)病，占糖尿病患者90%以上），不過并不能直接降低糖尿病的患病風險。另外，如果你經常開車且長途居多，也可以在駕駛前飲用一杯咖啡，會提高專注度與靈敏度。
當然，請大家記住此篇文章主要說的是黑咖啡，即咖啡豆經過烘焙后直接用器具萃取出來的液體（如手沖精品咖啡，美式咖啡，意式濃縮咖啡等），速溶咖啡或加了糖or加了奶等的咖啡飲品不在本篇討論范圍內。而對于長期飲用咖啡的人群我們可以多食用一些海鮮類產品，因為飲用咖啡過程中會導致一部分人體的鈣流失。對于一杯黑咖啡而言利大于弊，所以請你放心飲用你手邊的咖啡吧。
喝好咖啡有益身心健康這也是咖啡愛好者越來越多的本質原因?！?— — — end — — — —【近期熱點文章，點擊閱讀】彭于晏：我想做杯手沖咖啡給你喝余生太短，請和有趣的人在一起我只想“默默”做杯好咖啡我為什么不開咖啡館掃盲貼：如何制作手沖咖啡和意式咖啡他逃離北京，將咖啡攤擺到大理洱海邊！
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