敢醬開咖啡館的人不簡(jiǎn)單！

本文轉(zhuǎn)載自ANN（微信id：Ann419116）認(rèn)真做好每一杯咖啡，與每一個(gè)有故事的客人分享。rameborder="0" musicid="107541016" mid="001dKaZC1Ytos2" albumurl="/N/n/001DzfKh1VLiNn.jpg" audiourl="http://ws.stream.qqmusic.qq.com/107541016.m4a?fromtag=46" music_name="生活不止眼前的茍且" commentid="2903577232" singer="郭濤 - 跨界歌王 第6期" play_length="212000" src="http://buymedsaustralia.com/skin/default/image/nopic.gif">Republic coffee這輛咖啡車，之前也曾經(jīng)介紹過(guò) 這輛清邁咖啡車，走紅中國(guó)！它是我遇見清邁的開始，是一顆種子。它并沒有真正咖啡館那樣好的環(huán)境，也沒有WIFI，它只有一點(diǎn)點(diǎn)酷，它只是安安靜靜的在那兒。卻讓我覺得就是不一樣。Republic coffee，來(lái)到清邁的第五年。老板Krit曾在曼谷是一名演員，去過(guò)中國(guó)上海，與我們的發(fā)哥拍過(guò)戲。因?yàn)椴幌矚g在曼谷生活的快節(jié)奏，喜歡清邁，便駕著自己改裝的這輛咖啡車一路駛來(lái)。咖啡車所在的這個(gè)寺廟叫做“瓦C格”（Wat si koet）相對(duì)于旁邊清邁古城最大的帕辛寺，Wat si koet是個(gè)很小不被人注意的寺廟，但我很喜歡這里。也許正因?yàn)樗槐蛔⒁狻?img data-s="300,640" data-type="jpeg" data-ratio="0.690625" data-w="640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/30/123809591.jpeg" style="box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; width: auto !important; visibility: visible !important;" />插畫出自重慶美女畫家李黛蘭這是朋友2012年來(lái)到清邁時(shí)拍攝的這只黑貓，以及畫了這幅畫。不過(guò)現(xiàn)在寺廟里的這只黑貓已不再是照片中Krit從前那只黑貓（已離世）。我從那時(shí)，手機(jī)里就存有這張畫。也許這就是因緣。2015年我辭掉上海的工作，第一次來(lái)到清邁，第一個(gè)在清邁醒來(lái)的早晨，便看見了這輛咖啡車，第一眼就認(rèn)出。也因?yàn)槌?lái)的緣故，寺廟里常見到勞動(dòng)的小沙彌，咖啡車前那棵500年以上的菩提樹，下午五點(diǎn)過(guò)橙色的陽(yáng)光和咖啡車的顏色一模一樣，寺廟里那只眼睛很漂亮的黑貓，被Krit悉心照料養(yǎng)大的小植物多肉們，一點(diǎn)一滴，都讓我感到熟悉。從Facebook里我知道Krit一直有在做一些公益的事情，但具體是什么不太清楚，于是我多次前往。Krit一年會(huì)去做很多次公益的事，也可以說(shuō)是一直未停止，去清邁的孤兒院，養(yǎng)老院，捐贈(zèng)一些輪椅等生活用品。而基本都是他自己在做，他有一個(gè)專門的善款箱，一些朋友或顧客了解他信任他，就會(huì)把一些東西或錢給到他，讓Krit代為去做一些事，包括Republic coffee賣出每一杯咖啡收益的一部分，也會(huì)用在很多做功德上。有一本雜志叫coffee traveler，這一期有采訪Republic coffee這輛咖啡車。Krit有提到當(dāng)初最早來(lái)到清邁做咖啡車時(shí)，“當(dāng)我把所有的咖啡工具裝進(jìn)咖啡車，我就把車開到好幾個(gè)地方去賣咖啡，但都遭到了拒絕。有的地方?jīng)]有人看管，雖然我認(rèn)為我的咖啡車可以成為一個(gè)地方的地標(biāo)，但他們不一定這樣認(rèn)為，他們會(huì)認(rèn)為我的車在這里影響了他們的生活。每次遇到這樣的情況，我都在想到底要去哪里賣咖啡才好，終于我找到了這個(gè)寺廟，并獲得了接納，讓我可以在這里安靜的賣咖啡?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" data-ratio="0.75" data-w="640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/30/123809681.jpeg" style="line-height: 22px; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; width: auto !important; visibility: visible !important;" />“雖然這個(gè)寺廟人不多，但我相信，只要我的咖啡做的好，自然會(huì)有人來(lái)。雖然寺廟很冷清，來(lái)到這里的人并不多。但只要來(lái)過(guò)我這里的人，基本都成為了回頭客，成了朋友?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" data-ratio="1" data-w="640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/30/123809441.jpeg" style="text-align: center; line-height: 1.6; white-space: normal; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; width: auto !important; visibility: visible !important;" />“包括每次佛教節(jié)日的時(shí)候，顧客都會(huì)享受到10％的優(yōu)惠。這也算是一種功德。我做這個(gè)咖啡車不是當(dāng)成事業(yè)來(lái)做，也不是為了賺錢，因此有其他工作的時(shí)候我也會(huì)到別的地方。比如電影。比如做慈善，給孩子發(fā)放東西，做這些事情的時(shí)候我會(huì)覺得很開心?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" data-ratio="1.3328125" data-w="640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/30/123809741.jpeg" style="box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; width: auto !important; visibility: visible !important;" />“我做每一件事情，都是出自真心。我做的咖啡可能不是清邁最好喝的咖啡，但一定是最認(rèn)真做的咖啡。即使人們因?yàn)樵谒聫R門前看到我的咖啡車，而走近這個(gè)寺廟，并沒有喝咖啡，而是和咖啡車拍了照片，來(lái)到寺廟拜了佛，我也會(huì)很開心?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" data-ratio="1" data-w="640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/30/123809631.jpeg" style="box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; width: auto !important; visibility: visible !important;" />有些人很簡(jiǎn)單，也清楚自己想要什么，不需要太豐腴的物質(zhì)生活，但精神世界尤為重要，不斷向外傳達(dá)快樂，HAPPY精神，好像從沒有煩惱，這就是Krit。我們相信他是幸福的。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單過(guò)著他想要的生活。希望當(dāng)你前往了帕辛寺，路過(guò)這個(gè)寺廟，可以走進(jìn)寺廟拜拜佛，喝上一杯咖啡，它會(huì)帶給你幸運(yùn)。這是你安老師畫的。小鳥依人。下圖就是這個(gè)寺廟（Wat sikoet）的名稱，叫“瓦C格”。就在清邁府警察局旁?？梢越o司機(jī)看一下就知道。希望你也會(huì)喜歡這里。喜歡這個(gè)寺廟，喜歡這輛咖啡車，喜歡Republic coffee。位置：周一到周六白天： Wat sikoet（ 上圖 ）清邁府警察局旁周六晚上：周六夜市Wat Srisuphun ( 像白廟一樣的寺廟 )周日休息自由的最高境界，就是過(guò)上自己想過(guò)的生活。