不好意思，我不喝瑰夏！

“不好意思，我不喝瑰夏！”這句話，我聽不少人說(shuō)過(guò)，尤其是懂行的人（不知道瑰夏為何物的請(qǐng)自行百度）；他們真的不喜歡瑰夏嗎？No，他們也是瑰夏的“粉絲”，瑰夏就是他們心目中的“女神”，是女神自然就得細(xì)心呵護(hù)，在最佳環(huán)境和心境下品飲，但下面的場(chǎng)景，他們可能會(huì)說(shuō)No：①杯測(cè)前：如果今天準(zhǔn)備杯測(cè)幾只豆子，那么如果在杯測(cè)前半小時(shí)喝了瑰夏，那完了，瑰夏的迷人香氣和甜度在口腔里久久回蕩，你再杯測(cè)其他豆子就會(huì)受影響；②正餐前：一頓美妙的正餐前，你就喝了一杯瑰夏，那么這頓飯就“白費(fèi)”了，道理和上面的差不多，嗅覺(jué)和味蕾都被“女神”給勾走了 :)③品鑒會(huì)：和啡友聚會(huì)，同時(shí)有幾只豆子然后里面有瑰夏的話，我們也都是把瑰夏放在最后喝，為什么不敢一開始就喝瑰夏？道理和看選美比賽一樣，如果第一個(gè)出來(lái)就是風(fēng)華絕代，剩下去的看著就不夠吸引人了；假如你也是瑰夏的超級(jí)粉絲，那么下面的這場(chǎng)瑰夏課堂就最適合你：BoP冠軍莊園主瑰夏課程（上海站），聆聽來(lái)自美國(guó)的知名烘豆師Willem Boot講述怎樣認(rèn)識(shí)瑰夏、在巴拿馬創(chuàng)立咖啡莊園并在2014年拿下年度冠軍，現(xiàn)場(chǎng)還有好豆品嘗，詳情請(qǐng)見下文，報(bào)名請(qǐng)點(diǎn)擊文章最后左下角“閱讀原文”特別來(lái)賓：Willem Boot(Boot Coffee/La Mula 莊園創(chuàng)辦人；2014年BoP冠軍莊園主)主辦單位：《烘焙家》協(xié)辦單位： 純粹咖啡協(xié)助推廣： 咖啡精品生活美國(guó)著名烘豆師也是巴拿馬 La Mula 莊園創(chuàng)辦人 Willem Boot，無(wú)庸置疑是對(duì)瑰夏（Geisha）品種最為了解的專家，3/26 《烘焙家》特別邀請(qǐng) Willem Boot前來(lái)上海舉辦一整天的「瑰夏講堂」，歡迎對(duì)瑰夏（Geisha）有熱情與興趣的朋友前來(lái)參加！Willem Boot 從很早就開始專注于瑰夏的尋訪探索，他不但深入衣索比亞尋找瑰夏品種的來(lái)源，對(duì)瑰夏豆進(jìn)行科學(xué)化的品種研究，更在 2006 年在巴拿馬開創(chuàng) La Mula，并在 2014 年拿下「最佳巴拿馬」(The Best Panama) 日曬瑰夏組的冠軍，擊敗多家歷史悠久丶聲譽(yù)卓著的重量級(jí)巴拿馬莊園，令全世界精品咖啡界跌破眼鏡。 這次的「瑰夏講堂」，Willem Boot 將從巴拿馬講到衣索比亞的瑰夏，以他過(guò)去十年的親身經(jīng)歷，為烘豆師與咖啡師開啟一扇深入了解瑰夏的大門。瑰夏課堂大綱

瑰夏咖啡的種植與處理：從巴拿馬到衣索比亞 (Cultivation and processing of Geisha coffee; from Panama to Ethiopia)追尋瑰夏的衣索比亞源頭 (The Quest for the origin of Geisha in Ethiopia)瑰夏咖啡形態(tài)學(xué) (Morphology of Geisha coffee beans)

【上課時(shí)間】：3月26日（星期六）上午 9 點(diǎn) - 下午 4 點(diǎn)（8:40 報(bào)到）

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【報(bào)名截止日】3月1日【上課地點(diǎn)】：純粹咖啡專用教室上海市黃浦區(qū)陸家浜路18號(hào)（近外馬路）渡口空間 303 室（地鐵4號(hào)線南浦大橋站1號(hào)出口，向東行300米）純粹咖啡專用教室「奐境空間」咖啡品鑒相關(guān)知識(shí)（點(diǎn)擊閱讀）土豪在喝啥咖啡？咖啡豆分級(jí)掃盲貼，看完秒懂！超實(shí)用！咖啡館點(diǎn)單指南，逼格一下高漲！噓！告訴你幾個(gè)咖啡秘密，一般人我才不說(shuō)！SCAA的杯測(cè)，咖啡控必須知道的那點(diǎn)事點(diǎn)擊“閱讀原文”入手瑰夏課堂入場(chǎng)券