【阿啡導讀】來自“新華每日電訊”的熱點文章，浙江桐廬一牛欄豬舍變身咖啡館引世人強勢圍觀，看完是不是發(fā)現(xiàn)，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)又多了一條門道 :)
泥石外墻、低矮屋檐、坑洼泥地……鄉(xiāng)村原本破舊不堪的牛欄豬舍,現(xiàn)在搖身一變,成了感受復古情懷的茶室、咖啡廳；豬食槽、黃鱔籠、石磨盤、葫蘆瓢……這些只能在農村老房子里看到的器物,轉眼變?yōu)榧耐朽l(xiāng)愁的點綴。在浙江桐廬縣江南鎮(zhèn)荻浦村,村民把閑置多年的牛欄豬舍“變廢為寶”,既保存了游客對農村鄉(xiāng)愁的記憶,又注入了現(xiàn)代小資生活的時尚元素,成為獨特的風景。
“土得掉渣”與“文藝范兒”的碰撞牛欄咖啡、豬欄茶吧如今是桐廬鄉(xiāng)村旅游的一張名片,但三年前,要在土得掉渣的牛欄里開咖啡館,鄉(xiāng)親們會把這看作笑話,“牛欄里亂糟糟的,怎么會有人愿意來這里喝咖啡?”談起創(chuàng)意來源,相關負責人說,就是以一個游客的心態(tài)來考慮,城里人來農村旅游,最大的訴求就是感受原生態(tài)的風貌氣息,“頹廢蕭條的牛欄豬舍也可以作為旅游資源,咖啡是‘高大上’的洋玩意,兩相碰撞,說不定能玩出點新花樣?！薄肮艦榻裼谩⒀鬄橹杏?俗與雅的結合滿足了城里人對鄉(xiāng)村旅游的消費需求?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/30/133052761.jpeg" style="white-space: normal;" data-ratio="0.665" data-w="400" />認準“混搭”的點子后,鎮(zhèn)政府引入一家旅游公司,租下了被村民遺棄多年的五間牛欄綜合整治；又從縣城請來一家知名連鎖咖啡店的老板支招,咖啡師、杯子、碗盤全都從這家店“暫借”,開業(yè)“試水”看看市場反應。2013年“十一”黃金周,牛欄咖啡“一炮打響”,游客爆棚,“土得掉渣”與“文藝范兒”的碰撞得到市場認可。
點“石”成“金”,點點星火到燎原之勢有了牛欄咖啡的先行探路,荻浦村的豬欄茶吧去年5月正式營業(yè),還頗有“青出于藍而勝于藍”的勢頭。與單體建筑結構的牛欄咖啡不同,豬欄茶吧坐落在農家院內,六間大小不一的豬欄錯落有致地排列,郁郁蔥蔥的藤蔓植物爬滿卵石堆砌的豬圈墻,每個豬欄還有個“萌萌噠”的名字:快樂豬、好運豬、幸福豬……竹編籃、豬食槽、木桶等就地取材的裝飾品,增添了質樸的氣息。
茶吧老板申屠芳在杭州打拼多年,看到牛欄咖啡的成功,她決心回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),把租下的14間豬欄改頭換面,既保留原有的古樸氛圍,又讓環(huán)境充滿小資情調。今年“五一”假期,茶吧游客絡繹不絕,每天營業(yè)額超過一萬元。申屠芳說,雖然開業(yè)僅一年時間,她的營業(yè)額已近80萬元,預計兩年可以收回成本。(本文作者何玲玲、黃筱，節(jié)選于新華每日電訊；圖片源于網(wǎng)絡，感謝分享)這篇文章看完，是不是森森感覺到，與其擠在城市CBD開家咖啡館給房東打工，還不如回老家把街頭巷尾充分利用起來呢？還有，你會約上伙伴去這樣的“牛欄豬舍”喝杯咖啡嗎？【延伸閱讀】回復“趨勢”，看“咖啡行業(yè)未來設計趨勢解讀”回復“本質”，看“看透咖啡館的本質再開店”回復“夢想”，看“就想在街角開家暖暖的咖啡館”回復“開店”，看“開家咖啡館的盈利點|技術門檻|生存空間全解讀”
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