愛咖啡,讓我們聚在一起。與阿啡分享咖啡樂趣,請加微信個人號:acoffee520,隨時交流,樂在分享。貓屎咖啡是世界上最貴的咖啡之一,每磅的價格高達(dá)幾百美元。它是由麝香貓的糞便中提取出來后加工完成,麝香貓吃下成熟的咖啡果實,經(jīng)過消化系統(tǒng)排出體外后。由于經(jīng)過胃的發(fā)酵,產(chǎn)出的咖啡別有一番滋味,成為國際市場上的搶手貨。貓屎咖啡,最初產(chǎn)于印尼。18 世紀(jì)初,荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園,并且禁止當(dāng)?shù)厝瞬蓴X和食用自己種植的咖啡果子。印尼當(dāng)?shù)厝藷o意中發(fā)現(xiàn)麝香貓愛吃這些咖啡果子,并且會在在拉粑粑的時候把豆子原封不動的排出來。麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用,這本身就是一種自然篩選,其次,當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)這些豆子經(jīng)過麝香貓胃的發(fā)酵,產(chǎn)出的咖啡比普通(商業(yè)豆)的更好喝了。香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠(yuǎn)揚(yáng),成為國際市場上的搶手貨。那么問題來了,為什么要抵制貓屎咖啡?抵制貓屎咖啡原因一:殘忍 麝香貓是一種夜行性動物,棲息于叢林地帶,食量很小,野生麝香貓產(chǎn)出的咖啡豆非常稀有,只有人工養(yǎng)殖才能獲得更多的貓屎咖啡。有些不良商販將這種動物關(guān)在狹小、骯臟的籠子里面,逼迫它們不停的吃東西,它們?yōu)l臨崩潰,互相撕咬自己的同伴,咬自己的腿,拉血,一個個相繼死去。
抵制貓屎咖啡原因二:假貨太多 市場上 80% 的貓屎咖啡都是假的,諸多咖啡公司會給普通咖啡貼上“貓屎”的標(biāo)簽來拋高價格。即時是來自真正的貓屎,也基本是工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)物,原生態(tài)幾乎不可能。抵制貓屎咖啡原因三:品質(zhì) 人為喂食麝香貓的咖啡豆沒有經(jīng)過任何篩選,不是品質(zhì)優(yōu)異的豆子!抵制貓屎咖啡原因四:無良商家 貓屎咖啡帶動了一股不良的風(fēng)氣,貌似消費高價咖啡就是有面子很土豪,這也是一種很畸形的消費心理!接著大象屎咖啡,松鼠屎咖啡,鳥屎咖啡都出來了,手段一樣的殘忍,消費人群也一樣的奇葩!以上圖文來自網(wǎng)絡(luò),也基本說出了咖啡業(yè)界有良知者的心聲,咖啡的世界里,尤其是精品咖啡,性價比遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過貓屎咖啡的太多了,我們要自然培育正常發(fā)酵的咖啡,拒絕喝這種畸形的貓屎咖啡,讓麝香貓過得更加自在!
《咖啡精品生活》微信公眾號,愛咖啡的人都在關(guān)注!