一到夏天，商家們都開始犯愁推什么產(chǎn)品會(huì)比較受用戶歡迎。如果這個(gè)問題讓我來回答，我應(yīng)該會(huì)想要買一個(gè)好看好吃，關(guān)鍵拿起來方便的產(chǎn)品。好看好吃，大家肯定都能認(rèn)可吧。那便捷又是什么意思呢？聽我來解釋～劇透一波，文末有互動(dòng)福利哦！千萬別錯(cuò)過～站在商家角度，甜品店在夏天最擔(dān)心的就是產(chǎn)品運(yùn)輸，加之現(xiàn)在一些店鋪尚未恢復(fù)堂食，這就意味蛋糕只能外賣或者打包。炎熱的天氣，對(duì)于蛋糕這類冷藏產(chǎn)品來說，保存條件非常苛刻且難以長(zhǎng)久維持造型。而站在消費(fèi)者角度，那更不希望自己買到的蛋糕出現(xiàn)融化或者變形的情況。
那有什么辦法可以解決這一難題呢？ 答：我覺得不如從產(chǎn)品的包裝入手，比如做一款奶油水果波波杯。水果＋奶油＋蛋糕，層層鮮明且顏值在線，風(fēng)味更是多種多樣。
在夏天，杯裝設(shè)計(jì)更加人性化，吃起來也更加方便，即便是外帶或是吃剩下也容易攜帶。關(guān)鍵是制作簡(jiǎn)單，出品快。今天就趁此機(jī)會(huì)，和大家分享一款由娜醇LAPURE的甜點(diǎn)師傅研發(fā)制作的奶油水果波波杯。其中，師傅用到了娜醇全新巧克力粉系列，為產(chǎn)品注入了更多風(fēng)味和顏色誘惑！
好了，配方直接奉上，跟著我們一起來學(xué)做起來吧！
巧克力奶油水果波波杯
01/ 蛋糕胚重量原料85g水96g色拉油160g白糖120g低筋面粉60g玉米淀粉3g泡打粉130g蛋黃260g蛋白4g塔塔粉①將85g水、96g色拉油、40g白糖攪拌至糖溶化。再加入120g低筋面粉、60g玉米淀粉、3g泡打粉攪拌均勻。再加入130g蛋黃攪均勻至光滑無顆粒狀備用。②用攪拌機(jī)將260g蛋白、120g白糖、4g塔塔粉先中速攪至糖融化，再轉(zhuǎn)快速打發(fā)至軟雞尾狀。③先取1/3攪拌機(jī)中蛋白霜到步驟1的蛋黃糊里，用翻拌手法，把面糊混合均勻，再手動(dòng)把剩余蛋白霜加入拌勻即可入爐烘烤。上火180度，下火160度，烘烤18分鐘，蛋糕胚就做好啦。02/ 巧克力味奶油重量原料30g娜醇黑巧克力粉200g淡奶油10g白砂糖①將娜醇黑巧克力粉30g,淡奶油200g、白砂糖10g放入攪拌機(jī)高速打發(fā)即可。
柔軟綿密的蛋糕、新鮮的水果塊、絲滑的奶油餡，一口下去，體驗(yàn)多重層次口感，濕潤(rùn)與絲滑，既滿足了味蕾同樣還是拍照神器。大家有沒有注意到，這款配方中的奶油餡制作和以往我分享的略有不同。它是直接在淡奶油中加入了巧克力粉制作的。而且它的應(yīng)用好像不止這些哦～可直接沖飲做成各種飲品，或直接灑在甜點(diǎn)、冰淇淋、飲品表面，也可制作做冰淇淋、巧克力餅干、巧克力醬......應(yīng)用豐富多彩且巧克力風(fēng)味更濃郁！
所以，什么是巧克力粉呢？巧克力粉是以可可液塊為主要原料，加入可可脂、乳清粉、糖、可可粉等輔料混合而成的巧克力制品。這款配方中所用到的是來自娜醇LAPURE的巧克力粉，它是國(guó)內(nèi)首先研發(fā)出純脂巧克力粉的品牌。在提升口感的同時(shí)，對(duì)巧克力粉的色澤、順滑度，細(xì)膩程度都有嚴(yán)格要求。
目前已經(jīng)推出了三種口味的高脂巧克力粉，包括草莓味巧克力粉、黑巧克力粉、芒果味巧克力粉。
堿化醇香；粉質(zhì)均勻細(xì)膩；可可脂含量高，100%還原巧克力風(fēng)味；鋁箔包裝，防潮效果更持久，干爽不結(jié)塊；......以上這些都是這款巧克力粉的亮點(diǎn)哦～我個(gè)人感覺對(duì)于門店而言，應(yīng)用巧克力粉的好處在于可以提高門店出品率、降低成本等。這款產(chǎn)品本身的包裝設(shè)計(jì)，也便于門店儲(chǔ)存，減少損耗。相對(duì)于傳統(tǒng)可可粉在烘焙糕點(diǎn)中的使用，巧克力粉算比較新式的制作，大家不妨也可以嘗試看看～而且波波杯這一產(chǎn)品不局限于夏季，可以創(chuàng)新組合，選擇不同食材搭配不同口味巧克力粉，說不定就成功打造出店內(nèi)新晉點(diǎn)單王呢！所以，你還在等什么？趕緊來get這款甜品圈的流量密碼吧！文末福利
看完這款巧克力粉，你有沒有想嘗試一下呢？你只需識(shí)別下方二維碼，添加客服微信號(hào)▼
將可獲得娜醇巧克力粉組合試用裝一份，如圖所見
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一到夏天，商家們都開始犯愁推什么產(chǎn)品會(huì)比較受用戶歡迎。如果這個(gè)問題讓我來回答，我應(yīng)該會(huì)想要買一個(gè)好看好吃，關(guān)鍵拿起來方便的產(chǎn)品。好看好吃，大家肯定都能認(rèn)可吧。那便捷又是什么意思呢？聽我來解釋～劇透一波，文末有互動(dòng)福利哦！千萬別錯(cuò)過～站在商家角度，甜品店在夏天最擔(dān)心的就是產(chǎn)品運(yùn)輸，加之現(xiàn)在一些店鋪尚未恢復(fù)堂食，這就意味蛋糕只能外賣或者打包。炎熱的天氣，對(duì)于蛋糕這類冷藏產(chǎn)品來說，保存條件非常苛刻且難以長(zhǎng)久維持造型。而站在消費(fèi)者角度，那更不希望自己買到的蛋糕出現(xiàn)融化或者變形的情況。那有什么辦法可以解決這一難題呢？答：我覺得不如從產(chǎn)品的包裝入手，比如做一款奶油水果波波杯。水果＋奶油＋蛋糕，層層鮮明且顏值在線，風(fēng)味更是多種多樣。
在夏天，杯裝設(shè)計(jì)更加人性化，吃起來也更加方便，即便是外帶或是吃剩下也容易攜帶。關(guān)鍵是制作簡(jiǎn)單，出品快。今天就趁此機(jī)會(huì)，和大家分享一款由娜醇LAPURE的甜點(diǎn)師傅研發(fā)制作的奶油水果波波杯。其中，師傅用到了娜醇全新巧克力粉系列，為產(chǎn)品注入了更多風(fēng)味和顏色誘惑！
好了，配方直接奉上，跟著我們一起來學(xué)做起來吧！巧克力奶油水果波波杯01/ 蛋糕胚重量原料85g水96g色拉油160g白糖120g低筋面粉60g玉米淀粉3g泡打粉130g蛋黃260g蛋白4g塔塔粉①將85g水、96g色拉油、40g白糖攪拌至糖溶化。再加入120g低筋面粉、60g玉米淀粉、3g泡打粉攪拌均勻。再加入130g蛋黃攪均勻至光滑無顆粒狀備用。②用攪拌機(jī)將260g蛋白、120g白糖、4g塔塔粉先中速攪至糖融化，再轉(zhuǎn)快速打發(fā)至軟雞尾狀。③先取1/3攪拌機(jī)中蛋白霜到步驟1的蛋黃糊里，用翻拌手法，把面糊混合均勻，再手動(dòng)把剩余蛋白霜加入拌勻即可入爐烘烤。上火180度，下火160度，烘烤18分鐘，蛋糕胚就做好啦。02/ 巧克力味奶油重量原料30g娜醇黑巧克力粉200g淡奶油10g白砂糖①將娜醇黑巧克力粉30g,淡奶油200g、白砂糖10g放入攪拌機(jī)高速打發(fā)即可。
柔軟綿密的蛋糕、新鮮的水果塊、絲滑的奶油餡，一口下去，體驗(yàn)多重層次口感，濕潤(rùn)與絲滑，既滿足了味蕾同樣還是拍照神器。大家有沒有注意到，這款配方中的奶油餡制作和以往我分享的略有不同。它是直接在淡奶油中加入了巧克力粉制作的。而且它的應(yīng)用好像不止這些哦～可直接沖飲做成各種飲品，或直接灑在甜點(diǎn)、冰淇淋、飲品表面，也可制作做冰淇淋、巧克力餅干、巧克力醬......應(yīng)用豐富多彩且巧克力風(fēng)味更濃郁！
所以，什么是巧克力粉呢？巧克力粉是以可可液塊為主要原料，加入可可脂、乳清粉、糖、可可粉等輔料混合而成的巧克力制品。這款配方中所用到的是來自娜醇LAPURE的巧克力粉，它是國(guó)內(nèi)首先研發(fā)出純脂巧克力粉的品牌。在提升口感的同時(shí)，對(duì)巧克力粉的色澤、順滑度，細(xì)膩程度都有嚴(yán)格要求。
目前已經(jīng)推出了三種口味的高脂巧克力粉，包括草莓味巧克力粉、黑巧克力粉、芒果味巧克力粉。
堿化醇香；粉質(zhì)均勻細(xì)膩；可可脂含量高，100%還原巧克力風(fēng)味；鋁箔包裝，防潮效果更持久，干爽不結(jié)塊；......以上這些都是這款巧克力粉的亮點(diǎn)哦～我個(gè)人感覺對(duì)于門店而言，應(yīng)用巧克力粉的好處在于可以提高門店出品率、降低成本等。這款產(chǎn)品本身的包裝設(shè)計(jì)，也便于門店儲(chǔ)存，減少損耗。相對(duì)于傳統(tǒng)可可粉在烘焙糕點(diǎn)中的使用，巧克力粉算比較新式的制作，大家不妨也可以嘗試看看～而且波波杯這一產(chǎn)品不局限于夏季，可以創(chuàng)新組合，選擇不同食材搭配不同口味巧克力粉，說不定就成功打造出店內(nèi)新晉點(diǎn)單王呢！所以，你還在等什么？趕緊來get這款甜品圈的流量密碼吧！文末福利看完這款巧克力粉，你有沒有想嘗試一下呢？你只需識(shí)別下方二維碼，添加客服微信號(hào)▼
將可獲得娜醇巧克力粉組合試用裝一份，如圖所見
