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今天，就來個敲級簡單也不失美麗和美味的三明治吧，討厭復(fù)雜步驟的小伙伴可以回來做蛋糕了。
奶油水果三明治
蛋糕體蛋白3個蛋黃3個細(xì)砂糖75g香草精（或香草莢一根）5ml低筋面粉75g內(nèi)餡兒淡奶油150ml糖粉15g裝飾草莓若干
①蛋白分三次加入細(xì)砂糖攪打到6分發(fā)，出現(xiàn)軟軟的彎角
②蛋黃打散、香草莢刮出香草籽，先后加入蛋白中
③用手持打蛋器慢速攪打至完全混合均勻，呈緞帶狀
④低筋面粉過篩加入，用刮刀翻拌均勻、有光澤
⑤中號圓形花嘴加入裱花袋，把面糊倒入裱花袋，在墊了烤紙的烤盤上擠出蚊香狀的圓餅（直徑約7cm）
⑥每個圓餅之間要各出4cm以上的間隙，一共擠出10個圓餅左右（大約兩烤盤）⑦170度烤10分鐘左右取出⑧取一張新的烤紙，剪成10個比圓餅稍大的正方形，鋪在晾網(wǎng)上，輕輕趁熱把圓餅挪到烤紙上，室溫晾涼
⑨淡奶油和糖粉混合攪打到8分發(fā)可以裱出清晰花紋的狀態(tài)
⑩裱花袋裝入五齒中號裱花嘴，灌入打發(fā)好的奶油，用手托住彎折的圓餅（一定要完全晾涼以后），按下圖在圓餅上擠出兩層奶油（先豎后橫）
?放上草莓（或其他水果）裝飾即可
