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咖啡詞典 | 瑰夏咖啡

2022-11-17 10:25:23責(zé)任編輯:小周瀏覽數(shù):76

相信不論平時(shí)喝不喝咖啡,大家肯定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“瑰夏”這個(gè)名字。它有著豐富的花香與清晰的水果風(fēng)味,獨(dú)有的風(fēng)味呈現(xiàn)讓瑰夏成為了眾

相信不論平時(shí)喝不喝咖啡,大家肯定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“瑰夏”這個(gè)名字。它有著豐富的花香與清晰的水果風(fēng)味,獨(dú)有的風(fēng)味呈現(xiàn)讓瑰夏成為了眾多咖啡愛(ài)好者的心頭好。再加上瑰夏的種植難度非常高,每年的產(chǎn)量都極為稀少,讓它成為了珍貴的精品,在拍賣(mài)市場(chǎng)上的價(jià)格不斷創(chuàng)下新高。雖然現(xiàn)在在許多地區(qū)都有種植瑰夏豆種,但是最為出名的還是巴拿馬地區(qū)的瑰夏,許多在競(jìng)賽中取得好名次的瑰夏均出自于巴拿馬地區(qū)的莊園,例如翡翠莊園、哈特曼莊園等。但最開(kāi)始的瑰夏咖啡其實(shí)是種植在埃塞俄比亞的。然后在1931年默默無(wú)聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山輸出肯尼亞,浪跡坦桑尼亞、哥斯達(dá)黎加,最終在60年代輾轉(zhuǎn)移植到巴拿馬。之后又熬過(guò)近半個(gè)世紀(jì),才一鳴驚人,擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾等品種,在2005年之后的幾年里幾乎橫掃了BoP(Best Of Panama)。翡翠2004年BOP奪冠,日后BOP也專(zhuān)門(mén)分出了瑰夏組。歡迎大家對(duì)名詞解釋進(jìn)行補(bǔ)充,讓后面查找的朋友了解得更多。企業(yè)微信如果您想跟我們保持互動(dòng)接收更多資訊和進(jìn)群交流請(qǐng)加我們的企業(yè)微信長(zhǎng)按識(shí)別二維碼END 版權(quán)信息未經(jīng)同意請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載,歡迎分享朋友圈■ 文章來(lái)源:公眾號(hào)【咖啡沙龍】原創(chuàng)■ 責(zé)任編輯:咖啡沙龍-小周■ 圖片作者:查巍■ 侵權(quán)聯(lián)系:weixin@coffeesalon.com■ 合作聯(lián)系:微信 cofesalon▼點(diǎn)擊原文閱讀,馬上擁有2022《咖啡年刊》! 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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