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別人家的店系列 | MOF Yvan Chevalier的法國(guó)甜點(diǎn)巧克力店(已打包·可下載)

2022-11-17 11:12:25責(zé)任編輯:世界烘焙配方瀏覽數(shù):501

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    官網(wǎng):https://www.yvanchevalier.com主廚:MOF Yvan Chevalier店址:9 rue de Nemours 35000 Rennes今日繼續(xù)分享“別人家的店系列”——MOFYvan Chevalier(下圖)的Yvan Chevalier Chocolatier Patissier。Yvan Chevalier出生于布列塔尼的雷恩,2021 年 9 月,他在此地開(kāi)設(shè)了他的第一家巧克力甜點(diǎn)店。與 Relais Desserts 現(xiàn)任總裁 Vincent Guerlais 一起接受培訓(xùn),2007 年至今,擔(dān)任巧克力chef和后者的創(chuàng)意負(fù)責(zé)人,同時(shí)參加了眾多比賽。2013年獲得世界巧克力大師法國(guó)賽一等獎(jiǎng),并作為法國(guó)代表晉級(jí)世界巧克力大師賽決賽。2014 年P(guān)ascal Caffet獎(jiǎng)杯得主,2019 年,他在巧克力類別中獲得 MOF( Meilleur Ouvrier de France)稱號(hào),成為法國(guó)美食工藝的精英。作為 Stéphane Leroux、Jér?me Oliveira、Quentin Bailly、Etienne Leroy 和 Fran?ois Daubinet 工作的朋友和真誠(chéng)的崇拜者,Yvan Chevalier 將他在實(shí)驗(yàn)室的活動(dòng)與顧問(wèn)和培訓(xùn)師的活動(dòng)交替進(jìn)行,例如在école Valrhona。Chevalier 熱愛(ài)原材料的清香,選擇用富有表現(xiàn)力的音符來(lái)加工和改造可可塊而聞名。jckw?今日?qǐng)D片視頻下載提取碼每天20:30更新,每篇文末左下角“閱讀原文”點(diǎn)擊進(jìn)入均可下載當(dāng)日配方、視頻或圖片文件,省去大家自己復(fù)制黏貼的麻煩,配方文件無(wú)任何水印設(shè)置;“提取碼”因近日度娘抽風(fēng)搞怪,暫不提供無(wú)碼下載服務(wù),只能按她的規(guī)矩來(lái),所以下載之前先把這個(gè)“提取碼”復(fù)制一下~另外,部分地區(qū)可能因?yàn)槟承┎豢煽乖驅(qū)е聼o(wú)法直接點(diǎn)擊閱讀原文,可以在文末的【置頂留言】中找到鏈接和提取碼。表走開(kāi),看彩蛋哦~—▼傳送門 · 戳下圖·有配方▼—關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進(jìn)入世界頂級(jí)烘焙殿堂!全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時(shí)尚面包大師作品,全球名店產(chǎn)品展示,最詳盡的配方食譜!點(diǎn)擊閱讀原文,傳送至下載鏈接(百度云盤)轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)注:轉(zhuǎn)自微信公眾號(hào):世界烘焙配方戳一下在看嘛~你又不會(huì)懷孕! 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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